Sivri biberleri yýkayýp, saplarýný temizledikten sonra bir cam kavanoza yerleþtirin. Üzerine bir demet maydanozun kökünü baðlayýp koyun, büyükçe bir tencereye su, sirke sarmýsak, tuz ve kýrmýzýbiber koyup, orta ateþe yerleþtirin. Karýþýmý bir taþým kaynattýktan son tencereyi ateþten alýp rafine yaðý katýn ve kendi halinde ýlýnmaya býrakýn.
Karýþým ýlýnýnca kavanozdaki biberlerin üzerine döküp, kavanozun aðzýný sýkýca kapatýn. Kavanozu serin ve nemsiz bir ortamde de 15 gün beklettikten sonra, turþunuzu servis yapýn.
|
|
