Önce hamuru hazirlayin.Bunun için un,tuz,sivi yağ ve kabartma tozunu karıştırın.Yeterli miktarda su ilave edin.Yogurarak hamur haline getirin.Üzerini nemli bir bezle örtüp,dinlendirin. Sonra hamurdan iri bezeler koparin.Yemek tabagi büyüklügünde açin.Teflon tavayi yağlayin.Hamuru tavaya alıp,arkali önlü kızartın. Üst malzeme için sivi yağı kizdirin. Soğanı rendeleyip yağda kavurun.Kıymayı ekleyin.Kavurun.Küçük doğranmış biber,domates ve mantarlari ilave edin.Tuz,karabiber ve kekigi ekleyin.Hamuru servis tabağına alin.Üzerine malzemeyi yayin. Salça,un ve et suyunu çirpin.Ateste koyulasana dek pişirin.Yemegin üzerinde gezdirin.Ince kıyılmış maydanozla süsleyip,servis yapın.
|
|
