Patlıcanlari alaca soyun. Ikiye kesin. Sonra yaridan itibaren üst kismi sabit kalacak sekilde dörde bölün. Iç malzemesi için soğanlari piyazlik dograyin. Domatesleri küp şeklinde kesin. Sarmisaklari ayiklayin. Soğan, domates ve sarmisaklari bir kapta birlestirerek, tuz ve şekerle ovun. Patlıcanlarin arasina hazirladiginiz iç malzemesini paylastirip, patlıcanlari tencereye dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Limon suyu ve 1 su bardağı su ilave edip, suyunu çekinceye kadar pişirin. Soguyunca servis yapın.
|
|