- 3 Adet Patlıcan Sivi Yağ - 1 Tatli Kaşığı Margarin - 1 Kg Kusbaşı Kuzu Eti - 1 Adet Küçük Doğranmış Havuç- ½ Su Bardağı Bezelye- Karabiber - 1 Diş Dövülmüs Sarmisak - 1 Adet Defne Yaprağı - 2 Adet Maydanoz Sapi - Feslegen - Tuz - 1 Çay Kaşığı Kekik
Hazırlanışı
Tarifin Eklenme Tarihi : 02.12.2009
Sivi yağı kızdırıp,patlıcanlari içine atin.Kizarttiktan sonra ortadan ikiye ayırın.Margarini eritin.Etleri yağa alıp,kavurun. Havuçlar suyunu çekince tencereyi ocaktan alin.Kizartilan patlıcanlarin içini oyup,harci doldurun.Üzerine kekik serpin. Domatesleri dilimleyip,patlıcanlarin üzerine kapatin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dk pişirin.Fırından alıp, üzerine bezelye serpip,servis yapın