Hamuru önermis oldugumuz mazemeleri ekleyip kulak memesi yumuşakligina getirinceye kadar yoguralim , daha sonra hamurun üstünü örterek bir kenarda dinlenmesi için birakalim , hamuru biraktiktan sonra diger tarafa geçip ispanaklari yikayip , yağı isitalim , ufacik dogramis oldugumuz soğanlari ve incecek kiydigimiz ispanaklari yağın içinde güzelcene kavuralim , bu ispanagi kavurduktan sonra tuzunu biberini ilave edelim , bu islemler bittikten sonra peyaz peyniri ufalayip bu mazemenin içine koyalim , bu malzemeyi bir kenara çekip sogumasini bekliyelim , bu arada hamurumuz kabarmis haline gelmistir , orta boydan büyük bir bezi hazirlayip masanin üstüne unluyalim üstünde bu hamuru yavas yavas açalim ne ince nede kalin olacak bu açtigimiz hamur mesela 1cm olabilir kalinligi , tepsiyi yağliyalim ve actigimiz hamuru tepsiye yerlestirelim daha sonra üstüne sogumus olan ispanagi güzelce yayalim her dört tarafina ve üstüne kaçar peynir rendeleyip fırına sürelim fırın 200 derece olmali 15-20 dakika
pisirelim ( lütfen devamli bakin belki fırın degisik olabilir daha çabuk pisme imkani olabilir ) pistikten sonra ufak kare haline keselim.
|
|
