| Zeytinyağlılar ve Tarifleri |
| Zeytinyagli pirasa dolmasi | |
 |
| 2 bardak haslanmis Amerikan Pirinci,
Yarim kilo pirasa,
1 adet havuç (dogranmis),
2 su bardagi yogurt,
Yarim demet dereotu,
1 adet patlican (küp seklinde dogranmis),
1 domates,
2 seker kasigi kuru na... |
Pirincin pismesi için 2.5 bardak su ile biraz haslayin. Bir tavada yagi kizdirip patlican, pirinç, dereotu, kuru ...
Tarifin Devamı... |
|
| Portakallı Kereviz | |
|
| 1 büyük boy Kereviz ,
2 adet Havuç ,
2 adet Soğan ,
1 çay bardağı Zeytinyağ ,
1 su bardağı Portakal Suyu ,
2 kesme şeker ,
Dereotu ,
Tuz ,
|
Tencereye ince doğranmış soğanı ve zeytinyağını koyun. Üzerine halka halka kesilmiş havuçları ve kuşbaşı doğranmış ...
Tarifin Devamı... |
|
| Zaytinyağlı Fasulye Pilakisi | |
|
| 2 bardak Kuru Fasulye (iri cins) ,
3 adet Kuru Soğan ,
5-6 diş Sarımsak ,
2 adet Domates ,
2 tane Havuç ,
1 demet Maydanoz ,
1 bardak Zeytinyağ ,
2 Kesme Şeker ,
yeterince Tuz ,
|
Kuru Fasulye akşamdan suya bırakılır. Ertesi gün bu su dökülerek, yeniden konulan su ile haşlanır.
Tavaya bir b...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Kereviz | |
|
| 1 Kg Kereviz ,
2 adet orta boy Havuç ,
2 adet orta boy Patates ,
10 adet Arpacık Soğan ,
1 çay bardağı Zeytinyağ ,
1 küçük demet Maydanoz ,
1 adet Limon ,
2-3 bardak Su ,
yeterince Tuz ,
|
Tencereye zeytinyağ katılır. Ayıklanmış arpacık soğanlarla, üzeri kazınmış ve parmak uzunluğunda, kalem kalınlığınd...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Pırasa | |
|
| 5 orta boy Pırasa ,
1 su bardağından az Zeytinyağ ,
½ kahve fincanı Pirinç ,
2 adet küçük Havuç ,
1 adet Kuru Soğan ,
½ adet Limon ,
2 adet Domates ,
1 çay kaşığı Toz Şeker ,
Tuz ,
|
Pırasalar temizlenir. Yeşil kısımları atılır. Uzunlamasına baklama dilimleri gibi üç parmak eninde doğranır. Su içe...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Dolma | |
|
| 2 su bardağı pirinç (her biber için 1 çorba kaşığı pirinç hesaplayınız.),
1 su bardağı zeytinyağ,
7 8 adet soğan,
1 çorba kaşığı çam fıstığı,
2 çorba kaşığı kuş üzümü,
Yarım demet maydanoz, d... |
1 Soğan rendelenir, maydanoz, dereotu sapları ince doğranır. Fıstıkla beraber zeytinyağı ile hafif pembe kavrulur.
...
Tarifin Devamı... |
|
| Hünkar Beğendi | |
|
| PATLICAN PÜRESİ İÇİN:,
6 patlıcan,
1 kaşık un,
1 kaşık yağ,
2 kaşık kaşar peyniri rendesi,
1 su bardağı süt,
1 avuç maydanoz,
Tuz, karabiber,
KEBAP İÇİN:,
1 kg. kuşbaşı ... |
1 İnce doğranmış soğan ve et, yağ ile kavrulur.
2 Soyulmuş ve doğranmış domates konup karıştırılır.
3 Su...
Tarifin Devamı... |
|
| İmam Bayıldı | |
|
| 8 küçük patlıcan veya kabak,
4 5 soğan,
7 8 diş sarımsak,
1 demet maydanoz ,
1 2 dal nane,
2 3 domates,
2 3 sivri biber,
1 su bardağı zeytinyağ,
1 2 kahve kaşığı şeker ,
T... |
1 Patlıcanların baş kısımları kesilip alaca soyulur.Tuzlu suda yarım saat bekletilir. Yıkanıp kurulanır. (Kabaklar ...
Tarifin Devamı... |
|
| Patlıcan Karnıyarık | |
|
| 6 küçük patlıcan,
250 gr. dana kıyma,
2 soğan,
2 3 domates,
2 3 sivri biber,
Yarım demet maydanoz,
3 4 kaşık yağ,
Tuz ve karabiber, |
1 Patlıcanların baş kısımları kesilip alaca soyulur.Tuzlu suda yarım saat bekletilir. Yıkanıp kurulanır.
2 Yağ...
Tarifin Devamı... |
|
| Ekşili Pırasa | |
|
|
1 kg pırasa ,
3 soğan,
3 diş sarımsak,
Yarım bardak zeytinyağ,
1 kaşık salça,
Yarım demet maydanozdereotu,
1 çay kaşığı toz şeker,
limon,
Tuz, |
1 Pırasa ayıklanıp 5 6 cm boyunda kesilip, yıkanır.
2 Parçalar boyunca ince ince doğranıp tepsiye konur.
...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Kereviz | |
|
| 1 kg kereviz,
1 havuç,
1 patates,
Yarım bardak iç bezelye (konserve).
1 2 avuç arpacık soğan,
Yarım bardak zeytinyağı,
Yarım demet maydanoz ve dereotu,
1 çay kaşığı şeker,
limon,... |
1 Kereviz talaş kalmayacak şekilde soyulur. Ortadan
ikiye ayrılır. Kesilen yüzleri biraz oyularak çukurlaştırılır....
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar | |
|
| Yarım kg. taze iç bakla,
6 adet enginar,
Yarım bardak zeytinyağ,
1 2 soğan,
1 kahve kaşığı şeker,
limon,
Yarım demet dereotu,
Tuz |
1 Enginarların taç yaprakları sıyrılarak koparılır.
2 Uç kısımları kesilip fazla derinleşmeden soyulur.
3...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Havuç Ezmesi | |
|
|
Yarım kg. havuç,
Yarım su bardağı zeytinyağ,
2 soğan,
Yarım kg. yoğurt,
2 diş sarımsak,
1 avuç maydanoz yaprağı,
Tuz, |
1 Havuç kazınıp rendelenir.
2 Rendelenmiş soğanla zeytinyağı pembe kavrulur. Havuç ilave edilip karıştırılır.
...
Tarifin Devamı... |
|
| Arap saçı | 60dk |
|
| 2 su bardağı prinç,1/2kg beyaz lahana,1/2kg sogan,2 yemek kaşığı dolmalık fıstık,2 yemek kaşığı kuş üzümü,4 yemekkaşığı toz şeker,1 su bardağı zeytinyağı,2 yemek kaşığı kuru nane,1/2 demet dereotu,1 çay kaşığı yenibahar,... |
Soğanları temizleyip yemeklik doğrayın.Yağı tencerede kızdırıp soğan ve fıstığı pembeleşinceye kadar kavurun,Princi...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Börülce | |
|
| 1kg börülce, 3-4 yemk kaşığı zeytin yağı,1 orta boy soğan,tuz, kırrızı pul biber, kurutulmuş kırmızı biber,4,5 ortaboy domates veya domats salçası |
börülceler temizlenip doğranır.soğan vedomatesler küp küp doğranır. tencereye önce domates ve soğan,s onra börülcel...
Tarifin Devamı... |
|
| Herkes Beğendi | |
|
| 3 adet yufka,
3 adet yumurta,
200 gr. Yağsız dana kıyması,
1 adet orta boy kuru soğan,
1 tatlı kaşığı karışık (Dolmalık Biber) salçası,
½ fincan köftelik bulgur.... |
İki yumurtanın akı ve tuz bir kapta çırpılıp, düzgün bir yere üst üste konulan yufkaların aralarına yedirilerek sür...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Elma Dolması | |
|
| 3 adet elma,
3 kahve fincanı pirinç,
1 adet büyük soğan,
3/4 su bardağı zeytinyağı,
Yarım su bardağı su,
1 adet büyük domates,
Yarım kahve fincanı çam fıstığı ,
Yarım kahve fincanı siyah kuru üzüm ,
Yarım demet n... |
Elmaların üst kısmını kapak olacak şeklinde kesin. Kaynar suya limon sıkarak 5 dakika haşlayın ve içlerini oyun. Öl...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Ayşe Kadın Fasulyesi | 45 dk |
|
| 1 kg taze fasulye - 2 adet soğan - 2 adet domates - 1 kaşık salça - yarım bardak zeytinyağı - tuz |
Fasulyelerin kılçıkları kesilerek ayıklanır ve yıkanır. Bir tencereye zeytinyağı, tuz, kıyılmış soğan koyulup hafif...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Taze Bakla | 30 dk |
|
| 1 kg taze bakla - 1 adet büyük boy kuru soğan - 1 çay bardağı zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı un - 1.5 su bardağı sıcak su - dereotu - tuz |
Kuru soğan ince ince doğranır, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur. Bir tarafta ayıklanıp yıkanan baklalar ...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı İç Bakla | 30 dk |
|
| 1 kg taze iç bakla - 1 su bardağı zeytinyağı - 2 baş orta büyüklükte soğan - 1/2 demet dereotu - 1 adet limon - 1 tatlı kaşığı toz şeker - 1 çorba kaşığı tuz |
Soğanlar küp küp doğranır, zeytinyağı ile ateşte pembeleştirilir. İç baklalar soğanın üzerine eklenip, tuz, şeker v...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Brüksel Lahanası | 20 dk |
|
| 1 paket brüksel lahanası - 1 adet soğan - 4 diş sarımsak - 2 adet havuç - 1 adet patates - 1 tatlı kaşığı tuz - 2 adet kesme şeker - 1 adet yarım limon - 1 litre su |
Sarımsaklar, soğan ve havuç ince ince kıyılır ve zeytinyağında kavrulur. Soğanlar pembeleşince limonu içine sıkılır...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Börülce Salatası | 45 dk |
|
| yarım kilo taze börülce - 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı - 1.5 limon suyu - 2 diş sarımsak - tuz |
Börülceler yıkanır, ayıklanır ve haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülür ve 30 saniye kadar soğuk su altında tutulur (...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Yer Elması | 20 dk |
|
| 1 kg yer elması - 1 adet büyük boy kuru soğan - 1 adet büyük patates - 1 adet orta boy havuç - 1 kahve fincanı pirinç - 1 su bardağı zeytinyağı - 1 çay kaşığı tozşeker - 1 adet limon suyu - yarım demet dereotu - tuz |
Yer elması soyulup, ceviz büyüklüğünde doğranır. İnce kıyılmış kuru soğan zeytinyağında pembeleştirildikten sonra y...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Yaprak Sarma | 45 dk |
|
| yarım kg pirinç - 2 adet soğan - 3 kaşık çam fıstığı - 3 kaşık kuş üzümü - 1 kaşık şeker - 1 demet maydanoz - 2.5 bardak zeytinyağı - 2 limon - tuz - karabiber - toz tarçın |
Soğanlar küp küp doğranıp, orta büyüklükte bir tencereye konulur. Fıstıklar yıkanıp soğana ilave edilir. Zeytinyağı...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Türlü | 45 dk |
|
| 2 adet soğan - yarım çay bardağı zeytinyağı - 500 gr taze fasulye - 1 çay bardağı su - 1 adet kesme şeker - 1 çay bardağı barbunya - 2 şer adet havuç, patlıcan, sivri biber ve patates - tuz - kızartma için zeytinyağı
So... |
Soğanlar küp küp doğranıp, zeytinyağında sotelenir. Taze fasulye ilave edilip, kavurmaya devam edilir. Akşamdan ısl...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Karnabahar | 40 dk |
|
| 1/4 karnabahar - 10 adet arpacık soğanı - 3 çorba kaşığı zeytinyağı - 1 adet büyük boy havuç - 2 adet orta boy patates - 1.5 su bardağı sıcak su - 1 tatlı kaşığı sirke - 2 adet kesme şeker - 2 şer dal maydanoz ve dereotu... |
Soğanlar yarım ay şeklinde soyulup, zeytinyağında 5 dakika sotelenir. Havuç ve patatesler kuşbaşı doğranır. Önce ha...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Kabak Çiçeği Dolması | 30 dk |
|
| 10 tane kabak çiçeği - 2 kuru soğan - yarım kilo pirinç - 30 gr çam fıstığı - 30 gr kuş üzümü - yarım demet maydanoz - yarım demet nane yaprağı - 1 çay kaşığı karabiber - 1 çay kaşığı tarçın - 1 çay kaşığı şeker - tuz - ... |
Zeytinyağı tencerede ısıtıldıktan sonra küp şeklinde doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra t...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Güveç | 40 dk |
|
| 1 adet büyük kuru soğan - 2 adet kabak - 2 adet patates - 15-20 adet fasulye - 2 adet patlıcan - 2 diş sarımsak - 1.5 çay bardağı zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı şeker - 1 tatlı kaşığı tuz - 2 adet domates - yarım kg pirinç
... |
Güveç kabına kuşbaşı doğranıp patlıcan, kabak, patates, bir kaç parçaya bölünmüş fasulye, pirinç konulur. Üzerine i...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Enginar | 45 dk |
|
| 6 adet enginar - 7 adet arpacık soğan - 2 adet havuç - 3 adet patates - 1.5 su bardağı zeytinyağı - 1 demet dereotu - 2 kaşık un - 1 kaşık şeker - 1 limonun suyu |
Enginarlar güzelce ayıklanır. Limonla oyularak, limonlu, unlu suda bekletilir. Patatesler soyulup küp küp hazırlanı...
Tarifin Devamı... |
|
| Zeytinyağlı Ekşili Pırasa | 30 dk |
|
| 1 kilo pırasa - 1 çay bardağı zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı esmer şeker - 2 adet soğan - 2 adet havuç - 1 adet limon - 1 çorba kaşığı domates salçası - maydanoz - tuz |
Pırasaları ayıklanıp yıkadıktan sonra, 7-8 santim uzunlukta doğranır tekrar ortadan ikiye kesilir. Zeytinyağında pe...
Tarifin Devamı... |
|
|
Sayfa : 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - |