- ½ kg. koyun kusbaşı - 1 adet kuzu cigeri- 2 adet kuzu böbregi - 7 - 8 adet taze soğan - ½ demet dereotu- ½ demet maydanoz- 1 kahve fincani sivi yağ- Tuz- karabiber- kekik
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 17.12.2009
Kusbaşı dogramis eti, cigeri ve böbregi tuz, karabiber ve kekik ilave ederek karistirdiktan sonra yağli kagit üzerine koyun. Ince kesilmis taze soğan ve kıyılmış maydanoz ve dereotunu karisimin üzerine serpistirin. Sivi yağı ilave edin. Yağli kagidi düzgün bir sekilde kapatin. Üzerini hafifçe islatip bir tepsiye koyun. Orta isili fırında 1 - 1,5 saat pişirin. Sıcak olarak kagidin içinde servis yapın.
