- 1 Karnabahar çiçeklere ayrilmis- 500 gr arpacik soğanı-
Tuz- 225 ml beyaz sarap- 125 ml su - 5 yemek kaşığı zeytinyağı - 2 yemek kaşığı sirke- 3 domates- kabuklari soyulup doğranmış - 3 yemek kaşığı kuru üzüm - 1 Çay kaşığı şeker - ½ çay kaşığı kekik- ½ çay kaşığı kisnis - karabiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 08.12.2009
Iki ayri tencere dolusu suyu bir tasim kaynatın. Birine soğanlari, digerine ise karnabaharlari koyun. Her ikisini de 5
dak haslayip süzdürün. Kalan malzemeyi büyük bir tencereye koyun. Tuz ve biberle tatlandirin. Iyice karıştırın. Bir tasim kaynatın. Atesi kisip tenceredeki malzemeyi 5 dak. pişirin. Bu sürenin sonunda soğan ve karnabahari ekleyin ve ara sira karistirarak 10 dak. daha pişirin. Delikli bir servis kaşığı kullanan sebzeleri servis tabağına, aktarin Tencerede kalan sosu tekrar kaynati Sosu 5 dak. agir ateste kaynatarak çektirin. Sebzelerin üstüne koyup soguyuncaya kadar bekleyin ve serv yapın.
