| Garnitürler ve Tarifleri |
| havuç sote | 30 dk |
 |
| 3-4 adet körpe havuç,1 çay kaşığı tuz,1/4 kaşığı karabiber,1 tatlı kaşığı pudra şekeri,2 yemek kaşığı tereyağ |
Havuçları haşlayın soğuk sudan geçirin kabuklarını soyduktan sonra 4 parçaya bölüp yarım parmak uzunluğunda verev y...
Tarifin Devamı... |
|
| kabak sote | 60 dk |
|
| 500 gr sakız kabağı,2 yemek kaşığı tereyağ,1 çay kaşığı tepeleme tuz |
Kabakları kazıyıp dört parçaya bölüp verevine küçük parçalara doğrayı tuzlu suda haşladıktan sonra tereyağı ile sot...
Tarifin Devamı... |
|
| ıspanak yaprağı sote | 45 dk |
|
| 1 kg kuzu ıspanağı,2 çay kaşığı tuz,1 kahve fincanı et suyu,2 yemek kaşığı tereyağ |
Ispanak yapraklarını tuzlu suda haşlayın sonra süzüp tereyağını eritiğiniz tavaya koyup sote edin kızarmış et yemek...
Tarifin Devamı... |
|
| fasulye sote | 45 dk |
|
| 500 gr çalı yada ayşe kadın fasulyesi,1 çay kaşığı tepeleme tuz,2 yemek kaşığı tereyağ |
Fasulyelerin başlarını koparıp boyuna ve enine iki parçaya bölün,kaynar tuzlu suya koyup haşlayın suyun süzdürüp er...
Tarifin Devamı... |
|
| sarımsaklı mantar sote | 45 dk |
|
| 250 gr küçük boy mantar,30 gr tereyağ,1/2 yemek kaşığı un,1 çay bardağı et suyu,1 çay kaşığı tuz,1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz,2 diş kıyılmış sarımsak |
Mantarlı kızdırılmış yağda sote edin,un katıp 2 dk daha kavurun et suyu maydanoz kıyılmış sarımsak ve tuz koyup 2-3...
Tarifin Devamı... |
|
| domatesli mantar sote | 45 dk |
|
| 250 gr mantar,1 yemek kaşığılimon suyu,1 çay kaşığı tuz,2 yemek kaşığı tereyağ,1 kahve fincanı tavuk suyu,1 orta boy domates |
Mantarları bir tencereye koyup limon suyu tuz bir kaşık tereyağı ve tavuk suyu katıp 5 dk pişirin,mantarları kevgir...
Tarifin Devamı... |
|
| mantar sote | 30 dk |
|
| 250 gr mantar,1 orta baş soğan,1 orta boy domates veya 1 yemek kaşığı salça,1 çay kaşığı tuz,2 yemek kaşığı tereyağ,1 çay bardağı su |
Soğanları ince yarım ay şeklinde doğrayın,mantarları boyuna ince dilimler halinde doğrayın,iki kaşık tereyağı içind...
Tarifin Devamı... |
|
| karnabahar sote | 45 dk |
|
| 1 küçük baş karnahabar,1 çay kaşığı tuz,1 yemek kaşığı limon suyu,2 yemek kaşığı tereyağ,1/4 çay kaşığı kırmızıbiber |
Karnabaharı yıkayıp küçük parçalara ayırın limonlı tuzlu suda hafifçe haşlayıp suyunu süzün,servisten önce tuz kırm...
Tarifin Devamı... |
|
| patates sote | 45 dk |
|
| 500 gr sarı patates,3 yemek kaşığıt ereyağ,2 çay kaşığı silme tuz,yarım demet maydanoz |
Patatesleri haşlayın ve soyun sonra kuşbaşı olarak doğrayın tavaya yağı koyun ve eritin sonra patatesleri soteleyin...
Tarifin Devamı... |
|
| domatesli patates sote | 45 dk |
|
| 500 gr sarı patates,2 orta boy domates,5-6 dal taze soğan,3 yemek kaşığı tereyağ,2 çay kaşığı tuz,bir fiske biber |
Patatesleri soyduktan sonra 3 mm incelikte yarım ay şeklinde doğrayın soğanların beyaz kısımlarını ince ince doğray...
Tarifin Devamı... |
|
| soğanlı patates sote | 45 dk |
|
| 500 gr sarı patates,3 yemek kaşığı tereyağ,1 soğan,yarım demet maydanoz,tuz,karabiber |
Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra 3 mm incelikte ay şeklinde doğrayın soğanı yarım halkalara doğrayın ölçülü yağ...
Tarifin Devamı... |
|
| bezelye garnitürü | 45 dk |
|
| 500 gr araka (taze bezelye),2 yemek kaşığı tereyağ,1 bardak et suyu,1 yemek kaşığı un,1/2 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı toz şeker |
1 yemek kaşığı tereyağı,et suyu,tuz,şeker koyarak kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin,kalan 1 kaşık yağı ve unu k...
Tarifin Devamı... |
|
| erginar garnitürü | 45 dk |
|
| 3-4 adet körpe enginar,2 yemek kaşığı tereyağ,3-4 dilim limon,1 bardak et suyu,1 çay kaşığı silme tuz |
Enginarların kabuklarını temizleyin ortasındaki çiçek kısmını keserek çıkartın üstlerini limon dilimiyle ovuşturun ...
Tarifin Devamı... |
|
| kuşkonmaz garnitürü | 45 dk |
|
| 500 gr kuşkonmaz,1/2 yemek kaşığı tuz,3 yemek kaşığı tereyağ |
Kuşkonmazların saplarını birer parça kesip soğuk suya atarak yıkayın çiçek uçları aynı yöne gelmek üzere ortalarınd...
Tarifin Devamı... |
|
| havuç püresi | 45 dk |
|
| 500 gr havuç,1 yemek kaşığı tereyağ,1/2 bardak süt,1 çay kaşığı tuz,1/2 çay kaşığı karabiber |
Havuçları yıkayıp haşlayın kabuklarını temizledikten sonra püre makinesinden veya tel süzgeçten geçirin,püreye tere...
Tarifin Devamı... |
|
| ıspanaklı patates püresi | 45 dk |
|
| 500 gr ıspanak,500 gr patates,1/2 bardak süt,1/2 bardak et suyu,2 yemek kaşığı tereyağ,50 gr kaşarpeyniri,1 çay kaşığı hindistancevizi,2 çay kaşığı tuz |
Ispanakları yıkayıp üzerine tuz serperek kendı suyu ile 5 dk haşlayın suyunu süzüp makineden geçirin veya ince ince...
Tarifin Devamı... |
|
| ıspanak püresi | 45 dk |
|
| 1 kg ıspanak,3 yemek kaşığı tereyağ,1-2 adet soğan,1/2 kahve fincanı un,1/2 bardak süt,1 çay kaşığı tepeleme pudra şekeri,2 çay kaşığı tepeleme tuz,biraz karabiber |
Ispanakların köklerini kesin ve iyice yıkayın üzerine tuz serpip 5 dk kısık ateşte haşlayın,suyunu süzüp ince ince...
Tarifin Devamı... |
|
| patates püresi | 45 dk |
|
| 4 adet patates,2 yemek kaşığı dolusu tereyağ,yarım su bardağı süt,tuz,karabiber |
Patatesleri tuzlu suda haşlayın sonra soyun püre haline getirin içine tuz süt tereyağı koyun ve iyice karıştırın so...
Tarifin Devamı... |
|
| kereviz püresi | 45 dk |
|
| 4 büyük boy kereviz,2 orta boy patates,1 yemek kaşığı dolusu un,2 yemek kaşığı dolusu tereyağ,1/2 bardak süt,tuz,karabiber,hindistancevizi,1 limon |
Kerevizleri soyun ve kararmaması için limon suyuna bulayın ve dilim şeklinde kesin patatesleride soyup yıkayın 1 lt...
Tarifin Devamı... |
|
| patlıcan püresi | 45 dk |
|
| 1 kg patlıcan,2 yemek kaşığı tepeleme tereyağ,1 kahve fincanı un,1 bardak süt,50 gr kaşar peyniri,2 çay kaşığı tuz,karabiber |
Patlıcanların kabuklarını harlı ateşte pişirin saplarından tutup bıçakla kabuklarını sıyırın ince ince kıyın birten...
Tarifin Devamı... |
|
| kestane püresi | 45 dk |
|
| 500 gr iri kestane,2 yemek kaşığı tereyağ,1/2 bardak süt,1 yemek kaşığı şeker |
Kestanelerin üzerine çıkıcak kadar su koyup haşlayın sonra kabuklarını soyun ve soyduktan sonra 1 bardak su ile tek...
Tarifin Devamı... |
|
| cips | 45 dk |
|
| 500 gr orta boy patates,bol sıvıyağ,1 çay kaşığı tuz |
Yağı kızdırın ve soyulmuş ve incecik kesilmiş patatesleri koyun kızartın üzerine tuz serpin.
Tarifin Devamı... |
|
| kibrit patates | 45 dk |
|
| 500 gr orta boy patates,bol sıvıyağ,1 çay kaşığı tuz |
Yağı kızdırın patatesleri soyun ve incecik dilimleyin sonra dilimleri üst üste getirerek kibrit çöpü gibi patatesle...
Tarifin Devamı... |
|
| saman patates | 45 dk |
|
| Yağı kızdırın ve soyulmuş ve incecik kesilmiş patatesleri koyun kızartın üzerine tuz serpin.
500 gr orta boy patates,bol sıvıyağ,1 çay kaşığı tuz |
Yağı kızdırın soyulmuş ve yaprak gibi incecik kesilmiş patatesleri tütün kıyar gibi doğrayın ve yağa koyun kızartın...
Tarifin Devamı... |
|
| patates kızartması | 45 dk |
|
| 500 gr orta boy patates,bol sıvıyağ,1 çay kaşığı tuz |
Yağı kızdırın soyulmuş ve bir parmak uzunluğunda 1 cm kalınlığında incecik kesilmiş patatesleri koyun kızartın üzer...
Tarifin Devamı... |
|
| fındık patates | 45 dk |
|
| 500 gr orta boy patates,bol sıvıyağ,1 çay kaşığı tuz,1 yemek kaşığı tepeleme tereyağ |
Patatesleri soyup bir kaşık ile oyarak fındık büyüklüğünde parçalara ayırın yıkadıktan sonra 4-5 dk tuzlu suda haşl...
Tarifin Devamı... |
|
| düşes patates | 45 dk |
|
| 500 gr patates,50 gr rendelenmiş kaşar peyniri,2 yumurta,1/2 yemek kaşığı yemeklik margarin,tuz,karabiber |
Patatesleri eşit kalınlıkta doğrayın 1 bardak suyla yumuşayana kadar haşlayın tel süzgeçten yada püre makinesinden ...
Tarifin Devamı... |
|
| kurabiye patates | 45 dk |
|
| 2 orta boy patates,2 yemek kaşığı tereyağ,50 gr rendelenmiş kaşarpeyniri,1 buçuk çay fincanı süt,tuz,kırmızıbiber |
Patatesleri haşlayın ve püre haline getirin tereyağı,süt,kaşarpeyniri,tuz ve kırmızıbiber katıp 5 dk pişirin,hazırl...
Tarifin Devamı... |
|
| kroket patates | 45 dk |
|
| 500 gr patates,3 yumurta,75 gr rendelenmiş kaşar peyniri 300 gr sıvıyağ,100 gr galeta unu,50 gr un,tuz,karabiber |
Patatesleri haşlayıp püre haline getirin içine 1 buçuk yumurta sarısı,kaşar peyniri rendesi,tuz,karabiber katıp haf...
Tarifin Devamı... |
|
| patlıcan kızartması | 45 dk |
|
| 3 orta boy kemer patlıcan,1 buçuk su bardağı sıvıyağ,1 yemek kaşığı tuz |
Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra bir parmak arayla alacalı koyun 1 cm incelikte yuvarlak veya uzun dilimlere...
Tarifin Devamı... |
|
|
Sayfa : 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - |