- 2 Adet havuç - 3 Adet kabak - 2 Adet soğan - 7 Çorba kaşığı tereyağı - 3 Çorba kaşığı un - 5 Su bardağı sıcak tavuk suyu-
1.5 Su bardağı süt kremasi - 3 Adet taze soğan sapi - Tuz- karabiber - Hindiştan cevizi rendesi-
Süsleme için :-
2 Dilim bayat ekmek kabugu
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 23.12.2009
Havuç ve kabaklari temizleyip dograyin ve bol tuzlu suda ayri ayri haşlayın.
Siganlari halka halka dilimleyip, 3.5 çorba kaşığı tereyağında sote edin.
1 Çorba kaşığı tavuk suyu ilave edip kısık ateste pişirin ve kabagi ekleyin. Havuçlari yağlanmis teflon tavada pembelestirin.
Iki ayri tavadaki sebzelere yarımsar su bardağı sıcak tavuk suyu ilave edin.
1 tutam tuz ve karabiber serpip sebzeler yumusayana dek kısık ateste kapagi kapali olarak pişirin.
Ilininca her ikisinide ezip püre haline getirin.
Kalan tereyağıni derin bir tencerede kizdirin. Unu ilave edip pembelestirin.
Kalan tavuk suyu, süt kremasi, kıyılmış taze soğan sapi, hindiştancevizi, tuz ve kaabiberi ilave edip karıştırın.
Kremali sosu iki tencereye paylastirin.
Birine havuç, digerine kabak püresini ilave edin. Her ikisini de isitin.
Kabakli çorbayi kaselere bölüstürüp, ortasina havuçlu çorbayi dökün.
Ayri bir yerde siviyağda kizartilmis küp ekmek ve kıyılmış taze soğan sapi ile süsleyerek servis yapın.
