- 500 gr Lahana - Tuz- Karabiber - 1 Büyük Portakal - 1 Küçük Ananas - 1 Demet Taze Soğan - 1 Demet Maydanoz- 150 gr
Süt Kremasi- 1-2 Tatli Kaşığı Köri
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 06.12.2009
Lahanayi çok ince seritler halinde dograyin. Lahanayi tuzlu suda 20 dakika kadar haslayip suyunu süzün. Ananasin sap ve uç kismini kesin. Uzunlamasina ortadan ikiye bölün ve kabuklarını yukaridan asagi dogru kesin. Bu islem için mutlaka keskin bir biçak kullanin. Ananasin orta kismini çikarip ardindan kalan kismi dilimleyin.
Taze soğanlari yikayip ayikladiktan sonra ince halkalar halinde dograyin. Maydanozu ayiklayip sonra iri iri kiyin. Portakali sıcak su ile yikayip kabuklarını rendeleyin, Suyunu sıkın.
Bir kasede 5-6 çorba kaşığı portakal suyu, tuz ve köriyi karistirip marinat hazirlayin.
Diger büyük bir kasede lahana, ananas, taze soğanlari ve maydanozun yarisini karistirip marinati ilave edin. Karisimi harmanlayin. 30 dakika dinlendirin.
Avokadoyu ikiye bölüp çekirdegini çikarin. Kabugunu soyup dilimleyin. Kalan portakal suyunu hemen üzerinde gezdirin. Salatayi büyük bir servis tabağına alin. Avokado ile süsleyip kalan maydanozu üzerine serpin.
