- 1 kg Ispanak - 1 baş soğan- 2 yemek kaşığı sivi yağ- Yeteri kadar tuz- karabiber- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin - 2 yemek kaşığı un - 2 su bardağı süt - Yarım yemek kaşığı muskat (Hindiştan cevizi rendesi) - 3 adet yumurta-
150 gr dana jambon
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 10.12.2009
Iki yemek kaşığı yağı eritip içerisine un ilave edin. Un kokusu gelinceye kadar kavurun. Içerisine süt ilave edin. Karistirma teliyle koyu muhallebi kivamina gelinceye kadar karistirarak pişirin. Üzerine tuz ve karabiber ilave edin. lspanaklari iyice yikayip irice dograyin. Bir kapta soğanı sivi yağ ile hafifçe kavurun. Içerisine ispanaklari ekleyip atesi kisin ve ispanaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine yeteri kadar tuz ilave edin.
Yapmis oldugunuz unlu karisimi içerisine ekleyin. Içerisine jambonu irice dograyip kaşar peyniri rendesi ilave ederek karıştırın. Hindiştan cevizi rendesini üzerine koyun. Üç adet yumurtayi çirpin. Tek tek yedirerek yapmis oldugunuz karisima ilave edin.
Tüm karisimi yağlanmis borcama bosaltin. Içerisine su konmus tepsiye koyarak l80 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembelesinceye kadar pişirin.
