Tencerede bol miktarda su kaynatın, doğranmış havuç, kereviz, soğan ve sirkeyi ekleyin. Bir kaç dakika daha kaynatip hindiyi ilave edin. Kısık ateste 45 dakika kadar pişirin. Soguyunca suyunu süzüp çorba için ayırın. Kati pismis yumurtayi dograyin. Önceden 1-2 dakika suda bekletilmiş ançüez, yumurta, maydanoz, sirke, tuz, karabiber ve zeytinyağıni blendardan geçirerek krema haline getirin. Hindiyi dilimleyin ve sos ekleyerek servis yapın.
|
|
