Yemek Kategorileri
- Çorbalar
- Anayemekler
- Sebze Yemekleri
- Pilavlar/Makarnalar
- Zeytinyağlılar
- Balık yemekleri
- Salatalar
- Mezeler
- Garnitürler
- Soslar
- Kahvaltılıklar
- Hamur İşleri
- Kekler
- Kurabiyeler
- Tatlılar
- Pastalar ve Tartlar
- Komposto ve reçeller
- Kebaplar
- Kokteyl tarifleri
- Esra diyet yemekleri
- Tiritler
- Yumurtalar
- Köfteler
- Tavuklar
- Sakatatlar
- Etli dolmalar
- Zeytinyağlı dolmalar
- Börekler
- Kremalar
- Turşu,salça,tuzlama
- İspanyol yemekleri
- Marmelatlar
- Diyet yemekleri
- İspanyol tatlıları
- Akdeniz yöresel yemek
- Ege yöresel yemek
- Doğu yöresel yemek
- İç Anadolu yemekleri
- Karadeniz yemekleri
Diğer Kategoriler
- Şifalı Bitkiler
- Püf Noktaları
- Birazda düşünelim,gülelim
- Temel besin maddeleri
- Mutfakta Olmazsa Olmazlar
- Baharatlar ve Faydaları
- Kilo almanın püf noktaları
- Kilo vermenin püf noktaları
- Sebzeler ve faydaları
- Meyveler ve faydaları
- Diyet Programları
- Kalori cetveli
- Vitaminler ve Mineraller
- Yemek Yazıları
- Yemek isimleri sözlüğü
- Saglıklı Bilgiler
- Health and Diet
- Lekelere Karşı
- Reklam Vermek İçin
- Etler Hakkında Genel Bilgi
- Makarna hakkında
- Rakı ve tarihçesi
- Balık hakkında herşey
- Şarap ve Tarihçesi
- Viski ve Tarihçesi
- Kanyak Ve Tarihçesi
- Soğuk İçecekler
- Sıcak İçecekler
- Kahve ve Tarihçesi
- Türk Mutfağında Çorbalar
- Sıcak Sebze Yemekleri
- Soğuk Sebze Yemekleri
- Kuru Baklagiller
- Türk Mutfağında Dolmalar
- Komposto ve Hoşaf
- Pişirilerek Yapılan Hamurlar
- Krema, Sos ve Şuruplar
- Pötifurlar
- Tart - Tartölet ve Paylar
- Bira ve Tarihçesi
- Bebek Sağlığı ve Bakımı
- Bilinmeyen Gerçekler
- Sitemizde yazar olabilirsiniz
- Restaurantlar
- Rüya Tabirleri
- Burçlar
-
Video Kategorileri
- Ünlüler
- Spor
- Sinema
- Seyahat - Gezi
- Sanat
- Reklamlar
- Oyun
- Müzik
- Motorlu Araçlar
- Korku - Gerilim
- Komik Videolar
- Kazalar
- Kamera Şakaları
- İnsanlar
- Hayvanlar
- Haberler
- Eğlence
- Çoçuklar
- Bilim - Teknik
- Arabalar
- Animasyon
- Amatör
- Sizin Tarifleriniz
- Tarifinizi Ekleyin
- Hakkımızda
- Ana Sayfam Yap
- Sık Kullanılanlara Ekle
- İletişim
- RSS
photoshop indir msn şifre kırıcı indir |
| Balık yemekleri ve Tarifleri |
| Sardalya Buğulama | 40 dk. |
 |
| 400 Gr. Sardalya ,
4 adet iri domates ,
5-6 adet çarliston biber ,
5-6 diş sarımsak ,
Sıvı yağ ,
Tuz ,
Karabiber ,
1 adet limon
|
Orta büyüklükte bir tepsi hafifce yağlanır ve halkalar halinde kesilmiş domateslerin yarısı bir sıra halinde dizili...
Tarifin Devamı... |
|
| Ahtapot Izgara | 30 dk |
|
| 1 adet ahtapot |
Taze ve yeni yakalanmış ahtapot taşlara vurularak yumuşatılır. Bu işlem sırasında ahtapot köpük salmaya başlar ve k...
Tarifin Devamı... |
|
| Ahtapot Yahni | 45dk |
|
| 1 ½ kg ahtapot ,
3 adet soğan (orta boy) ,
½ su bardağı zeytinyağı ,
1 çorba kaşığı salça ,
1 adet domates ,
3 adet defne yaprağı ,
2 çorba kaşığı sirke ,
Tuz ,
Karabiber
|
Ahtapotları dövülmüş olarak alınız ve deep-freeze’de 2 ila 3 gün bekletiniz. Güzelce yıkayıp düdüklü tencered...
Tarifin Devamı... |
|
| Deniz Ürünleri Dolması | 30 dk. |
|
| 16 Adet iri çarliston biber ,
1 su bardağı yıldız şehriye ,
500 gram karışık deniz mahsulu (midye, karides, kalamar gibi) ,
2 adet kuru soğan ,
4 diş sarımsak ,
½ demet dereotu ,
½ demet maydanoz ,
sıvı yağ ,
tuz... |
Biberlerin başlarını kesip çekirdek yataklarını çıkarınız ve bol su ile yıkayınız. Deniz mahsullerini küçük parçala...
Tarifin Devamı... |
|
| Kalamar Tava | 35-40dk |
|
| 1 kg kalamar (11- 12 adet) ,
1/2 su bardağı sıvı yağ ,
Un ,
Tuz ,
Terbiye için: ,
2 çorba kaşığı karbonat ,
2 çorba kaşığı toz şeker ,
1 adet limonun suyu
|
Kalamarları balıkçınıza ayıklatın. İyice yıkadıktan sonra terbiye ile ovun. Sonra en az 30 dakika dinlendirin. Baca...
Tarifin Devamı... |
|
| Kanton Usulü Karides | 45dk |
|
| 40- 50 adet karides (cimcime) ,
2 çorba kaşığı sıvı yağ ,
2 adet yumurta ,
1 çorba kaşığı mısır unu ,
1 çorba kaşığı soya sosu ,
1 çorba kaşığı üzüm sirkesi ,
Tuz ,
1 çay kaşığı kırmızı biber ,
1 çay kaşığı zence... |
Tane karabiberi havanda dövün. Zencefili ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
Yumurtaları, bir tanesinin beyazın...
Tarifin Devamı... |
|
| Karides - Genel Hazırlanış | 35 dk. |
|
| Karides ,
½ tencere su ,
1 çorba kaşığı tuz ,
1 adet kuru soğan ,
1 çorba kaşığı sirke
|
Yapılışı:
Suyu derince bir tencereye koyun. İçine tuzu ve sirkeyi ilave edip tuzlar eriyinceye kadar karıştırın. ...
Tarifin Devamı... |
|
| Karides Güveç | 55 dk. |
|
| 28-30 adet karides(cimcime, haşlanmış ve ayıklanmış) ,
4 adet çarliston biber ,
3 adet domates (iri) ,
4 tatlı kaşiğı süt
1 çay kaşığı karabiber ,
tuz ,
100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş) ,
tereyağı
|
Domatesler kuşbaşı olarak, çarliston biberler ise çekirdekleri ve iç damarları çıkarıldıktan sonra halkalar halinde...
Tarifin Devamı... |
|
| Karides Güveç (Kavurmalı) | 55 dk. |
|
|
28-30 adet karides(cimcime, çiğ) ,
4 adet çarliston biber ,
3 adet domates, iri. ,
2 adet kuru soğan, iri ,
1 çorba kaşığı biberiye ,
½ çay kaşığı karabiber ,
½ çay kasığı kırmızı pul biber ,
1 çay kaşığı zencef... |
Karidesler çiğ iken ayıklanır ve bir kenara ayrılır.
Soğanlar dörde bölünüp ince halkalar halinde doğranır. Biber...
Tarifin Devamı... |
|
| Karides Kokteyl | 45dk |
|
|
Karides(cimcime) , 200 gram ,
Marul veya kıvırcık yaprağı, körpe, 4 adet ,
Limon suyu, 1 kahve kaşığı ,
Ketçap, 4 çorba kaşığı ,
Mayonez, 4 çorba kaşığı ,
Domates suyu, 1 çorba kaşığı( sulandırılmış salça da olabi... |
Usulüne göre haşlanmış karidesler baş ve kabuklarından ayıklanır.Ayıklanan karideslerin üçte biri ince ince kıyılır...
Tarifin Devamı... |
|
| Karidesli Pilav | 35-40dk |
|
| 200 gr. karides ,
1 su bardağı pilavlık pirinç ,
1 fincan tereyağ,
1/2 su bardağı zeytinyağı ,
1 baş soğan ,
2 adet domates ,
2 adet yeşil biber (acı olmayan) ,
1 çay kaşığı toz şeker ,
Tuz ,
Karabiber
|
Haşlanmış ve ayıklanmış karidesleri (bakınız Karides-Genel Hazırlanış) büyüklüklerine göre iki veya üç parçaya bölü...
Tarifin Devamı... |
|
| Midye Dolması | 40 dk. |
|
| 30 adet büyük boy midye ,
6 adet kuru soğan ,
1 su bardağı zeytinyağı ,
200 gr. Çam fıstığı ,
2 su bardağı pirinç (Baldo veya Bersani) ,
4 bardak su (iki defa) ,
4 kahve fincanı kuş üzümü ,
2 çorba kaşığı toz şeke... |
Midyelerin kabuklarının üstlerini bıçakla kazıyarak iyice temizleyin ve karınlarını dipteki kası kırarak tamamen aç...
Tarifin Devamı... |
|
| Midye Tava | 35 dk. |
|
| 40 ila 60 adet ayıklanmış midye ,
½ litre bira ,
1 su bardağı un ,
1 su bardağı zeytinyağı ,
1 tatlı kaşığı sirke ,
2 ila 3 adet yumurta,
Tuz ,
Karabiber ,
Kırmızı toz biber ,
Limon ,
3 Dilim bayat ekmek ,
6 ... |
Balıkçıdan aldığınız ayıklanmış midyeleri yıkadıktan sonra sakal ve inci açısından kontrol ediniz. Bazı midyelerin ...
Tarifin Devamı... |
|
| Soslu Karides | 45 dk. |
|
| Karides(iri), 24 adet ,
250 gr krema ,
1 bardak beyaz şarap ,
1 adet havuç ,
1 sap kereviz ,
1 baş kuru soğan ,
1 adet limon ,
½ demet maydanoz ,
5 çorba kaşığı un ,
1 bardak zeytinyağı ,
karabiber ,
tuz
|
Çiğ karideslerin baş ve kabuklarını ayıklayın, sonra karidesleri içinde limonlu su bulunan bir kaba koyup 30 dakika...
Tarifin Devamı... |
|
| Karides Yahnili Makarna | 45 dk. |
|
| 400 gr. karides ,
1 adet kuru soğan ,
1 çorba kaşığı un ,
½ bardak sıcak su ,
3 adet domates ,
½ demet maydanoz ,
175 gram makarna (spagetti) ,
Sıvı yağ ,
2 çorba kaşığı kırmızı şarap ,
Tuz ,
Karabiber
|
Kuru soğanı ince dilimleyin. Maydanozu doğrayın. Domatesi küçük küpler halinde kesin.
Tavada sıvı yağı kızdırın. ...
Tarifin Devamı... |
|
| Dil Kardinal | 45 dk. |
|
| 2 ad. dil balığı (çok iri) ,
24 adet karides ,
½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ,
3 adet kuru soğan ,
3 diş sarımsak ,
3 su bardağı un ,
3 çorba kaşığı krema ,
250 gr mantar ,
5 çorba kaşığı tereyağ ,
3 su... |
Dil balığı filetoları karides sayısı kadar enine şeritlere bölün. Çiğ karidesleri ayıklayıp her şeridin ortasına bi...
Tarifin Devamı... |
|
| Hamsi Fırın | 45dk |
|
| 1 kg hamsi ,
2 adet domates ,
1 adet limon ,
sıvı yağ ,
tuz ,
|
Hamsileri kafalarını kopararak ve içlerini baş parmağınızla temizleyiniz. Kılçıklarını çıkarıp fileto haline getiri...
Tarifin Devamı... |
|
| Kağıtta Levrek | 35dk |
|
| 1 kg (2 ila 3 adet) levrek (deniz levreği),
1 çay bardağı su ,
1/2 çay bardağı zeytinyağı ,
1/2 çay bardağı beyaz şarap ,
1 baş kuru soğan ,
1 adet limon ,
Tuz ,
Karabiber ,
Yağlı kağıt
|
Balıkçıdan karnı ve pulları temizlenmiş olarak aldığınız levrekleri tekrar kanları gidinceye kadar iyice yıkayınız ...
Tarifin Devamı... |
|
| Kağıtta Palamut | 35 dk. |
|
| 2 adet palamut ,
4 adet kuru soğan ,
8 diş sarımsak ,
4 adet domates ,
1 demet maydanoz ,
8 adet defne yaprağı ,
4 çorba kaşığı zeytinyağı,
Tuz ,
Karabiber ,
8 adet yağlı kağıt
|
Palamutları ayıplayıp kafa ve kuyruklarını ayırdıktan sonra fileto çıkarınız. Yağlı kağıtları ikiºer ikişer üst üst...
Tarifin Devamı... |
|
| Lüfer Izgara | 40dk |
|
| 1 kg lüfer ,
Tuz ,
Karabiber ,
Zeytinyağı ,
|
Lüferleri balıkçınızdan ayıklanmış olarak alınız, çünkü lüfer pullu bir balık olup ayıklanması, özellikle etrafı ki...
Tarifin Devamı... |
|
| Patatesli Balık Fırın | 35-40dk |
|
| 1/2 kg beyaz etli balık ,
3 adet patates (irice) ,
3 adet yumurta ,,
½ su bardağı sıvı yağ ,
1 çorba kaşığı un ,
1 çorba kaşığı galeta unu ,
100 gr. Kaşar peyniri ,
karabiber ,
tuz
|
Balıkları temizleyip başlarını ayırdıktan sonra fileto tarzında ikiye ayırınız ve kuyruklarını kesip atınız (Bu işl...
Tarifin Devamı... |
|
| Fırında Palamut | 45 |
|
| 2 adet palamut ,
2 adet domates ,
1 adet limon ,
2 adet çarliston biber (veya acı olmayan yeşil sivri biber) ,
Sıvı yağ ,
Tuz ,
Karabiber
|
Palamutların bağırsakları temizlenip çıkarıldıktan sonra kafaları ve kuyrukları kesilerek ayrılır. Balık, bir taraf...
Tarifin Devamı... |
|
| Sardalya Izgara | 35 dk. |
|
| 1 kg sardalya ,
10-25 adet taze (yoksa salamura) asma yaprağı. ,
tuz
|
Sardalyaları kafalarını kopararak ve içlerini baş parmağınızla temizleyiniz. Üstündeki pulları parmaklarınızla temi...
Tarifin Devamı... |
|
| İspanyol Usulü Sardalya | 40 |
|
| 750 gram sardalya ,
4 diş sarımsak ,
½ demet maydanoz ,
½ su bardağı galeta unu ,
50 gram tereyağ ,
Sıvı yağ ,
karabiber ,
kırmızı biber ,
tuz
|
Sardalyaları kafalarını kopararak ve içlerini baş parmağınızla temizleyiniz. Üstündeki pulları parmaklarınızla temi...
Tarifin Devamı... |
|
| Sicilya Usulü Sardalya | 35 dk. |
|
| 750 gram sardalya ,
1 adet kuru soğan ,
2 diş sarımsak ,
1 su bardağı ufalanmış ekmek içi ,
3 çorba kaşığı kuş üzümü ,
3 çorba kaşığı çam fıstığı ,
2 çorba kaşığı kaşar rendesi ,
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz ,... |
Sardalyaları kafalarını koparınız ve içlerini baş parmağınızla temizleyiniz. Üstündeki pulları da parmaklarınızla t...
Tarifin Devamı... |
|
| Tuzlu Balık | 40 dk. |
|
| 1 adet (asgari 1 kg) levrek ,
2 kg tuz (tercihan diºli sanayi tuzu yoksa sofra tuzu) ,
Karabiber ,
Aluminyum folyo ,
Sos için: ,
½ çay bardağı limon suyu ,
½ çay bardağı zeytinyağı ,
1 çay kaşığı çok ince kıyılmış... |
Balıkçıdan karnı temizlenmiº ancak pulları temizlenmemiş olarak aldığınız levreği tekrar kanları gidinceye kadar iy...
Tarifin Devamı... |
|
| Hamsi Buğulama | 45 dk. |
|
| 500 Gr. Hamsi ,
1 adet iri olgun domates ,
2 demet taze soğan ,
1/2 demet maydanoz ,
1 adet limon ,
1 kahve fincanı zeytinyağı ,
Tuz ,
Karabiber
|
Hamsiler kafaları koparılıp kılçıkları çıkarılarak fileto olarak ayıklanır, yıkayıp durulanır. Bir kabın içine yete...
Tarifin Devamı... |
|
| Hamsi Diblesi | 50 dk. |
|
| 500 gr iri hamsi ,
250 gr pirinç (1 su bardağından 1 parmak fazla) ,
5 adet karalahana yaprağı ,
1 çay bardağı kıyılmış maydanoz ,
1 adet kuru soğan ,
2 çay kaşığı karabiber ,
2 çorba kaşığı tereyağı ,
Tuz ,
|
Hamsileri kafalarını kopararak, bıçak kullanmadan temizleyin. Kılçıklarını çıkararıp fileto haline getirin. Bilahar...
Tarifin Devamı... |
|
| Hamsi Dolması | 50 dk. |
|
| 500 Gr. İri hamsi ,
2 adet kuru soğan ,
1 demet maydanoz ,
½ çay bardağı sıvı yağ ,
Tuz ,
Karabiber
|
Hamsiler kafaları koparılıp kılçıkları çıkarılarak fileto olarak ayıklanır, yıkayıp durulanır. Her iki tarafı tuzla...
Tarifin Devamı... |
|
| Hamsi Dolması-2 | 50 dk. |
|
| 500 Gr. İri hamsi ,
2 adet kuru soğan ,
1 demet maydanoz ,
Yeterince un ,
2 yumurta ,
Yeterince sıvı yağ ,
Tuz ,
Karabiber
|
Hamsiler kafaları koparılıp kılçıkları çıkarılarak fileto olarak ayıklanır, yıkayıp durulanır. Her iki tarafı tuzla...
Tarifin Devamı... |
|
|
Sayfa : 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - |
|