- 500 gram kuşbaşı et -
5 su bardağı su -
2 çorba kaşığı margarin -
3 çorba kaşığı un -
1 adet yumurta sarısı -
Yarım limonun suyu -
1 çorba kaşığı tereyağı -
Yarım çorba kaşığı kırmızı tozbiber -
Tuz- Kara Biber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 12.01.2010
Tencereye eti alın. Tuz, karabiber ve suyu ilave edin. Etler yumuşayana kadar pişirin. Pişen etleri tencereden alıp, suyunu süzün. Etleri, süzülen suya tekrar koyun.
Bu arada tencereye margarini koyup eritin. Unu ilave edip, sararıncaya kadar kavurun. Kavrulan una etsuyunu yavaş yavaş ilave edin. Çorbayı kaynamaya bırakın.
Bir kasede yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın. Etsuyu kaynayınca bu karışımı azar azar ilave edip hızlıca karıştırarak çorbaya yedirin. 2-3 dakika daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alın.
Küçük bir tavada tereyağını eritin. Pulbiberi yağda yakın. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.
