- 2 ad. dil balığı (çok iri) -
24 adet karides -
½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri -
3 adet kuru soğan -
3 diş sarımsak -
3 su bardağı un -
3 çorba kaşığı krema -
250 gr mantar -
5 çorba kaşığı tereyağ -
3 su bardağı su -
tuz
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 07.01.2010
Dil balığı filetoları karides sayısı kadar enine şeritlere bölün. Çiğ karidesleri ayıklayıp her şeridin ortasına bir tane yerleştirin. Şeritleri rulo yapıp küçük bir kürdan parçasıyla tutturun. Rulo yaptığınız parçaları bir toprak kaba veya borcama yerleºtirin.
Tereyağını kızdırıp unu kavurun. İnce kıyılmış soğanı ve sarmısağı ekleyip karıştırın. Sırasıyla mantarı, suyu ve son olarak ta kremayı ekleyin. Hazırladığınız sosu ruloların üzerine dökün.
160oC’a ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Çıkarıp üzerine kaşar rendeleri serpip tekrar pişirin. Sıcak servis yapın.
