Süt, un, yumurtalar ve tuz telle iyice çirpilir. Tavaya 1 yemek kaşığı siviyağ konur ve kizdirilir. Bir kepçe sivi hamurdan tavaya dökülür. Her iki tarafi kizartilir. Ispanaklar dogranip, yikanir. Üzerinden kaynar su geçirilir. Soğan ince dogranip, 2-3 yemek kaşığı siviyağda kavrulur. Ispanaklar ilave edilip, suyunu çekinceye kadar pisirilir. Tuz, karabiber eklenir. Her akitmanin içine yeteri kadar ispanak konup, rulo biçiminde sarilir. Yoğurt sarmisakla karistirilip, akitmalarin üzerine gezdirilip, servis yapilir.
|
|
