| Salatalar ve Tarifleri |
| Ordövr | |
 |
| 4 katı pişmiş yumurta,
4 yaprak jelatin,
10 dilim Macar salamı,
3 4 küçük salatalık turşusu,
2 su bardağı et suyu (yağsız),
Tuz ve karabiber, |
1 Ilık et suyunda yıkanmış jelatin eritilir. Tuz ve karabiber atılır.
2 Yumurta, salam, turşu küçük küçük do...
Tarifin Devamı... |
|
| Hindibağ salatası | 20dk |
|
| 500gr hindibağı,1/2 çorba kaşığı zeytinyağı,4 çorba kaşığı limon suyu,2 diş sarımsak,tuz |
Köklerin sert kısımlarını kesilip bol suda bir kaç kere iyice yıkanmış hindibağını bir tencereye koyup 8-10 bardak ...
Tarifin Devamı... |
|
| kırmızı soğanlı roka salatası | 20dk |
|
| 2 demet roka,2 kırmızı soğan,mısır,çeri domates,limon,zeytinyağı |
salata için rokayı doğrayın,üzerine kırmızı soğanı piyaz doğrayın,tane mısır ve çeri domatesleri ekleyin en son lim...
Tarifin Devamı... |
|
| Cevizli Patlıcan Salatası | |
|
| Patlıcan 3 orta boy 600 gram ,
Yeşil biber 5 büyük boy 100 gram ,
Ceviz (dövülmemiş) 1/2 su bardağı 50 gram ,
Sarmısak 3 diş 10 gram ,
Maydanoz 1/3 demet 20 gram ,
Yoğurt 1 1/2 su bardağı 330 gram ,
Zeytinyağı 3 y... |
Patlıcan ve yeşil biberi yıka, kurula, ocakta çevirerek közle, kabuklarını soy, saplarını kes, biberin çekirdekleri...
Tarifin Devamı... |
|
| Mercimek Salatası | |
|
| 1 su bardağı yeşil mercimek,
Yarım su bardağı kuskus, tuz, limon, zeytin yağı, karabiber,
1 demet dere otu,
1 demet maydanoz,
Yeşil soğan,
1 çay bardağı mısır,
|
Mercimek ve kuskus ayrı ayrı olarak haşlanır. Soğuk sudan geçirilerek karıştırılır. İçine harcı, baharatları ilave ...
Tarifin Devamı... |
|
| Börülce Salatası | |
|
| ½ Kg. yeşil börülce,
1 baş kuru soğan,
1 adet limon,
1 çay bardağı zeytin yağı,
Tuz, pul biber (isteğe göre),
|
Börülce haşlanır. Soğuduktan sonra soğanlar ince ince kıyılarak börülce ile karıştırılır. Zeytin yağı, limon, tuz, ...
Tarifin Devamı... |
|
| Kereviz Salatası | |
|
| 1 adet orta boy kereviz,
1,5 limon suyu,
4 yemek kaşığı yoğurt,
4 yemek kaşığı maydanoz,
2 diş sarımsak,
1 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı pul biber,
... |
İlk önce kerevizin dışı soyulup, rendelenir. Rendelenen kerevizin üzerine 1,5 limon suyu konur. Suyu çıkana kadar s...
Tarifin Devamı... |
|
| Makarna Salatası | |
|
| 1 paket boncuk makarna,
1 su bardağı bezelye,
1 su bardağı küp küp doğranmış patates,
1 su bardağı havuç,
1 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı mayonez,
1 ... |
1 paket makarna derin bir tencerede haşlanır. 1 su bardağı yoğurdun içine 3 diş sarımsak dövülerek karıştırılır. Ma...
Tarifin Devamı... |
|
| Kuru Patlıcan Biber salatası | |
|
| 10 adet kuru patlıcan,
10 adet kuru kırmızı biber,
10 avuç kadar pirinç,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 karışık biber salçası,
1 kaşık domates salçası,
1 ça... |
Kaynamakta olan suda önce patlıcanlar 5 dk. Kadar haşlanıp soğuk su olan bir kap içine çıkarılır. Aynı işlem biber ...
Tarifin Devamı... |
|
| Lahana Salatası | |
|
| Yarım kilo beyaz lahana ,
4 adet havuç,
1 adet kuru soğan,
2 kaşık yoğurt,
2 kaşık mayonez,
Yarım portakal suyu,
Tuz, karabiber,
|
Lahananın iç yaprakları ince ince doğranır. Havuç ve kuru soğan rendelenir. Tuzu, karabiberi atıp karıştırılır. Ayr...
Tarifin Devamı... |
|
| Mayonzli Patates Salatası | |
|
| 6-7 tane patates,
1 salatalık,
1 kase yoğurt,
4 çorba kaşığı mayonez,
4 diş sarımsak,
1 demet dereotu,
Tuz, karabiber, kırmızı biber,
|
Patatesler haşlanır, püre haline getirilir. Salatalık rendelenir. Dereotu iyice kıyılır. Hepsi genişçe bir kaba alı...
Tarifin Devamı... |
|
| Çin Salatası | |
|
| 1 su bardağı pirinç,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 su bardağı haşlanmış bezelye,
1 su bardağı haşlanmış ince kıyılmış havuç,
1 su bardağı haşlanmış mısır,
1 su barda... |
2 bardak pirinç biraz tuz ve sıcak su ile bir saat ıslatılır. Bol su ile yıkanır. Teflon tencereye sıvı yağ konur. ...
Tarifin Devamı... |
|
| Şehriye Salatası | |
|
| Yarım paket arpa şehriye,
6 - 7 dilim salam,
4 yemek kaşığı yoğurt,
8 - 10 adet kornişon turşu,
1 adet kırmızı biber,
Yeteri kadar tuz,
|
Kaynar tuzlu suda arpa şehriyesini haşlanır. İrileşince süzgeçten geçirin. Büyük bir kasede mayonez ve yoğurdu karı...
Tarifin Devamı... |
|
| Tavuk Salatası | |
|
| 2 tane tavuk göğsü,
2 orta boy salatalık,
1 küçük kase süzme yoğurt,
1 küçük kase mayonez,
1 demet dereotu,
1 demet maydanoz,
|
Tavuk eti haşlanır ve soğutularak küçük parçalara ayrılır. Üzerine kabuğu soyulmuş salatalıklar iri rendelenir. (Su...
Tarifin Devamı... |
|
| Renkli Kek Salata | |
|
| 4 Adet Haşlanmış Patates,
3 Adet Havuç,
1 Kase Kırmızı Lahana,
Maydanoz,
Kuru Soğan,
Sıvı Yağ, Tuz, Sirke,
|
Patatesler Püre Şeklinde Ezilir. Havuçları Yağda Çevirip Kırmızı Lahanayı Rendeleyip Biraz Sirke Veya Limonda Bekle...
Tarifin Devamı... |
|
| Mantar-Tavuk-Mısırlı Salata | |
|
| 3 Tavuk Göğsü Eti,
3 Mısır Konservesi,
3 Kutu Taze Mantar,
1 Torba Turşu,
4 Demet Taze Soğan,
4 Demet Dere Otu,
1 Paket Şehriye,
1 Kavanoz Kırmızı Biber,
300 Gr. Zeytin (Yeşil – Biberli Zeytin),
Sosu İçin... |
Şehriye Haşlanır Ve Süzülür. Tavuk Küçük Parçalara Ayrılır. Kırmızı Biber Ve Yeşil Zeytin İnce Olarak Kıyılır. Bütü...
Tarifin Devamı... |
|
| Misirli Salata | |
|
| yarım demet kıvırcık,dereotu,
3-4 adet taze yeşil soğan,
kırmızı lahana,
bir miktar konserve mısır,
2 adet domates,
zeytinyağı,limon suyu,tuz, |
Yeşilliklerimi ben su dolu bir kabın içerisine su ve sirke koyup yaklaşık 15 dakika kadar bekletiyorum hem mikropla...
Tarifin Devamı... |
|
| 3 Renkli Patates Salatası | |
|
| Patates (haşlanmış ve çatalla ezilmiş) ben 5-6 tane kullandım,
Havuç (rendelendikten sonra tavada 5 dakika kadar pişirilmiş olacak) 3-4 adet kullandım
Taze soğan,maydanoz (ince kıyılmış),
1 çay bardağı kadar konserve ... |
Öncelikle haşlanmış patateslerimizi çatalla ezip zeytinyağını ve limon suyunu ve baharatlarını ilave edip karıştırı...
Tarifin Devamı... |
|
| Gelincik Otu Salatası | 15 dk |
|
| 1 demet gelincik - 2 adet taze soğan - 2 diş sarımsak - 2 adet kornişon turşu - 1 adet domates - sirke - zeytinyağı |
Gelincikler bol suda yıkandıktan sonra ayıklanıp doğranır. Soğan, sarımsak, domates ve kornişon turşular da ince in...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Akkız Salatası | 15 dk |
|
| 1 bağ akkız otu - tuz - zeytinyağı - limon |
Akkız otları iyice yıkanır ve kaynar suyun içinde 7 dakika haşlanır. Suyu süzülüp soğumaya bırakılır. Soğuduktan so...
Tarifin Devamı... |
|
| Turp Otu Salatası | 15 dk |
|
| 1 kilo turp otu - zeytinyağı - 3 diş sarımsak - tuz |
Turp otu temizlenip, doğranıp, çok güzel yıkanır, derince bir tencereye 1.5 litre so konur ve turp otları yumuşayın...
Tarifin Devamı... |
|
| Hindiba Salatası | 15 dk |
|
| 2 kaşık sirke - 1 demet hindiba - 5 kaşık zeytinyağı - tuz - 2 adet dolmalık biber - 1 adet portakal |
Hindibalar yıkanır ve 5 cm uzunluğunda doğranır, dolmalık biberler de iri halkalar şeklinde doğranır, servis tabağı...
Tarifin Devamı... |
|
| Pirinç Salatası | 30 dk |
|
| 3 yemek kaşığı mayonez - 150 gr pirinç - 2 adet domates - yarım kg bezelye - yarım demet maydanoz - 1 adet yumurta - 5 yemek kaşığı zeytinyağı - tuz |
Pirinçler sıcak suda 20 dakika haşlanır. Bir tencerede bezelyeler de haşlanır. Soğumaya bırakılır. Domates küp şekl...
Tarifin Devamı... |
|
| Karnabahar Salatası | 30 dk |
|
| 1 adet karnabahar - 1 adet havuç - 3 tane yeşil soğan - yarım demet maydanoz - 2 çorba kaşığı mısır
Sosu için:
1 çorba kaşığı hardal - yarım limon - 3 çorba kaşığı elma sirkesi - zeytinyağı - tuz - karabiber |
Karıştırma kabına hardal alınır. Üzerine elma sirkesi, limon suyu eklenerek çırpılır. Daha sonra zeytinyağı ilave e...
Tarifin Devamı... |
|
| Üzümlü Havuç Salatası | 30 dk |
|
| 3 tane soğan - 1 çay kaşığı taze zencefil - 1 limon suyu - tuz - pul biber - bir tatlı kaşığı kuş üzümü - 5 havuç - 1 çay bardağı zeytinyağı - maydanoz |
Soğanlarla limon suyu, tuz ve pul biber bir salata kasesinde karıştırılır. Kuş üzümleri yumuşasın diye üzerlerine a...
Tarifin Devamı... |
|
| Fasülye Piyazı | 30 dk |
|
| 250 gr kuru fasulye - 1 bardak sirke - 1 büyük baş soğan - 3 büyük domates - 6 adet yeşil biber - 10 tane siyah zeytin - 1 demet maydanoz - 1 kahve fincanı zeytinyağı - tuz |
Bir gece önceden ıslatılan kuru fasulyeler haşlanır. Fasulyeler yumuşak bir hal alınca tencere ateşten indirilir. S...
Tarifin Devamı... |
|
| Deniz Börülcesi Salatası | 30 dk |
|
| 1 bağ deniz börülcesi - 4 yemek kaşığı zeytinyağı - 2 diş sarımsak - yarım limon suyu |
Bir tencerede kaynayan suya yıkanmış deniz börülceleri atılır. Temizlemek için yeterince kaynatılır. Börülcelerin i...
Tarifin Devamı... |
|
| Karides ve Mangolu Makadarnia Salatası | 30 dk |
|
| 1 radicchio - 25 gr (1/2 ölçü) fesleğen yaprağı - 30 gr (1 ölçü) dereotu - 150 gr (1 ölçü) ezilmiş makadarnia - 24 adet haşlanmış ve kabukları soyulmuş karides - 3 çorba kaşığı fındık yağı - 3 çorba kaşığı sızma zeytinya... |
Radicchio nun dışındaki yeşil yaprakları ayıklayın. Sadece ortadaki pembe yaprakları ikiye bölün ve servis yapacağı...
Tarifin Devamı... |
|
| Sarımsaklı Ekmek ile Hellim Salatası | 30 dk |
|
| 4 adet domates - 1 adet salatalık - 140 gr roka - 80 gr (1/4 ölçü) kalamata zeytini - 1 somun dilimlenmemiş beyaz ekmek - 5 çorba kaşığı zeytinyağı - 1 diş ortadan ikiye bölünmüş sarımsak - 400 gr hellim peyniri - 1 çorb... |
Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Domates ve salatalıkları ısırılacak büyüklükte keserek bir kase içine roka ve z...
Tarifin Devamı... |
|
| Safran Soslu Deniz Tarağı Salatası | 20 dk |
|
| Bir tutam safran lifi - 60 gr (1/4 ölçü) mayonez - 1.5 çorba kaşığı krema - 1 tatlı kaşığı limon suyu - 20 adet (500 gr) yumurtalı deniz tarağı - 25 gr tereyağı - 1 çorba kaşığı zeytinyağı - 100 gr yeşillik - 4 gr (1/3 ö... |
Sosu hazırlamak için safran liflerini bir kaba koyun ve üzerine 2 tatlı kaşığı sıcak su ekleyerek 10 dakika suda be...
Tarifin Devamı... |
|
|
Sayfa : 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - |