Mantarları yıkayıp saplarından ayıralım, tuzlu limonlu suda bütün olarak 5dk. haşlayalım, mantarları iyice süzelim, un ve yumurtaları boza kıvamına gelen kadar çırpalım, tuz ve karabiber ekleyelim, sıvıyagı tavada kızdıralım. Mantarları önce hazırladıgımız sosa sonra galeta ununa bulayıp kızgın yaga atalım altın rengi olana dek kızartalım, servis tabagımıza alalım istersek yeşilliklerle istersekte kaşar rendesiyle süsleyebiliriz.
|
|
