Et suyunu kaynatip, eristeyi ekleyin. 10 dakika pisirip, tencereyi atesten indirin. Ayri bir tencerede 1 çorba kaşığı un, 1 yumurta ve süzme yogurdu boza kivanina gelinceye kadar çirpin.
Karisimi kısık ateste kaynatın ve tuz serpin.
Kikirdak için 1 yumurta, biraz tuz ve kalan unla kati bir hamur yoğurun. Hamuru rulo selinde sarın.
Küçük üçgenler kesip, bol tereyağda kavurun.
Eristeli et suyu ile boza kivamindaki karisimi birlestirip, pişirin. Kikirdaklari ekleyip, nane ile süsleyerek servis yapın.
|
|
