- 10 adet oval domates- 1.5 su bardağı toz şeker - 2 adet çubuk tarçin - 10 gr karanfil - 100 gr findik (tarçinla karanfilin yerine kizamik şekeri olabilir)- Süslemek için yesil fistik- hindiştancevizi- 2-3 adet limon tuzu
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 09.12.2009
Domatesleri yikayip sıcak suya atin. 5 dakika suda bekletin. Çikarip kabuklarını soyun. Ortasindaki çekirdeklerini ayiklayin. Içine 2-3 adet findik koyup karanfille agzini kapatin.
Ayri bir tencereye şekeri üzerini örtecek kadar az suyla atese koyun. Şeker eriyinceye kadar karıştırın. Içine tarçin, karanfil, çok az da kırmızı şeker boyasi koyun. Surup koyulasmaya başlayinca domatesleri içine koyun. Ocagin altini kisin.
Domatesler surubu çekmeye başlayinca 2-3 adet limon tuzu koyun. 5 dakika daha kaynatip atesten alin. Üzerini findik, yesil fistik, hindiştancevizi ile süsleyerek servise sunun.
