- 500 gr iki defa çekilmis kıyma- Yarım bayat ekmek- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz- 1 adet rendelenmiş kuru soğan - Yarım çay kaşığı kara biber- Yarım çay kaşığı kimyon - 1 çay kaşığı kimyon - 1 çay kaşığı tuz- 1 adet bütün yumurta- 2 adet kebapçi pidesi veya bir adet ramazan pidesi - 1 fincan sivi yağ - 4 kasik tereyağı - Yeteri kadar kırmızı biber - 4 adet domates- 8 adet sivri biber - 50 gr yoğurt
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 02.12.2009
Önce kıymayı bir tepsiye koyun ve içine yumurtayi, tuzu, kara biberi kimyonu, ekmegi (islayip suyunu siktiktan sonra) maydanozu, rendelenmiş kuru soğanı, koyup karıştırın.
Kıymayı iyice yogurup 12 santim uzunlugunda sis köfte yapın. Daha sonra
pideyi küçük kusbaşı dilimler şeklinde dograyip çukur yemek tabaklarina koyup üzerine yoğurt ilave edin.
Köfteleri izgarada veya teflon tavada kizarttiktan sonra tabaklara servis edin. Üzerine tereyağı veya kırmızı biber eritip koyun.
Bir başka tavada domates ve biberleri hafif pisirerek yoğurtlu kebabin üzerine koyup süsleyerek servis yapın.
