| Salatalar ve Tarifleri |
| Antalya usulü piyaz | 30 dk |
 |
| 2 su bardağı haşlanmış fasulye
1 çay bardağı tahin
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağ
1 demet taze soğan
1 demet taze sarımsak
yarım demet maydanoz
1 adet kuru soğan
1 limon suyu
2 çorba kaşığı sirke
Süslem... |
Haşlanmış fasulyelerden biraz su bardağına ayırın,diğerinni de maydanoz,sarımsak,kuru ve taze soğanı halka halka oy...
Tarifin Devamı... |
|
| Bahar salatası | 30 dk |
|
| 500 gr semizotu
yarım demet dereotu
1 veya 2 diş sarımsak dövülmüş
1 bardak yoğurt
1 çorba kaşığı seytinyağı
yarım demet maydanoz
yarım demet nane
1 büyük domates
1 büyük salatalık
tuz |
Semizotunu yıkayın ve doğrayın.domates ve salataları ince ince doğrayın.Dereotu,maydanoz ve naneyi kırın.Büyük bir ...
Tarifin Devamı... |
|
| Güz salatası | 30 dk |
|
| 1 orta boy patates
1 orta havuç
1 kutu garnitür konserve
3 çorba kaşığı mayonez
2 şalgam haşlanmış
5 diş sarımsak
4 veya 5 kornişon turşu
tuz
Sülemek için;
marul yaprakları
2 çorba kaşığı süsme yoğurt
1/2 deme... |
Konserce garnitürü iyice süzün.Patesi,şalgamı,havucun kabuklarını soyduktan sonra tavla zarı gibi doğrayın.İçine ko...
Tarifin Devamı... |
|
| Mercimek salatası | 30 dk |
|
| 1 su bardağı yeşil mercimek
1 ay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
dilediğiniz kadar maydanoz
1 çorba kaşığı sirke
tuz |
Mercimekleri bol suda haşlayın.Süzüp bir tabağa alın.Üstüne maydanozları doğrayın.Limon suyu,zeytinyağı,sirke ve tu...
Tarifin Devamı... |
|
| Makarna salatası | 30 dk |
|
| 1 su bardağı haşlanmış makarna
1 su bardağı havuç rendesi
1 su bardağı haşlanmış mısır
1 su bardağı mayanoz
3 veya 4 diş sarımsak
7 tane kornişon turşu
dereotu
tuz |
Mayonezin iki kaşığını süslemek için ayırın.Derin bir kabın içinde,haşlanmış makarna,havuç rendesi ve mısırları inc...
Tarifin Devamı... |
|
| Yeşil mercimek piyazı | 30 dk |
|
| 2 su abrdağı yeşil ercimek
1 demet maydanoz
1/2 demet yeşil soğan
2 sert domates
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 limon
tuz
|
Mercimekleri haşlayın ve soğun.Daha sonra doamtes,soğan ve maydanozları küçük küçük doğrayın ilave edin.Tuzu ekleye...
Tarifin Devamı... |
|
| Dana filetolu yaz salatası | 30 dk |
|
| 200 gr dana bifteği
2 çorba kaşığı sıvyağ
1 soğan
2 çorba kaşığı sirke
yarım çay kaşığı hardal
1 çay kaşığı karabiber
200 gr taze fasulye
1 adet kıvırcık salata
4 çorba kaşığı sıvıyağ
yarım demet maydanoz |
Bifteğin her iki yanını kızartıp yağdan çıkartın.Tuzlayıp biberleyip,soğumaya bırakın.Sonra çok ince şeritler halin...
Tarifin Devamı... |
|
| Amerikan salatası | 30 dk |
|
| 200 gr patates
50 gr çeşitli turşu
2 yumurta sarısı
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı hardal
150 gr yeşil fasulye
150 gr ayıklanmış bezelye
1 limon
tuz
karabiber
1 büyük havuç
|
Patatesi küçük bir tencereye koyup haşlayın.Kabuklarını soyup kutu kutu doğrayın.Havuç ve fasulyeleri küçük doğrayı...
Tarifin Devamı... |
|
| Tavuk salatası | 30 dk |
|
| 1 tavuk göğsü yada but
1 adet salatalık
4 çorba kaşığı zeytinyağı
biber
200 gr pirinç
2 adet yeşil biber
2 adet domates
4 kaşık sirke
tuz |
Tavuk temizlendikten sonra 2 lt suda haşlanır.Haşlanan tavuğun suyunu ayrı bir yere koyun.Pirinçleri yıkadıktan son...
Tarifin Devamı... |
|
| Soğanlı semizotu salatası | 30 dk |
|
| 500 gr semizotu
yarım demet maydanoz
1 limon
1 adet salatalık
2 soğan
3 domates
tuz
zeytinyağı |
Semizotu bol bol suda yıkanır soğranır.Soğanın kabukları soyulup piyaz şeklinde doğranır.Domates ve salatalık doğra...
Tarifin Devamı... |
|
| Brüksel lahana salatası | 30 dk |
|
| yarım kilo brüksel lahanası
tuz
karabiber
1 adet kereviz
1 küçük soğan
2 yemek kaşığı limon
|
KErevizle soğanı doğrayın,lahanayla karışıtrın.Bütün malzemeleri bir servis tabağında karıştırıp üzerine tuz biber ...
Tarifin Devamı... |
|
| Marul salatası | 30 dk |
|
| 1 adet göbek marul
1 demet dereotu
10 adet siyah zeytin
1 kahve fincanı sirke
1 kahve fincanı zeytinyağı
tuz
4 veya 5 taze soğan |
Marulu suda yıkayın.İnce doğranmış dereotunu ve taze soğanı katarak karıştırın.Sonra küçük bir kaseye 1 miktar tuz,...
Tarifin Devamı... |
|
| Patlıcan salatası | 30 dk |
|
| 1 kg patlıcan
50 gr zeyinyağı
1 adet limon
1 çorba kaşığı sirke
tuz
Üstünün garnitürü:
2 orta boy domates
1 orta büyük soğan
6 orta yeşil biber
10 adet siyah zeytin |
Patlıcanların iki tarafını közleyin.Yanmış kabuklarını soyup bıçakla içini çıkarın ve boyuna kesin.Bir tabağa alıp ...
Tarifin Devamı... |
|
| Yoğurtlu patlıcan salatası | 30 dk |
|
| 1 kg patlıcan
1 kahve fincanı zeytinyağı
250 gr yoğurt
4 adet acı biber
5 diş sarımsak
yarım adet limon
tuz
üstüne 3 yada 6 adet yeşil biber |
Patlıcanları ateş üstünde pişirin ve kabukları soyun,üstüne yağı ve limon suyunu gezdirin.Çatalla ezin.Sonra bunlar...
Tarifin Devamı... |
|
| Kuru fasulte ezmesi | 30 dk |
|
| 250 gr kuru fasulye
2 adet limon
kırmızı biber
zeytinyağı
250 gr tahin
4 veya 5 diş sarımsak
karabiber
sumak |
Fasulyeleri akşamdan suda ıslatın.Suda haşlayarak süzün.Kabukları soyulmuş fasulyeleri püre halinde getirin.Bir kab...
Tarifin Devamı... |
|
| Fava | 30 dk |
|
| 500 gr kuru iç bakla
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 limon,tuz
yarım su bardağı zeytinyağı
1 baş soğan
dereotu |
Akşamdan baklayı bol suyla ıslatarak kabarmasını sağlayın.Haşlayıp,suyunu süzdürün.Bir tencere ince kıyılmış soğan ...
Tarifin Devamı... |
|
| Roka salatası | 30 dk |
|
| 1 büyük demet roka
2 büyük domates
20 adet siyah zeytin
1 kahve fincanı sirke
yarım kahve fincanı yağ
tuz |
Büyükçe bir tabağın ortasına,sapları ayıklanmış ve bol suda yıkanmış doğranmış rokayı yerleştirdikten sonra tabağın...
Tarifin Devamı... |
|
| Tavuklu salata | 30 dk |
|
| 1 tavuk göğsü
yarım su bardağı haşlanmış pirinç
1 bardak haşlanmış bezelye
1 kırmızı dolmalık biber
Sos için;
1 yumurta
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
yarım çay kaşığı hardal
1 soğan
tuz
kırmız... |
Haşlanmış tavuk etini küçük küçük doğrayın.Dolamlık biberi yıkayıp ince şeritler halinde kesin.Tavuğu,bezelyeyi dol...
Tarifin Devamı... |
|
| Şam usulü ekmek salatası | 30 dk |
|
| 1 cm kalınlığında kabuksuz ekmek dilimleri
1 limon
nane
tuz
karabiber
3 domates
3 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 adet salatalık |
Ekmek dilimleri küçük parçalara ayrılır.Domates çok ince doğranır.Salatalık kabuğu ile doğranır.İnce doğranmış mayd...
Tarifin Devamı... |
|
| Çemen | 30 dk |
|
| 100 gr çemen
2 baş sarımsak
tuz
100 gr toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
250 gr sıvıyağ |
Dövülmüş sarımsağı,çemeni,kırmızı biberi,tuzu,kimyonu,yağı iyice karıştırın.Buzdolabında uzun müddet saklayabilirsi...
Tarifin Devamı... |
|
| Tarator | 20 dk |
|
| 100 gr ceviz içi
100 gr bayat ekmek
4 büyük sarımsak
1 çay bardağı sıvıyağ
veya sirke
1 buçuk kaşık salça |
Ceviz içini ve ıslak ekmeği makinadan geçiriniz.Et makinası veya mikser yoksa havanda dövünüz.Karışıma limon suyu,d...
Tarifin Devamı... |
|
| Papatya salatası | 30 dk |
|
| 1 küçük marul
4 veya 5 adet taze soğan
1 orta havuç
zeytinyağı
2 yumurta
tuz
limon |
Yıkanmış marul ve soğanları doğrayın.Havucu rendeleyip tuz ilavesiyle marul ve soğana katıp karıştırın.Bunları sala...
Tarifin Devamı... |
|
| Kısır | 30 dk |
|
| 500 gr ince bulgur
2 çorba kaşığı salça
tuz
1 demt maydanoz
taze soğan
1 çay kaşığı toz sumak
3 limon
1 su bardağı zeytinyağ
yarım avuç pulbiber
2 soğan
1 tatlı kaşığı kimyon |
Bir kaba bulgur,1 çay bardağı ılık su ve 1 limon suyu konulup karıştırılır.10 dk bekletilir.Çok ince doğranmış soğa...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeynep patates salatası | 30 dk |
 |
| 4 tane orta boy patates,2 diş sarımsak,yarım demet maydanoz,10 dal dereotu,5 dal taze soğan,1 kahve fincan zeytinyağı,yarım kahve fincanı üzüm sirkesi ve elma sirkesi,yarım limon suyu,tuz,1 tatlı kaşığı kuru nane,yarım ç... |
Patatesleri haşlayalım sonra küp küp kesip derin bir kaba alalım,sonra yeşilliklerin hepsini doğrayıp ekleyelim,sar...
Tarifin Devamı... |
|
| Rus salatası | 15 dk |
 |
| 1 su bardağı mayonez,
2 adet havuç,
2 adet patates,
1 su bardağı bezelye,
6-7 adet salatalık turşusu,tuz,karabiber,
50 gr salam |
Küçük bir tencereye suyu koyup, kaynattıktan sonra içine tuz ve bezelyeleri ilave edip haşlayın.Patateslerin ve hav...
Tarifin Devamı... |
|
| Yoğurtlu bulgur salatası | 20 dk |
 |
| 2 su bardağı köftelik bulgur,yarım kg suyu süzülmüş yoğurt,100 gr ceviz,5 diş sarımsak,7 adet taze soğan,yarım demet maydanoz,10 dal dereotu,zeytinyağı,tuz |
Bulguru yıkayıp derin bir kaba alın,yoğurt,dövülmüş cevizle,dövülmüş sarımsağı iyice karıştırıp bir gece buzdolabın...
Tarifin Devamı... |
|
| Renkli makarna salatası | 30 dk |
 |
| 1 paket renkli burgu makarna,200 gr mayonez,4 yemek kaşığı yoğurt,8 adet küçük kornişon turşu,1 yemek kaşığı kuru nane,tuz,tozkırmızı biber,2 paket ton balığı,1 su bardağı bezelye |
Makarnayı normal makarna gibi haşlıyoruz,soğuduktan sonra derin bri kaba alıyoruz,içine ince doğradığımız kornişon ...
Tarifin Devamı... |
|
| rom aromalı parfümlü salata | 20 dk |
|
| 10 yaprak roka,2 yaprak göbek,6 çeri domates,1 çorba kaşığı kapari çiçeği,50 gr mihaliç peyniri,20 gr ceviz içi,20 gr kuru yabanmersini,2 çorba kaşığı karides,1 limonun suyu,1 çay kaşığı kekik,2 ml rom aromalı parfüm,yet... |
Yeşillikler yıkanıp elle küçük parçalara bölün,çeri domatesleri ortadan ikiye kesilip salata üzerine süsleyerek koy...
Tarifin Devamı... |
|
| pilavlı midye salatası | 50 dk |
|
| 1 kg 250 gr midye,250 gr pirinç,1 soğan,1 taze soğan,2 diş sarımsak,1 limon,1 pırasa,1 alabaş,1 havuç,1 dal maydanoz,2 kaşık tereyağ,2 kaşık yağ,1 bardak beyaz şarap,2 kaşık krema,tuz,karabiber,pulbiber |
Midyeleri iyice temizleyin,kabukları açık veya kırık olanları atın,pilavı 5 dk pişirerek hazırlayın,soğanları ve sa...
Tarifin Devamı... |
|
| çoban salatası | 15 dk |
|
| 1 baş soğan,2 salatalık,4 sivribiber,2 domates,maydanoz,tuz,limon,zeytinyağ,su |
Soğan ince ince doğranıp tuzla ovulur,yıkanıp süzüldükten sonra bir kenara bırakılır,hıyarlar istenilen şekilde bib...
Tarifin Devamı... |
|
|
Sayfa : 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - |