Yemek Kategorileri
- Çorbalar
- Anayemekler
- Sebze Yemekleri
- Pilavlar/Makarnalar
- Zeytinyağlılar
- Balık yemekleri
- Salatalar
- Mezeler
- Garnitürler
- Soslar
- Kahvaltılıklar
- Hamur İşleri
- Kekler
- Kurabiyeler
- Tatlılar
- Pastalar ve Tartlar
- Komposto ve reçeller
- Kebaplar
- Kokteyl tarifleri
- Esra diyet yemekleri
- Tiritler
- Yumurtalar
- Köfteler
- Tavuklar
- Sakatatlar
- Etli dolmalar
- Zeytinyağlı dolmalar
- Börekler
- Kremalar
- Turşu,salça,tuzlama
- İspanyol yemekleri
- Marmelatlar
- Diyet yemekleri
- İspanyol tatlıları
- Akdeniz yöresel yemek
- Ege yöresel yemek
- Doğu yöresel yemek
- İç Anadolu yemekleri
- Karadeniz yemekleri
Diğer Kategoriler
- Püf Noktaları
- Mutfakta Olmazsa Olmazlar
- Baharatlar ve Faydaları
- Kilo almanın püf noktaları
- Kilo vermenin püf noktaları
- Sebzeler ve faydaları
- Meyveler ve faydaları
- Diyet Programları
- Vitaminler ve Mineraller
- Yemek Yazıları
- Yemek isimleri sözlüğü
- Health and Diet
- Reklam Vermek İçin
- Etler Hakkında Genel Bilgi
- Makarna hakkında
- Rakı ve tarihçesi
- Balık hakkında herşey
- Şarap ve Tarihçesi
- Viski ve Tarihçesi
- Kanyak Ve Tarihçesi
- Soğuk İçecekler
- Sıcak İçecekler
- Kahve ve Tarihçesi
- Türk Mutfağında Çorbalar
- Sıcak Sebze Yemekleri
- Soğuk Sebze Yemekleri
- Kuru Baklagiller
- Türk Mutfağında Dolmalar
- Komposto ve Hoşaf
- Pişirilerek Yapılan Hamurlar
- Krema, Sos ve Şuruplar
- Pötifurlar
- Tart - Tartölet ve Paylar
- Bira ve Tarihçesi
- Bilinmeyen Gerçekler
- Sitemizde yazar olabilirsiniz
- Rüya Tabirleri
- Burçlar
- Yurdumuzu Tanıyalım
Video Kategorileri
- Ünlüler
- Spor
- Sinema
- Seyahat - Gezi
- Sanat
- Sağlık - Güzellik
- Reklamlar
- Oyun
- Nasıl Yapılır
- Müzik
- Motorlu Araçlar
- Korku - Gerilim
- Komik Videolar
- Kazalar
- Kamera Şakaları
- İnsanlar
- Hayvanlar
- Haberler
- Eğlence
- Çoçuklar
- Bilim - Teknik
- Arabalar
- Animasyon
- Amatör
- Sizin Tarifleriniz
- Tarifinizi Ekleyin
- Hakkımızda
- Ana Sayfam Yap
- Sık Kullanılanlara Ekle
- İletişim
- RSS
photoshop indir msn şifre kırıcı indir |
| Doğu yöresel yemek ve Tarifleri |
| tutmaç çorbası | 35 dk |
 |
| 4 yemek kaşığı zeytinyağ,2 diş sarımsak,1 adet pırasa,yarım su bardak yeşil mercimek,yarım su bardak erişte,1 yemek kaşığı un,1 tatlı kaşığı nane,1 tablet et suyu,1 tatlı kaşığı pulbiber,1 kahve kaşığı tuz,5 bardak soğuk... |
Zeytinyağını bir tencereye koyun ve ince ince doğradığınız pırasaları soteleyin sonra sarımsakları ilave edin karış...
Tarifin Devamı... |
|
| pirpirim çorbası | 25 dk |
|
| 1 bağ semizotu,1 su bardağı haşlanmış fasulye,1 çay bardağı haşlanmış mercimek,1 çay bardağı haşlanmış nohut,1 soğan,1 çorba kaşığı un,2 çorba kaşığı salça,1 lt su,2 çorba kaşığı tereyağ,1 çay bardağı sıvıyağ,1 tatlı kaş... |
Yağların hepsini bir tencereye alın ve ince ince doğrayın soğanları kavurun,sonra unu ve salçayı ilave edin karıştı...
Tarifin Devamı... |
|
| yarma çorbası | 55 dk |
|
| 1 su bardağı önceden ıslatılmış yarma (Aşurelik buğday),6 su bardağı sıcak su,1 kuru soğan,2 yemek kaşığı tereyağ,200 gr kavurma,1 yemek kaşığı domates salçası,1 tatlı kaşığı tuz |
Tereyağını derin bir tencereye alın ve erisin küp şeklinde doğranmış kavurmayı ve ince doğranmış soğanı ilave edin ...
Tarifin Devamı... |
|
| yeşil mercimekli erişte çorbası | 20 dk |
|
| 2 yumurta,2 çorba kaşığı tereyağ,3 çorba kaşığı yoğurt,1 çay bardağı erişte,1 su bardağı yeşil mercimek,3 çorba kaşığı un,8 su bardağı sıcak su,pulbiber,karabiber,tuz |
Suyu tencereye dökün sonra önceden haşlanmış yeşil mercimeği koyun kaynamaya başlayınca erişteyi ilave edin tuzu ko...
Tarifin Devamı... |
|
| kafkas çorbası | 20 dk |
|
| 2_3 yaprak lahana,1 çay bardağı arpa şehriye,1 adet kök kereviz,3 çorba kaşığı yağ,1 çay bardağı sıvıyağ,1 havuç,4 pırasa,1 pırasa,1 soğan,3 çerliston,4 su bardağı sıcak su,4 su bardağı soğuk süt,pulbiber,1 tutam maydano... |
Bir tencereye yağı koyun ince doğranmış soğanları ilave edin kavurun şehriyeyi tencereye ekleyin ve kavurmaya devam...
Tarifin Devamı... |
|
| çoban çorbası | 20 dk |
|
| 1/3 su bardağı pirinç,1/3 su bardağı haşlanmış fasulye,5 bardak et suyu,1 yumurta sarısı,3/2 bardak yoğurt,1 buçuk yemek kaşığı un,2 yemek kaşığı limon suyu,2 yemek kaşığı tereyağ,1 yemek kaşığı kuru nane,pulbiber,1 adet... |
Pırasayı küçük küçük doğrayın tereyağını tencereye koyun eritin ince ince doğradığınız pırasaları ilave edip kavuru...
Tarifin Devamı... |
|
| püre fasulye çorbası | 30 dk |
|
| 1 soğan,2 yemek kaşığı tereyağ,1 yemek kaşığı sıvıyağ,1 yemek kaşığı un,250 gr 1 kutu yani fasulye konservesi,5 su bardağı et suyu,veya 1 et suyu tableti,tuz,karabiber,yarım su bardağı krema |
Bir tencereye yağları koyun ve eritin piyazlık doğranmış soğanları koyun kavurun renk alınca unu ilave edin karıştı...
Tarifin Devamı... |
|
| hellim kabak salatası | 25 dk |
|
| 3 orta boy kabak,4 yemek kaşığı zeytinyağ,karabiber,1 çay kaşığı beyaz haşhaş,tuz,8 dal fesleğen,2 diş sarımsak,200 gr hellim peynir |
Kabakları elma dilimleri olarak doğrayın ve içini hafif kesin üzerine 4 kaşık zeytinyağ gezdirin karabiberi,beyaz h...
Tarifin Devamı... |
|
| kazak kalpağı pilavı | 45 dk |
|
| 2 su bardağı pirinç, 3 su bardağı su, 2 çorba kaşığı tereyağı, 2 adet kesme şeker, 1 adet defne yaprağı, 1 adet soğan, 1 çorba kaşığı sıvıyağ, 250 gram kıyma, 4 adet havuç, yarım demet maydonoz, tuz, karabiber
|
Yapılışı: Pirinci yıkayıp, sıcak tuzlu suda 30 dakika bekletin, süzgeçten geçirin. Tencereye 2 çorba kaşığı tereyağ...
Tarifin Devamı... |
|
| çoban kebabı | 45 dk |
|
| YARIM KG KUŞBAŞI ET
1 KG PATLICAN,
3 ADET DOMATES,
2 ADET KIRMIZI BİBER,
3 ADET YEŞİL BİBER,
2 BÜYÜK KURU SOĞAN,
1 YEMEK KAŞIĞI SADEYAĞ,
1 TATLI KAŞIĞI DOMATES SALÇASI,
1 ÇAY KAŞIĞI TOZ ŞEKER,
PATLICANLARI KIZAR... |
Yapılışı: Kuşbaşı etleri tencereye alıp suyunu salıncaya kadar arada bir karıştırarak pişirin. Arpacık soğanları ve...
Tarifin Devamı... |
|
| yoğurtlu köfte | 65dk |
|
| 2 YEMEK KAŞIĞI PİRİNÇ,
2 YEMEK KAŞIĞI İRMİK,
1 KÜÇÜK KURU SOĞAN,
YARIM KG AZ YAĞLI KIYMA,
1 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI,
TUZ,KARABİBER,
1 YEMEK KAŞIĞI SAFRAN,
1 KG SÜZME YOĞURT,
1 YUMURTA,
1 ÇAY BARDAĞI SÜT,
2 ADET... |
Köfteyi yoğrun, küçük toplar halinde şekillendrip kızgın yağda kızartın. Bu arada yumurtaları çırpıp, yoğurtla karı...
Tarifin Devamı... |
|
| ıspanaklı salata | 30 dk |
|
| 2 Demet ıspanak,
1 su bardağı yaban mersini,
1 su bardağı kuş üzümü,
1 su bardağı çam fıstığı,
Yarım su bardağı susam,
6 adet çeri domates,
2 adet kırmızı biber,
Balsamik sirke, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz
|
Bütün malzemeleri doğrayıp bir kapta topluyoruz ve karıştırıyoruz.
Tarifin Devamı... |
|
| antep peynirli helva | 40 dk |
|
| 2 BUÇUK YEMEK KAŞIĞI SADE YAĞ,
2 SU BARDAĞI MISIR UNU,
2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER,
YARIM KG ANTEP PEYNİRİ,
250 GR ANTEP FISTIĞI,
2 BARDAK SU
|
Sade yağ eritilir. Üzerine mısır unu dökülerek, 15 dakika kavrulur. Mısır ununun pembeleşmemesi sadece sararması ge...
Tarifin Devamı... |
|
| pastırmalı sebzeli börek | 40 dk |
|
| 4 yufka,
4 yumurta,
3 yemek kaşığı yoğurt,
200 gr margarin,
3 havuç,
1 demet ıspanak,
250 gr pastırma,
250 gr kaşar rende
|
Ispanağı ayıklayın,yıkayın, küçük doğrayın. Soğanları küçük doğrayın. İki ,üç kaşık zeytinyağında yumuşatın. Ateşi...
Tarifin Devamı... |
|
| dul avrat çorbası | 45 dk |
|
| 1 çay bardağı arpa şehriye,
2 çay bardağı yeşil mercimek,
3 domates,
3 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı kuru nane,
Kırmızıbiber,tuz,karabiber,
2 limon,
|
Un, tuz ve su ile kulak memesi kıvamında bir hamur yapın. Bir süre beklettikten sonra, 3 mm. kalınlığında yufkalar-...
Tarifin Devamı... |
|
| perde pilavı | 45 dk |
|
| İç pilav için;,
3 su bardağı pirinç,
2.5 su bardağı tavuk suyu,
2 baş kuru soğan,
6 yemek kaşığı tereyağı,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
150 gr çiğ badem,
2 yemek kaşığı kuş üzümü,
bir tatlı kaşığı tuz,
1/2 tatlı k... |
Hamurun yapılışı;,
bir miktar unun ortasına yumurtalar kırılır,yoğurt, zeytinyağı ve tuz ilave edilerek yoğrulmaya...
Tarifin Devamı... |
|
| ekşili kebap | 45 dk |
 |
| Yarım kaşık un,
1kg az yağlı kıyma et,
100 gr kuyruk yağı,
2 kaşık tuz,
1 kaşık karabiber,
5 tane tırnaklı pide ekmek,
Sosu için;,
1 kg sıska soğan,
3 kaşık yağ,
4 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı n... |
Yapılışı:
100 gr kuyruk eritip yağ haline getirilir. İsteğe bağlı herhangi bir yağ olabilir. Süzdürülen yağa soyul...
Tarifin Devamı... |
|
| sütlaç zerde | 45 dk |
 |
| Sütlaç;,
1 kg süt,
Yarim su bardağı su,
1 kahve fincanı pirinç,
Zerde;,
1 kahve fincanı pirinç,
4 kahve fincanı şeker,
14 kahve fincanı su,
2 kaşık haspir,
1 çay bardağı iç fıstık,
1 yemek kaşığı gül suyu |
Yapılışı:
1 kg süte 1 kahve fincanı yıkanmış pirinç ve yarım bardak su konur. Özleşene kadar pişer, kaselere yarıy...
Tarifin Devamı... |
|
| haşıl | 40 dk |
|
| 2 Çorba Kasesi Yarma,250 gr. Tereyağı,
Yoğurt Sosu için;,250 gr. Yoğurt,5 diş Sarmısak
|
Yapılışı:
Yarma suda yumuşayncaya kadar pişirilir. Tahta kaşık yardımı ile karıştırılarak ezilir. Servis tabağın...
Tarifin Devamı... |
|
| yumurtalı incir tatlısı | 40 dk |
|
| 1 kg kuru incir,250 gr. tereyağı,6 adet yumurta
|
Yapılışı:
İncirlerin sapları ayıklanıp, ortadan ikiye kesilir. İncirler iyice yıkanıp bir tencereye alınır. Üzerin...
Tarifin Devamı... |
|
| terekeme hangeli | 45 dk |
|
| 1 kg. Kuzu But Eti,1 Adet Kuru Soğan,2 yemek Kaşığı Tatlı Biber Salçası,
Hamuru için;,
Aldığı Kadar Un,
1 Adet Yumurta,
Sosu için;,Yoğurt,3 Diş Sarmısak |
Yapılışı:
Kuzu but eti biraz küçültülür ve su ve yağ eklenmeden tencereye alınır. Kendi suyunu ve yağını salan...
Tarifin Devamı... |
|
| boz aşı | 50 dk |
|
| 2 Yemek Kaşığı Yarma,1 Kase Taze Fasulye,1 adet Küçük Boy Kuru Soğan,1 Yemek Kaşığı Tereyağı,Pul Biber,Aş Otu |
Yapılışı:
Soğan tereyağında pembeleşene kadar çorbanın pişeceği tencerede kavrulur. Pulbiber eklenir. Tencereye ...
Tarifin Devamı... |
|
| ekmek aşı | 50 dk |
|
| 500 gr. Kuru Kayısı,Lavaş Ekmeği,1 Adet Kuru Soğan,2 Kaşık Tereyağı |
Yapılışı:
Kuru kayısılar tencereye alınır ve üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanır. Ekmekler küp küp doğra...
Tarifin Devamı... |
|
| atmalı sulusu | 50 dk |
|
| 350 gr. kuşbaşı kuzu eti,1 ½ kg. süzme yoğurt,1 su bardağı haşlanmış nohut,1 kase doğranmış mantar,1 adet kuru soğan,3 yemek kaşığı un,2-3 adet tane karabiber,2 adet kakule,2 adet defne yaprağı,1 tutam biberiye,
Köf... |
Yapılışı:
Kuşbaşı kuzu etleri köpüğü çıkana kadar düdüklü tencerenin kapağı açık şekilde kaynamaya bırakılır. Kayn...
Tarifin Devamı... |
|
| şirin tarhana | 50 dk |
|
| 1 su bardağı aşurelik buğday,2 su bardağı üzüm pekmezi,2 su bardağı su,1 su bardağı ceviz,½ su bardağı süt,3 yemek kaşığı buğday nişastası,1 yemek kaşığı toz şeker,1 çay kaşığı zencefil,1 çay kaşığı tarçın |
Yapılışı:
Aşurelik buğday üzerini geçecek kadar su eklenerek yumuşayıncaya kadar iyice pişirilir. Aşurelik buğday ...
Tarifin Devamı... |
|
| ayşe hatun böreği | 50 dk |
|
| 1 kg biftek,1 yemek kaşığı biber ve domates salçası,½ kuru soğan,3 adet defne yaprağı,2-3 adet tane karabiber,2 adet kakule,1 tutam biberiye,
Hamuru için;,4 ve ½ su bardağı elenmiş un,1 adet yumurta,1 su bardağı zeyt... |
Yapılışı:
Biftek etleri düdüklü tencereye alınır ve kapağı açık şekilde köpüğü çıkana kadar haşlanır.İnce bir bez ...
Tarifin Devamı... |
|
| fıstıklı ve bademli etli pilav | 50 dk |
|
| 1 kg kuzu eti,
4 su bardağı pirinç,5 yemek kaşığı tereyağı,150 gr badem,100 gr antep fıstığı,1 yemek kaşığı pul biber,5-6 adet kakule,3-4 adet tane karabiber,2-3 adet defne yaprağı,2-3 adet karanfil,Bir tutam biberiye
|
Yapılışı:
Kuzu etleri düdüklü tencerede kapağı açık şekilde köpüğü çıkana kadar haşlanır. Haşlanan etin köpüğü alı...
Tarifin Devamı... |
|
| kısır | 50 dk |
|
| 5 su bardağı ince bulgur,
1 bağ maydanoz,
1 bağ taze nane,
1 bağ taze soğan,
3 adet domates,
3 buçuk yemek kaşığı biber salçası,
1 buçuk yemek kaşığı domates salçası,
1 tatlı kaşığı süs biberi salçası,
1 buçuk su... |
5 su bardağı ince bulgur,
Yapılışı:
İnce bulgur soğuk su ile ıslanır, ara sıra karıştırılmak sureti ile tekrar ıs...
Tarifin Devamı... |
|
| süzme yoğurtlu pasta | 50 dk |
|
| Hamur İçin;,
150 gr un,
1 çay kaşığı çok dolu olmayan kabartma tozu,
65 gr toz şeker,
2 yumurta sarısı (Beyazları içi için gerek oluyor atmayın),
1 çorba kaşığı süt,
50 gr tereyağ,
Hepsini karıştır, yoğur, kulak m... |
3 adet yumurta beyazı(2 beyaz hamurdan geldi, şimdi de 1 yumurta sarısı arttı, bunu da kullanacağız, o da en üste ...
Tarifin Devamı... |
|
| kabak çintmesi | 50 dk |
|
| 1 kg kabak,
1 domates,
2 orta boy soğan,
1 bağ dereotu,
1 çay kaşığı biber salçası,
1 çay kaşığı domates salçası,
tuz, karabiber,
yarım çay bardağı zeytin yağı
|
Yapılışı:
Küçük küçük doğranmış soğanlar,zeytin yağında çevrilir,pembeleşince salçaları üzerine ekleyip,kavurma iş...
Tarifin Devamı... |
|
|
Sayfa : 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - |
|