Kabaklari yikayip, ortadan ikiye bölün, sonra da her parçayi dörde bölün. Bir tencerenin içine dizin. Taze soğanlari temizleyin, ince kiyin, domatesleri blendirdan geçirin, limonu sıkın. Soğan, domates, zeytinyağı, limonun suyu, şeker ve tuzu iyice karıştırın, kabaklarin üzerine yayin. Tencerenin kapagini kapatip, kısık ateste, kabaklar yumusayana kadar pişirin. Ocagi kapattiktan sonra, dereotunu ince kiyin, yemege karıştırın. Soguk servis yapın.
|
|
