Havuc ve kabaklarin ustlerini kazidiktan sonra ince serit şeklinde dograyin. (Sebzeleri dograrken sekil verecek bicaklar kullanirsaniz salatanizin goruntusu daha hos olur.) Havuc ve kabagi kaynar tuzlu suda 5 dakika hasladiktan sonra, kaynar sudan cikarip buzlu suya atin. Haşlanmış sebzeler, misir ve cekirdekleri cikarildiktan sonra serit şeklinde doğranmış kırmızı biberi karıştırın. Roka yapraklarini yikadiktan sonra servis tabağına yerlestirin. Yapraklarin uzerine karistirdiginiz sebzeleri yerlestirin. Sosu hazirlamak icin, zeytinyağı, limon suyu, ince kıyılmış dereotu, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın. Sosu servis yapmadan hemen once sebzelerin uzerine gezdirin
|
|
