- 250 gr kuzu veya koyun cigeri - 2 orta boy domates- 1/ 2 demet maydanoz- 10 yumurta - Tuz- karabiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 13.12.2009
1. Cigerin zarini çıkartıp kibrit çöpü gibi, ince uzun parçalar halinde dograyin.2. Cigeri iki kasik yağın içinde sote yapın. Tuz, karabiber, kabugu ve çekirdekleri çikarilip doğranmış domates katin. Suyunu çekene dek pişirin.3. Çirpilmis yumurtalara kıyılmış maydanozla cigeri katıp biraz karıştırın. Daha önce açikladigimiz gibi omleti pişirin.Not: Cigerli omleti ispanakli omlet gibi pisirmeniz mümkündür.
