Yemek Kategorileri
- Çorbalar
- Anayemekler
- Sebze Yemekleri
- Pilavlar/Makarnalar
- Zeytinyağlılar
- Balık yemekleri
- Salatalar
- Mezeler
- Garnitürler
- Soslar
- Kahvaltılıklar
- Hamur İşleri
- Kekler
- Kurabiyeler
- Tatlılar
- Pastalar ve Tartlar
- Komposto ve reçeller
- Kebaplar
- Kokteyl tarifleri
- Esra diyet yemekleri
- Tiritler
- Yumurtalar
- Köfteler
- Tavuklar
- Sakatatlar
- Etli dolmalar
- Zeytinyağlı dolmalar
- Börekler
- Kremalar
- Turşu,salça,tuzlama
- İspanyol yemekleri
- Marmelatlar
- Diyet yemekleri
- İspanyol tatlıları
- Akdeniz yöresel yemek
- Ege yöresel yemek
- Doğu yöresel yemek
- İç Anadolu yemekleri
- Karadeniz yemekleri
Diğer Kategoriler
- Püf Noktaları
- Mutfakta Olmazsa Olmazlar
- Baharatlar ve Faydaları
- Kilo almanın püf noktaları
- Kilo vermenin püf noktaları
- Sebzeler ve faydaları
- Meyveler ve faydaları
- Diyet Programları
- Vitaminler ve Mineraller
- Yemek Yazıları
- Yemek isimleri sözlüğü
- Health and Diet
- Reklam Vermek İçin
- Etler Hakkında Genel Bilgi
- Makarna hakkında
- Rakı ve tarihçesi
- Balık hakkında herşey
- Şarap ve Tarihçesi
- Viski ve Tarihçesi
- Kanyak Ve Tarihçesi
- Soğuk İçecekler
- Sıcak İçecekler
- Kahve ve Tarihçesi
- Türk Mutfağında Çorbalar
- Sıcak Sebze Yemekleri
- Soğuk Sebze Yemekleri
- Kuru Baklagiller
- Türk Mutfağında Dolmalar
- Komposto ve Hoşaf
- Pişirilerek Yapılan Hamurlar
- Krema, Sos ve Şuruplar
- Pötifurlar
- Tart - Tartölet ve Paylar
- Bira ve Tarihçesi
- Bilinmeyen Gerçekler
- Sitemizde yazar olabilirsiniz
- Rüya Tabirleri
- Burçlar
- Yurdumuzu Tanıyalım
Video Kategorileri
- Ünlüler
- Spor
- Sinema
- Seyahat - Gezi
- Sanat
- Sağlık - Güzellik
- Reklamlar
- Oyun
- Nasıl Yapılır
- Müzik
- Motorlu Araçlar
- Korku - Gerilim
- Komik Videolar
- Kazalar
- Kamera Şakaları
- İnsanlar
- Hayvanlar
- Haberler
- Eğlence
- Çoçuklar
- Bilim - Teknik
- Arabalar
- Animasyon
- Amatör
- Sizin Tarifleriniz
- Tarifinizi Ekleyin
- Hakkımızda
- Ana Sayfam Yap
- Sık Kullanılanlara Ekle
- İletişim
- RSS
photoshop indir msn şifre kırıcı indir |
| İç Anadolu yemekleri ve Tarifleri |
| baklalı dolma içi | 45 |
 |
| 4 ve ½ bardak dolma içi,2 su bardağı kuru bakla,3 - 4 adet yeşil biber,1 yemek tabağı pastırma,1 kavanoz domates konservesi,2 yemek kaşığı salça,2 büyük boy soğan,2 orta boy patates,3 yemek kaşığı tereyağı,2 çorba kaşığ... |
Yapılşı:
Soğanlar ve biberler yemeklik doğranır. Patatesler küp küp kesilir. Tereyağı ve zeytinyağı eklenen tenc...
Tarifin Devamı... |
|
| kuru patlıcan boranisi | 50 dk |
|
| 1 buçuk kg kabukları soyulmuş kuru patlıcan,250 gr. kıyma,1 çay bardağı pirinç,2 orta boy soğan,2 tatlı kaşığı karabiber,2 tatlı kaşığı pul biber,
Sosu için;,Yoğurt,Sarımsak
|
Yapılışı:
Kuru patlıcanlar açılması için ılık suda bekletilir.Kıyma yağsız tencerede kavrulur. Soğanlar yemekl...
Tarifin Devamı... |
|
| mantı | 45 dk |
|
| Etli Nohutlu Sos için;,300 gr. Kuşabaşı Dana Eti,1 Kase Nohut,1 Adet Kuru Soğan,2 Kaşık Tereyağı,1 Yemek Kaşığı Domates Salçası,1 Çay Kaşığı Pul Biber,1 Çay Kaşığı Karabiber,
Hamuru İçin;,2 Kase Un,2 Yumurta,2 Çay Kaşığ... |
Yapılışı:
Nohut sosu için etler yağsız tencerede kendi suyunu çekene kadar kavrulur. Sonra üzerine yemeklik doğran...
Tarifin Devamı... |
|
| ayva boranisi | 45 dk |
|
| 6 Adet Ayva,200 gr Dana Kuşbaşı,1 Su Bardağı Pirinç,1 Su Bardağı Üzüm Pekmezi,1 Çay Kaşığı Tarçın,3 Adet Karanfil
|
Yapılışı:
Ayvalar kabukları ile birlikte enine 2’ye bölünür. Tencerede düzgün durmaları için sap kısımları k...
Tarifin Devamı... |
|
| yarmalı yayla çorbası | 45 dk |
|
| 1 Kase Yarma,1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut,1 Su Bardağı Süzme Yoğurt,1 Çorba Kaşığı Un,1 Yumurtanın Sarısı,Sosu İçin;,2 Çorba Kaşığı Tereyağı,3 Çay Kaşığı Kuru Nane
|
Yapılışı:
Yarmaların üzerine sıcak su eklenip yumuşayıncaya kadar haşlanır. Ayrı bir kaba süzme yoğurt ve un konur...
Tarifin Devamı... |
|
| bulgurlu lahana kavurması | 50 dk |
|
| 1 Adet Lahana,
250 Gram dana kıyma,
1 Kase bulgur,
3 Adet orta boy kuru soğan,
1 Yemek kaşığı domates salçası,
1 Yemek kaşığı biber salçası,
1 buçuk Çay bardağı ayçiçeği yağı,
2 Çay kaşığı Pul biber,
1 Çay kaşığı... |
Yapılışı:
3 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın. 1,5 çay bardağı ayçiçeği yağında kavurun. 250 gram kıymayı soğanla...
Tarifin Devamı... |
|
| barbunyalı bacak çorbası | 50 dk |
|
| Malzemeler;,
1 Kase Barbunya,
1 Kase erişte,
Sosu için;,
2 Adet orta boy kuru soğanı yemeklik doğrayın,
1 Çay bardağı ayçiçeği yağı,
1 Yemek kaşığı domates salçası,
1 Yemek kaşığı biber salçası,
2 Tatlı kaşı... |
Yapılışı:
1 Kase Barbunyayı üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Barbunyalar yumuşayınca, üzerine 1 kase erişte ...
Tarifin Devamı... |
|
| mercimekli yaprak sarması | 45 dk |
|
| 300 Gram kemikli et,
250 Gram dana kuşbaşı,
Asma yaprağı,
1 Kase yeşil mini mercimek,
1 Kase aşlık (Çekilmiş buğday yarması),
4 Adet Kuru soğan,
1 buçuk Kaşık domates salçası,
1 buçuk Kaşık biber salçası,
1 Çay b... |
Yapılışı:
4 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın. 1 Demet maydanozu ve 1 demet dereotunu ince ince doğrayın. Bütün m...
Tarifin Devamı... |
|
| patlıcan kebabı | 50 dk |
|
| 6 Adet Patlıcan,
1 buçuk Kilo dana kuşbaşı,
5 Adet patates,
4 Adet domates,
4 Adet sivri biber,
4 Baş sarımsak,
1 Yemek kaşığı tereyağı,
1 Tatlı kaşığı salça,
1 Kase et suyu,
Kızartmak için;,
1 çay bardağı s... |
Yapılışı:
1 buçuk kilo dana kuşbaşıyı düdüklü tencerede haşlayın. Etlerin suyunu süzüp suyu bir kenara ayırın.Etle...
Tarifin Devamı... |
|
| pita | 50 dk |
|
| Hamuru İçin;,
1 buçuk Kase un,
Yaş maya,
Sıvı yağ,
Su,
Pırasalı İç Harcı İçin;,
6 adet pırasa,
4 Yemek kaşığı çökelek,
1 Yemek kaşığı domates salçası,
Sıvı yağ,
Lahanalı İç Harcı İçin;,
Yarım kilo lahana... |
Hamurunun Yapılışı:
Yaş mayayı bir kaseye ufalayıp, ılık suda eritin. 1,5 Kase unu geniş bir kaba alıp, üzerine tu...
Tarifin Devamı... |
|
| kıymalı un çorbası | 50 dk |
|
| 4 Yemek kaşığı un,
1 Yemek kaşığı kıyma,
1 adet orta boy kuru soğan,
2 yemek kaşığı domates salçası,
Sıvı yağ,
Pul biber,
Karabiber,
Nane
|
Yapılışı:
Geniş bir tencerede 4 yemek kaşığı unu 5 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurun. 3 bardak suyu üzerine ekleyi...
Tarifin Devamı... |
|
| fasulnik | 50 dk |
|
| ½ Kilo kuru fasulye,
Kuru yufka,
1 Adet orta boy kuru soğan,
1 Yemek kaşığı domates salçası,
Sıvı yağ
|
Yapılışı:
1 adet orta boy kuru soğanı yemeklik doğrayıp, sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar pembeleşince 1 yemek kaşığ...
Tarifin Devamı... |
|
| gözleme tatlısı | 50 dk |
|
| 1 buçuk Kase Un,
Pekmez,
Ceviz,
Yaş maya,
Sıvı yağ
|
Yapılışı:
Yaş mayayı bir kaseye ufalayıp, ılık suda eritin. 1,5 Kase unu geniş bir kaba alıp, üzerine tuzu ve eriy...
Tarifin Devamı... |
|
| bulama çorbası yozgat yöresi | 50 dk |
 |
| 3 bardak süzme yoğurt,
1 Su bardağı Nohut,
1 Su bardağı Yarma,
1 çay bardağı Un,
1 Yumurta,
1 çay bardağı sıvıyağı,
2 yemek kaşığı Tereyağı,
1 yemek kaşığı Nane
|
Yapılışı:
3 su bardağı süzme yoğurdun içine 1 yumurta kırılır… bir çay bardağı sıvıyağ bir bardak un hepsi s...
Tarifin Devamı... |
|
| testi kebabı yozgat yöresi | 50 dk |
 |
| 2 Kg Et (orta yağlı),
1 orta boy Kuru soğan,
10 Adet Yeşilbiber,
5 Adet Domates,
1 tatlı kaşığı karabiber,
150 gr. Tereyağı,
100 gr Sarımsak |
Yapılışı:
İki kg dana bonfile eti 6 tane yeşilbiber (doğranacak) 6 orta boy domates, 5 büyük soğan doğranır…...
Tarifin Devamı... |
|
| mıhla yozgat yöresi | 50 dk |
 |
| 500 gr. Pastırma,
5 Orta boy Soğan,
2 yemek kaşığı Tereyağı,
3 adet Yumurta
|
Yapılışı:
Yarım kilo pastırma ince ince dilimlenir… Tavanın içine yarım çar bardağı sıvı yağ konur 5 orta bo...
Tarifin Devamı... |
|
| baklava yozgat yöresi | 70 dk |
 |
| 1 Küçük çay bardağı Su,
1 Küçük çay bardağı Zeytinyağı,
1 Küçük çay bardağı Yoğurt,
1 Yumurta,
1 yemek kaşığı Sirke,
Aldığı kadar Un,
2 Su bardağı Un (açarken),
2 Su bardağı Nişasta (açarken),
Ceviz ( İstendiğ... |
Yapılışı:
Derin bir kabın içine bir çay bardağı ılık su bir çay bardağı sıvıyağ ve bir çay bardağı yoğurt konur...
Tarifin Devamı... |
|
| fırında pırasa | 40 dk |
|
| 6 pırasa,
1kase galeta unu,
4 yumurta,
Tuz-karabiber |
Pırasalar 6cm uzunluğunda kesilip,tuzlu suda haşlanır.iyice süzülüp,önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta unun...
Tarifin Devamı... |
|
| patatesli ve lor peynirli börek | 50 dk |
|
| 1/2 kg patates,
1/2 kg tuzsuz lor peyniri,
3 yufka,
1 su bardağı süt,
1/2 su bardağı sıvıyağ,
2 yumurta,
1/2 demet taze soğan,
Pul biber,
Tuz,karabiber |
Soğanlar ufak,patatesler küp şeklinde doğranır.Az suda pişirilir.Soğuyunca lor ve baharatlarla karıştırılır.Ayrı bi...
Tarifin Devamı... |
|
| nohutlu börek | 50 dk |
|
| 3 yufka,
50 gr tereyağ,
1/2 çay bardağı sıvıyağ,
İÇ HARCI İÇİN;,
1/5 su bardağı haşlanmış nohut,
4 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı acı biber salçası,
1 soğan,
Tuz,kimyon,karabiber
|
Nohutlar ezilir,küp doğranmış soğan yağda kavrulur,salça ilave edilip nohuta karıştırılır.Tuz,karabiber,kimyon serp...
Tarifin Devamı... |
|
| erişte | 50 dk |
|
| 1 su bardağı pirinç,
2 yumurta,
400 gr erişte,
50 gr tereyağ,
Tuz,
ÜZERİ İÇİN;,
1 çaybardağı ceviz içi,
Pul biber
|
Pirinç haşlanır.Daha sonra erişteler ilave edilip haşlamaya devam edilir,süzülür.Erimiş tereyağı ile karıştırılır.Ç...
Tarifin Devamı... |
|
| patlıcan pehli | 50 dk |
|
| 1 kg ön kolun kaburgaya yakın kısmından kuzu eti,
6 Adet büyük boy patlıcan,
Yarım kg biber,
2 adet domates,
Et suyu,
Kırmızı biber,
Karabiber,
Sıvı yağ
|
Yapılışı:
1 kg kuzu eti sıvı yağda kızartılır. Kızartılan etler düdüklü tencereye konur, üzerine sıcak su ve tuz e...
Tarifin Devamı... |
|
| erikli yavan sarma | 50 dk |
|
| Asma Yaprağı,
1 bardak kırık buğday,
1 bardak bulgur,
Kuru tatlı ve ekşi erik,
5 adet soğan,
1yemek kaşığı reyhan,
1 yemek kaşığı dereotu,
2 yemek kaşığı salça
|
Yapılışı:
Kırık buğday ve ince bulgur karışımından 3 bardak genişçe bir kaba alınıp yıkanıyor, süzülüyor ve üzerin...
Tarifin Devamı... |
|
| incir dolması | 50 dk |
|
| 1 kg kuru incir,
2 su bardağı ceviz,
2 çay kaşığı tarçın,
3 çorba kaşığı şeker,
4 adet yumurta,
Tereyağı
|
Yapılışı:
1 kg incir yıkanıp, üzerini geçecek kadar su eklenip ocakta haşlanıyor. Haşlanan incirler süzülüyor. 2 s...
Tarifin Devamı... |
|
| balkabağı dolması | 45 dk |
|
|
½ Balkabağı
400 gr kıyma
1,5 Kahve fincanı pirinç
2 Adet domates
½ Demet maydanoz
Kuru soğan
1 Su bardağı zey...
Tarifin Devamı... |
|
| bulamaç tatlısı | 30 dk |
|
| 1 Su bardağı un,
1 buçuk Su bardağı pekmez,
6 Bardak su,
Üzerine;,
2 Avuç ceviz içi
|
Yapılışı:
Derin bir tencereye 1 su bardağı unu ve 1,5 su bardağı pekmezi ekleyip topaklanmayacak şekilde çırpın. Ü...
Tarifin Devamı... |
|
| ürgüp köftesi | 45 dk |
|
| ½ Kilo kıyma,
4 Adet patates,
1 Adet kuru soğan,
2 Adet yumurta,
1 Tutam maydanoz,
1 Paket kabartma tozu,
Karabiber,
Tuz,
Kızartmak için;,
Galeta unu,
Ayçiçeği yağı |
Yapılışı:
Geniş bir kaba yarım kilo kıymayı ekleyin. Üzerine 4 adet patatesi ve 1 adet kuru soğanı rendeleyin. Bah...
Tarifin Devamı... |
|
| bulgur çorbası | 45 dk |
|
| 100 gr kıyma,
2 Fincan pilavlık bulgur,
1 Fincan kırmızı mercimek,
½ Su bardağı haşlanmış nohut,
1 kepçe zeytinyağı,
1 Adet kuru soğan,
1 Yemek kaşığı karışık domates ve biber salçası,
Sosu için;,
1 Yemek kaşığı ... |
Yapılışı:
Kuru soğanı soyduktan sonra, tencerenize yemeklik doğrayın. Bütün malzemeleri çiğ halde düdüklü tencerey...
Tarifin Devamı... |
|
| yeşil fasulye kavurması yozgat yöresi | 45 dk |
.jpg) |
| 1 Kg yeşil fasulye,
1 Adet Kuru soğan,
2 Adet Yeşilbiber,
2 Adet Domates,
3 Adet Yumurta,
3 Yemek kaşığı Tereyağı
|
Yapılışı:
1 tencerede küçük bir soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. İnce doğranan yeşilbiberler de eklenir. Küp d...
Tarifin Devamı... |
|
| maklube yozgat yöresi | 45 dk |
 |
| 1 Kg yağsız Et,
2 Su bardağı Pirinç,
2 Adet Kuru soğan,
2 Adet Patates,
2 Adet Havuç,
Biraz Bezelye,
Kekik, Karabiber, Kırmızı Biber Tuz,
Zeytinyağı, Tereyağı
|
Yapılışı:
2 su bardağı pirinç yarım saat kadar sıcak suda bekletilir.1 kg et bol baharatla tencerede kavrulur.2 bü...
Tarifin Devamı... |
|
|
Sayfa : 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - |
|