Etleri tencerede suyunu çekinceye kadar kavurun. Kıyılmış soğan, salça, tuz ve karabiber ekleyin. Üzerini örtecek kadar kaynar su ekleyip, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabaklari kaziyip rendeleyen. Bir tencereye alıp, suyunu çekinceye kadar pişirin. Diger tencerede tereyağıni kızdırıp, unu ilave edip, pembelesinceye kadar kavurun. Sütü ve kabaklari ekleyin. Tuzunu ilave edin. Sürekli karistirarak koyulasincaya kadar pişirin. Atesten alıp, peynir rendesini ekleyin. Servis tabağına begendiyi bosaltin. Üzerine eti yayip servis yapın.
|
|
