Soyulmuş kabaklarımızı tencereye alıyoruz üzerine şekerimizi serpiyoruz 1 gece bekletiyoruz (vakit yoksa 2 saat bekletip de yapabiliriz), ertesi gün ortaboydaki ocagımıza alıp 15 dk. kapagı kapatılmış olarak pişiriyoruz, 15dk. sonra kapagı açık olarak 15 dk. daha pişiriyoruz, tekrar tencerenin kapagını aralık olarak kapatıp son olarak 15 dk. daha pişirip, 45 dakikamızı tamamlamış oluyoruz , son 15 dakikamızı takip edelim çünkü şeker köpükleri taşabilir yada altı tutabilir , kabaklarımızın piştigini şekerimizin kaynarken ki köpüklerinin renk degişiminden anlayabiliriz, pişmesine yakın şeker köpügü koyulaşır, pişen kabaklarımızı servis tabaklarımıza alalım üzerini hindistan cevizi ve ceviz ile süsleyelim….
|
|
