Kabaklar yikandikdan sonra kazinarak ortadan ikiye bölünüp, dolma gibi oyulur. Sirasi ile soğan, kıyma, sivribiber, domates kavrulur. Maydanoz ve baharatlar eklenir. Oyulmus kabaklar yağda kizartilir ve içlerine kavrulan kıyma doldurularak tencereye dizilir. Salçali su (fazla olmamak kaydiyla) eklenir. Hafif ateste 15 dakika pisirilir. Sarmisakli yoğurtla servis yapilir.
|
|