Yemek Kategorileri
- Çorbalar
- Anayemekler
- Sebze Yemekleri
- Pilavlar/Makarnalar
- Zeytinyağlılar
- Balık yemekleri
- Salatalar
- Mezeler
- Garnitürler
- Soslar
- Kahvaltılıklar
- Hamur İşleri
- Kekler
- Kurabiyeler
- Tatlılar
- Pastalar ve Tartlar
- Komposto ve reçeller
- Kebaplar
- Kokteyl tarifleri
- Esra diyet yemekleri
- Tiritler
- Yumurtalar
- Köfteler
- Tavuklar
- Sakatatlar
- Etli dolmalar
- Zeytinyağlı dolmalar
- Börekler
- Kremalar
- Turşu,salça,tuzlama
- İspanyol yemekleri
- Marmelatlar
- Diyet yemekleri
- İspanyol tatlıları
- Akdeniz yöresel yemek
- Ege yöresel yemek
- Doğu yöresel yemek
- İç Anadolu yemekleri
- Karadeniz yemekleri
Diğer Kategoriler
- Püf Noktaları
- Mutfakta Olmazsa Olmazlar
- Baharatlar ve Faydaları
- Kilo almanın püf noktaları
- Kilo vermenin püf noktaları
- Sebzeler ve faydaları
- Meyveler ve faydaları
- Diyet Programları
- Vitaminler ve Mineraller
- Yemek Yazıları
- Yemek isimleri sözlüğü
- Health and Diet
- Reklam Vermek İçin
- Etler Hakkında Genel Bilgi
- Makarna hakkında
- Rakı ve tarihçesi
- Balık hakkında herşey
- Şarap ve Tarihçesi
- Viski ve Tarihçesi
- Kanyak Ve Tarihçesi
- Soğuk İçecekler
- Sıcak İçecekler
- Kahve ve Tarihçesi
- Türk Mutfağında Çorbalar
- Sıcak Sebze Yemekleri
- Soğuk Sebze Yemekleri
- Kuru Baklagiller
- Türk Mutfağında Dolmalar
- Komposto ve Hoşaf
- Pişirilerek Yapılan Hamurlar
- Krema, Sos ve Şuruplar
- Pötifurlar
- Tart - Tartölet ve Paylar
- Bira ve Tarihçesi
- Bilinmeyen Gerçekler
- Sitemizde yazar olabilirsiniz
- Rüya Tabirleri
- Burçlar
- Yurdumuzu Tanıyalım
Video Kategorileri
- Ünlüler
- Spor
- Sinema
- Seyahat - Gezi
- Sanat
- Sağlık - Güzellik
- Reklamlar
- Oyun
- Nasıl Yapılır
- Müzik
- Motorlu Araçlar
- Korku - Gerilim
- Komik Videolar
- Kazalar
- Kamera Şakaları
- İnsanlar
- Hayvanlar
- Haberler
- Eğlence
- Çoçuklar
- Bilim - Teknik
- Arabalar
- Animasyon
- Amatör
- Sizin Tarifleriniz
- Tarifinizi Ekleyin
- Hakkımızda
- Ana Sayfam Yap
- Sık Kullanılanlara Ekle
- İletişim
- RSS
photoshop indir msn şifre kırıcı indir |
| Ege yöresel yemek ve Tarifleri |
| enginarlı pilav | 45 dk |
 |
| 7 veya 8 enginar (haşlanarak doğranmış),
2 büyük bardak pilavlık pirinç,
1 tatlı kaşığı tuz,
1tatlı kaşığı şeker,
1 çay kaşığı tarçın,
1çorba kaşığı zerdeçal,
2 demet taze soğan(doğranmış),
1 demet maydanoz(doğran... |
2 demet doğranmış taze soğan ve dolmalık fıstık kavrulur,rondodan çekilmiş havuç ilave edilir,yıkanarak süzülmüş pi...
Tarifin Devamı... |
|
| höşmerim | 45 dk |
.jpg) |
| 2 kg koyun sütünden taze mayalanmış peynir veya(tuzsuz kaşar loru),
2 yumurta sarısı,
2 çay bardağı irmik,
3 çorba kaşığı un,
3 bardak şeker ,
1 bardaktan 1 parmak eksik su |
Koyun peyniri süzülür, 2 yumurta sarısı irmik ve un ilave edilerek el ile iyice ezilir. Kısık ateşte ocağa koyulara...
Tarifin Devamı... |
|
| burma tatlısı | 50 dk |
 |
| 250 gram tereyağı, 2 su bardağı dövülmüş ceviz, 10 tane hazır baklavalık yufka,
Şerbeti için;, 4 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, yarım limon suyu
|
Yapılışı: Önce 4 su bardağı toz şekeri, 3 su bardağı su ile kaynatın. Çıkmasına yakın limon suyunu ekleyin ve şerb...
Tarifin Devamı... |
|
| ovmaç çorbası | 45 dk |
|
| 1 su bardağı un, 2 çorba kaşığı tereyağı, 1 litre et suyu, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 yumurta, 1 kahve fincanı süt, tuz,
Üzerine;, 1 çorba kaşığı tereyağı, nane, pul biber
|
Yapılışı: Unun üzerine hafifçe su serperek ovalayın. Oluşan hamuru kum haline getirin. Daha sonra bunların bir kıs...
Tarifin Devamı... |
|
| balkabaklı börek | 45 dk |
.jpg) |
| 3 Adet Yufka,
3 Dilim Bal Kabağı,
2 Çorba Kaşığı Tarçın,
1 Su Bardağı Toz Şeker,
250 Gr Ceviz,
1 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı
|
Yapılışı:
Öncelikle kabaklarımızı temizleyin, yıkayın, kurulayın ve rendeleyin.
Cevizlerimizi ne çok ince ne kalı...
Tarifin Devamı... |
|
| çökertme | 40 dk |
 |
| 1 kg tranç et,
8 adet orta boy patates,
1 kaşık salça,
1 orta boy domates,
tuz,
karabiber,
kızartma için ayçiçek yağı
|
Yapılışı:
Parmak parmak doğranmış biftek etlerimizi teflon tencerede , kısık ateşte , kendi suyunu çekene kadar pi...
Tarifin Devamı... |
|
| saray tatlısı | 65 dk |
.jpg) |
| 250 gr tereyağı,
Yarım kg un,
1 paket nişasta,
Yarım yemek kaşığı sirke,
1 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 tutam tuz,
1 adet yumurta,
300 gr iç ceviz,
Yarım su bardağı toz şeker,
1 yemek kaşığı tarçın,
Şerbet için;,... |
Önce şerbeti kaynatıp soğutuyoruz.
Yarım kg un , 1 yumurta, 1 tutam tuz , 1 yemek kaşığı zeytinyağı , yarım yeme...
Tarifin Devamı... |
|
| portakallı kereviz | 45 dk |
 |
| 2 büyük kereviz,
3 yemek kaşığı süzme yoğurt,
Yarım limon suyu,
1 küçük kavanoz mayonez,
1 çay bardağı ceviz içi,
4 tane büyük portakal,
1 portakal kabuğu rendesi,
1 tutam dereotu
|
Yapılışı:
2 tane kereviz soyulur ve rendelenir. Kerevizler kararmasın diye yarım limonla biraz karıştırılır. Sonra...
Tarifin Devamı... |
|
| firikli meyhana pilavı | 40 dk |
 |
| 750 gr küçük kuşbaşı et,
3 büyük kuru soğan,
6 tane taze kırmızı biber,
2 kaşık biber salçasi,
1 dolu kaşık domates salçası,
2 su bardağı firik,
1 su bardağı bulgur,
Tuz-karabiber,
1 kase pişmiş nohut,
1 çay bar... |
Yapılışı:
750 gr küçük kuşbaşı et, bir çay bardağı zeytin yağında tuz ve karabiber eklenerek kavrulur. Bir yanda s...
Tarifin Devamı... |
|
| sütlü balık | 65 dk |
|
| 2 büyük levrek,
Beşamel Sosu İçin;,
250 gram tereyağ,
80 gram un (1 büyük çay bardağı tepeleme un),
1 litre süt, tuz
Süsleme için;,
200 gram karides,
3 adet sivri biber,
6 adet çeri domates,
Eski kaşar pey... |
Beşamel sos yapımı:
Bir kap içinde 250 gram tereyağ eritilir. 1 büyük çay bardağı tepeleme un üzerine yavaş yavaş ...
Tarifin Devamı... |
|
| kabak pabuçaki | 45 |
|
| 250 gram Tulum peyniri,
8 adet kabak,
1 yumurta pul biber,
Zeytinyağı,
Dereotu,
|
İçinin yapımı;,
250 gram tulum peyniri rendelenir. Dereotu doğranır. 1 yumurta kırılır. Çatal yardımıyla tüm ma...
Tarifin Devamı... |
|
| izmir lokması | 45 dk |
|
| Göz kararı un,
Yaş maya,
3 yemek kaşığı şeker,
1 yemek kaşığı sıvı yağ,
Şerbeti için;,
1 su bardağı şeker,
1 su bardağından eksik su,
Kızartmak için;,
2 litre sıvıyağ
|
Şerbetinin yapılışı:
1 su bardağı şekere 1 su bardağından eksik ılık su konulur. Karıştırılarak şeker eritilir....
Tarifin Devamı... |
|
| adabeyi çorbası | 45 dk |
|
| 1 kilo iskorpit balığı,
5 adet mantar,
3 adet biber,
4 diş sarımsak,
1 çorba kaşığı tereyağ,
Zeytinyağ,
3,5 çorba kaşığı un,
2 adet havuç,
3 yaprak defne yaprağı,
Yarım limon suyu,
Dereotu,
Tane karabiber
|
Yapılışı:
Önceden temizlenmiş iskorpit balıkları derin bir tencere içine konulur. Bir tutam tuz ilave ettikten son...
Tarifin Devamı... |
|
| kestaneli güveç | 45 dk |
|
| 1 kilo dana kuşbaşı et,
10-15 tane kestane ,
3 domates kestane,
3 tane yeşilbiber, yarım demet maydanoz,
Kekik, tuz, tane karabiber,
1 baş kabuklu sarımsak,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı biber sa... |
Yapılışı:
Derince bir kapta kestaneler hariç bütün malzemeler harmanlanır. Kestaneler ocakta biraz pişirilir kabuk...
Tarifin Devamı... |
|
| ciğer sarması | 45 dk |
|
| 1 kilo baldo pirinç,
1 kilo kuzu cigeri,
1 buçuk kilo kuzu gömleği,
1 demet taze soğan ,
1 demet maydanoz,
1 demet dere otu,1 yumurta,
2 yemek kaşığı kuş üzümü,
2 yemek kaşığı çam fıstığı,
Karabiber bir çay kaşığ... |
Yapılışı:
Ciğer güzelce yıkanıp bir tencereye alınır,üzerine çıkana kadar su doldurulur ocakta pişirilir piştikten...
Tarifin Devamı... |
|
| balıkesir tarhanası | 30 dk |
|
| Tereyağ,
Domates rendesi,
Tarhana,
1 kase nohut
|
Yapılışı:
Domates tereyağı kavrulur.Su ilave edilir.Ilıyınca tarhanası konur.Karıstırılarak pişirilir.Haşlanmıs no...
Tarifin Devamı... |
|
| kaymaklı ekmek kadayıfı | 40 dk |
|
| 1 tane ekmek tatlısı,
Yarım kilo kaymak,
2 buçuk kilo toz şeker,
2 buçuk kilo su
|
Yapılışı:
Ekmek tatlısı genişçe ve derin bir bakır tepsiye alınır.Üzerine 2 kiloya yakın ılık su dökülür.5 dakika ...
Tarifin Devamı... |
|
| kumbursiye | 45 dk |
|
| 1 kg kuzu eti,
1 buçuk bardak nohut,
1 kg arpacık soğanı,
1 yemek kaşığı tereyağ,
1 büyük baş sarımsak,
Sosu için;,
Nane,
Pul biber,
Tereyağ
|
Yapılışı:
Bir gün öncesinden ıslatılmış 1,5 su bardağı nohut ve kaz başı büyüklüğünde doğranmış 1 kg kuzu eti düdü...
Tarifin Devamı... |
|
| rekabet | 50 dk |
|
| 1 kg dövülmüş dana eti,
1 buçuk su bardağı ıslatılmış nohut,
8 kaşık galeta unu,
2 yumurta,
1 tatlı kaşığı kimyon,
1 tatlı kaşığı karabiber,
750 gram tuzlu yoğurt veya taze yoğurt
|
2 yemek kaşığı tereyağ içine 2 yemek kaşığı domates salçası koyulur. Üzerine 1 tatlı kaşığı kimyon, yarım tatlı ka...
Tarifin Devamı... |
|
| peynirli irmik tatlısı | 45 dk |
|
| 2 su bardağı irmik,
1 kg tuzsuz peynir,
4 su bardağı şeker,
6 su bardağı su,
1 yemek kaşığı tereyağ
|
Yapılışı:
Bir tencere içinde 2 su bardağı irmik, 1 yemek kaşığı tereyağ ile kavrulur. İrmiklerin rengi sararınca...
Tarifin Devamı... |
|
| kaz eti kabılca pilavı | 45 dk |
|
| 1 Adet Kurutulmuş Kaz,
Kabılca Pilavı için;,
Haşlanmış Kaz Suyu,
2 Kase Bulgur
|
Yapılışı:
Kaz büyükçe bir tencereye soğuk su eklenerek, eti kemiğinden sıyrılana kadar haşlanır. Suyu azalınca bir...
Tarifin Devamı... |
|
| terbiyeli kuşbaşı kereviz | 50 dk |
|
| 4 adet kereviz,
1 orta boy soğan,
500 gram kuşbaşı et,
1 adet limon
|
Terbiyesinin yapılışı;,
1 yumurta ve yarım limon suyu çırpılır.
Yapılışı:
Kabuklarından soyulan 4 adet kere...
Tarifin Devamı... |
|
| şambali | 50 dk |
|
| 500 gram irmik,
1 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı toz şeker,
2 paket kabartma tozu,
2 paket vanilya,
250 gram tuzsuz badem
|
Şerbetinin yapılışı;,
3 su bardağı suyun içine 3 su bardağı şekere ilave edilir. Şeker eriyene kadar karıştırılıp ...
Tarifin Devamı... |
|
| fava | 50 dk |
|
| 1 su bardağı kurutulmuş bakla,
1 adet orta boy soğan,
2 adet kesme şeker,
Yarım limon suyu,
Dereotu
|
Yapılışı:
Küçük bir tencere içine zeytinyağı konulur. Üzerine 1 su bardağı bakla ve bir miktar su ilave edilir. 1 ...
Tarifin Devamı... |
|
| yoğurtlu ciğer | 50 dk |
|
| 1 kg ciğer,
4 adet sivri biber,
1 adet orta boy soğan,
1 tatlı kaşığı kırmızı biber,
1 tatlı kaşığı pul biber,
Köri(arzuya göre),
3 yemek kaşığı yoğurt
|
Yapılışı:
Derin bir tencere içinde 1 kg ciğer pişmesi için kaynamaya bırakılır. Bir tava içinde zeytinyağı dökülür...
Tarifin Devamı... |
|
| enginarlı pilav | 50 dk |
|
| 10 Adet orta boy enginar (ayıklanmış),
3 Su bardağı pirinç,
1 Demet dereotu,
6 Adet taze soğan,
1 Adet kuru soğan ,
1 Çay bardağı zeytinyağı,
1 Yemek kaşığı tereyağı,
1 Adet limon,
Tuz,
Karabiber,
4 Bardak su
... |
Yapılışı:
Enginarları geniş bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Birkaç damla limon suyu ilave edi...
Tarifin Devamı... |
|
| ıspanaklı kuru fasulye | 50 dk |
|
| 2 Su bardağı kuru fasulye,
½ Kilo ıspanak,
1 Adet kuru soğan,
1 Adet kırmızı biber,
1 Yemek kaşığı domates salçası,
1 Çay bardağı zeytinyağı,
Karabiber,
Kimyon
|
Yapılışı:
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp, 1 çay bardağı zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun. Kırmızı biberi ...
Tarifin Devamı... |
|
| ekmek dolması | 50 dk |
|
| 1 Adet orta boy yuvarlak ekmek,
250 gr dana yağsız kıyma,
3 Su bardağı et suyu,
½ Demet maydanoz,
1 Kase ceviz,
1 Çay bardağı zeytinyağı,
1 Bardak Su,
Karabiber,
Yenibahar,
Kimyon,
2 Adet Havuç,
Üzerine;,
... |
Yapılışı:
Yuvarlak 1 somun ekmeğin tepesini, kapak şeklinde kesin. İç kısmını elinizle oyarak tamamen boşaltın ve ...
Tarifin Devamı... |
|
| susamlı kıymalı börek | 45 dk |
|
| 4 Yufka,
3 Yumurta,
1 Demet maydanoz,
Zeytinyağı,
Yoğurt,
Üzerine serpmek için susam,
1 Adet soğan,
2 Adet domates,
4-5 Adet yeşil sivri biber,
Karabiber - Kırmızıbiber,
Kıyma
|
Yapılışı:
Kıymayı yağ, soğan, domates, karabiber ve dolmalık biber ile orta hararette kavurun. Arada bir karıştıra...
Tarifin Devamı... |
|
| fırında tahinli balık | 45 dk |
|
| 3 kg büyük balık (LAGOS),
4 tane iri patates,
4 tane iri soğan,
1 bağ maydanoz,
1 su bardağı tahin,
1 çay bardağı limon suyu,
2 adet limon,
1 su bardağı zeytinyağı,
tuz + karabiber |
Yapılışı:
Fırında 200° derece ısıtılacak. Lagos (beyaz kaya) balığını yıkayıp suyu süzdükten sonra her tarafını ...
Tarifin Devamı... |
|
|
Sayfa : 1 - 2 - 3 - 4 - |
|