Bugdayý 10 su bardagý su ile akþamdan ýslayalým, nohut ve kuru fasülyeleride ayrý kaplarda ýslayalým sonraki gün bugdayýmýzý ýsladýgýmýz su ile ocaga alalým, nohut ve kuru fasülyeyi yýkadýktan sonra haþlayalým (düdüklüde 25 dk.), bugdaylar iyice açýlýnca bugdaydan 1 kepçe baþka kaba alýp robotta macun haline getirelim sonra tencereye geri ekleyelim tuz atalým, haþladýgýmýz nohutu , kurufasülyeyi ekleyelim, tozþekeri ilave edelim ara ara karýþtýrarak 15 dk. piþirelim, bademleri 2 dk. kadar sýcak suda bekletelim sonra soyalým ortadan ikiye bölelim kaynayan aþureye ekleyelim, diger tarafta bi kaseye ýlýk su koyalým içine küçük parçalara bölünmüþ kuruinciri, kayýsýyý ve kuþ üzümünü ilave edelim suda 15 dk. kadar bekletelim, tencereye kuru üzümü, kuþ üzümünü ve dolmalýk fýstýgý ekleyelim, suda beklettigimiz malzemeleride ekledikten sonra 10 dk. daha kaynatalým, niþhastayý kasede gülsuyuyla inceltelim aþurenin suyuyla ýlýtalým aþureye ekleyelim 1 – 2 taþým kaynatalým aþureyi ocaktan alalým 30 dk. kadar tencerede dinlendirelim dinlendirdikten sonra kaselere paylaþtýralým üzerini fýndýk ve antep fýstýgýyla süsleyelim nar taneleri ekleyebiliriz.
|
|
