Brokolileri çiçeklerinden ayýrdýktan sonra kaynamýþ suya atalým,suya tuz ekleyelim,renkleri dönene kadar 5 dk haþlayalým,Haþlanan brokolileri soguk su dolu bi kaba alalým ki diri diri kalabilsinler,Tavada yagýmýzý kýzdýralým içine piyazlýk dogranmýþ soganý,rendelenmiþ havucu ekleyip tuzunu ve karabiberini serpip ,diriligi gidinceye kadar kavuralým,
Sos;tencerede yagýmýzý kýzdýrýp unun kokusu çýkýncaya dek kavuralým,sütle yumurtamýzý karýþtýralým bu sütlü karýþýmý unlu karýþýma ekleyelim,hýzlý hýzlý çýrpmaya devam edelim,sosumuzun topaklanmamasý gerekmektedir,sosumuz pürüzsüz bir kývam alýnca içine rendeledigimiz domateslerimizle kýyýlmýþ sarýmsaklarýmýzý ekleyim tuzumuzu atalým ve orta ateþte bir iki taþým piþirelim fýrýn kabýmýza önce brokolilerimizi dizelim üzerine havuçlu karýþýmýmýzý yayalým en üstünede sosumuzu döküp üzerini rendelenmiþ kaþarla kapatalým ve önceden ýsýtýlmýþ fýrýnýmýza alýp en üst kýsým kýzarana dek piþirelim ve sýcak servis yapalým
|
|
