- 1 kg koyun butundan orta yağli kusbaşı et- Yarım demet kıyılmış dereotu- 1 su bardağı sıcak su - 1 su bardağı soguk su - 1 çay kaşığı kimyon - 1 çay kaşığı tarçin- 1 tatli kaşığı kekik - 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin- 4 adet küp küp doğranmış domates - 4 adet doğranmış soğan - 5 adet halka doğranmış sivri biber- Yarım kg un
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 02.12.2009
Saça veya tavaya eti, yağı ve soğanı koyup etler suyunu çekinceye kadar pişirin. Sivri biberleri ekleyip biraz karistirdiktan sonra domatesleri ilave ederek biraz daha karıştırın. Sıcak suyu, baharatlari ve dereotunu ekleyip kaynamaya birakin.
Kapagini kapatarak servise sunmadan önce 10 dakika dinlendirin. Un, su
ve tuzu iyice çirpin, yarım saat dinlendirin. Saçi biraz tereyağla yağladiktan sonra, bir kepçe bulamaçtan saça dökün.
Tavayi sallayarak bulamaci yayin. Altini üstünü pisirip servis tabağına alin. Yufkalarin arasina saç kebabi koyarak servise sunun.
