- 500 gr cincile mantari-
1 çorba kaşığı tereyağı-
70 gr un-
2 su bardağı yoğurt-
1 yumurta-
1 limon-
Tuz- karabiber
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 06.12.2009
Cincile mantarlarinin köklerindeki toprakli kisimlari kesip atin ve bol suda iyice yikayin. Süzüp bir kösede birakin. Bir tencereye 1.5 lt su koyun ve içine bir limonun suyunu ve tereyağıni ekleyip kaynamaya alin. Su kaynamaya başlarken mantar ve tuz ilave edin. Mantarlari 3-4 dakika kaynatın. Un, yumurta ve 2.5 su bardağı suyu çirpip bulamaç haline getirin. Mantarlarin pişmesine yakin, hazirladigniz terbiyeyi kaynayan çorbaya karistirarak ilave edin. Çorbayi 5-6 dakika kaynatın. Tuzunu, karabiberini kontrol ettikten sonra servis yapabilirsiniz
