| Börekler ve Tarifleri |
| pastırmalı paçanga böregi | 15 dk. |
.JPG) |
| 1 adet yufka,8 dilim pastırma, 8 dilim kaşar peyniri dilimi, 2 yumurta, mısır unu, kızartmak için zeytinyag |
yufkalarımızı üçgen şeklinde 8 e bölüyoruz üçgeninin geniş tarafına pastırmamızı ve kaşar dilimimizi ekliyoruz yufk...
Tarifin Devamı... |
|
| peynirli börek | 40 dk. |
 |
| 5 yufka, yarım su bardagı zeytinyag, 2 su bardagı süt, 5 yumurta,
İÇİ İÇİN:, yarım demet maydanoz, 500 gr. beyaz peynir |
1 adet yufkayı yaglanmış tepsiye seriyoruz uçları dışa taşacak şekilde, kalan yufkaları teker teker parçalara bölü...
Tarifin Devamı... |
|
| ıspanaklı rulo | 45 dk |
 |
| 3 tepeleme su bardağı un,1 tepeleme yemek kaşığı yaş maya,1 su bardağı süt veya su,1 çay kaşığı tuz,100 gr margarin,iç;,500 gr ıspanak,2 soğan,4 yemek kaşığı tereyağ,1 çay kaşığı tuz,1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı t... |
Elenmiş unu ortasında mayayı yarım bardak ılık süt veya suyla ezin ve biraz un katarak koyulaştırın mayanın üstünü ...
Tarifin Devamı... |
|
| ağzı açık | 40 dk |
 |
| Hamuru için;,
2 kase un,
1 tatlı kaşığı tuz,
Yarım limonun suyu,
Alabildiği kadar su,
Yufkaların üzerine sürmek için;,
1 paket margarin,
2 çay bardağı mısır özü yağı,
Kıymalı harcı için;,
Yarım kilo orta yağlı d... |
Hamuru için;, 2 kase un derin bir kaba alınır. Hamurun gevrek olması için yarım limonsuyu una eklenir. Bir tatlı ...
Tarifin Devamı... |
|
| kabak burması | 45 dk |
.jpg) |
| 5-6 adet dilimlenmiş bal kabağı, ½ kg çekilmiş fındık, 1 kase toz şeker, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı sıvı yağ,
Hamuru İçin;, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, un, nişasta
|
Dilimlenen bal kabakları soyulur, çekirdekleri temizlenir ve rendelenir. Hamuru için alabildiği kadar una 1 adet yu...
Tarifin Devamı... |
|
| ovalamaç | 45 dk |
 |
| 2 adet özel pişmiş yufka, ½ kg koyun peyniri, 3 adet domates, ½ demet maydanoz, ½ demet nane, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı pul biber |
Adana’nın özel pişmiş yufkası elde, çok kırılmadan ovalanır. 3 adet domates minik minik doğranır. 2 yemek kaş...
Tarifin Devamı... |
|
| kuru börek | 45 dk |
 |
| 300 gr koyun kıyma, 1 demet maydanoz, kırmızı toz biber, 300gr tereyağı, zeytinyağı,
Hamuru için;, 3 adet yumurta, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, un
|
300 gr kıyma kavrulur. Kavrulan kıymaya tuz ve toz kırmızıbiber ilave edildikten sonra ince ince kıyılmış maydanoz...
Tarifin Devamı... |
|
| patatesli börek | 50 dk |
 |
| 3 Adet yufka,
1/2 Su bardağı süt,
2 Yemek kaşığı yoğurt,
1 Çay bardağı zetinyağı,
1 Adet yumurta,
Susam,
Çörek otu,
İç Harcı için;,
4 Adet patates,
1 Adet kuru soğan,
6 Dal maydanoz,
Karabiber,
Pul biber
... |
Yapılışı:
Böreğin iç harcını hazırlamak için öncelikle patatesler haşlanır ve soğuması beklenmeden ezilir. Yemekli...
Tarifin Devamı... |
|
| Arnavut böreği | 30 dk |
|
| 750 gr un
aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay bardağı zeytinyağı
100 gr tereyağ
300 gr pırasa
150 gr yağlı kıyma |
750 gr undan aldığı kadar su karbonat ve tuz konarak bir hamur elde edilir.15 dk dinlendirilir.Dinlendikten sonra h...
Tarifin Devamı... |
|
| Muska böreği | 30 dk |
|
| 1 çay bardağı ayçicek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı maya
250 gr tereyağ
1 su bardağı süt
1 yumurta
aldığı kadar un
200 gr beyaz peynir |
Sıvıyağ,süt,tuz ve mayayı karıştırın.Un ilave edip yoğurun.Hamuru 6 ya bölün.Hamurları oklava ile açın.Eritilmiş te...
Tarifin Devamı... |
|
| Trakya böreği | 30 dk |
|
| 750 gr un
aldığı kadar su
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta
bir miktar sıvıyağ
yarım kg yoğurt |
Un,su ve tuz ile hamuru özlendirerek yoğurun.Bezelere ayırıp çok ince açın.Yufkaları yağlayın.Elle büzüştürerek tep...
Tarifin Devamı... |
|
| Tavuklu börek | 30 dk |
|
| 750 gr un
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar su
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tavuk göğsü
1 çay bardağı pirinç
100 gr tereyağ |
750 gr undan karbonat,tuz ve aldığı kadar su ile hamuru yoğurun.10 dk dinlendirin,hamuru ortadan ikiye ayırın.Her p...
Tarifin Devamı... |
|
| Maden sulu börek | 30 dk |
|
| 1 kg yufka
1 şişe maden suyu
1 çay bardağı sıvıyağ
200 gr peynir
2 yumurta
100 gr tereyağ |
Tepsiyi yağladıktan sonra sırayla üç yufkayı yayın.Arasına beyaz peynir koyun.Tekrar geri kalan yufkaları yayın.Kar...
Tarifin Devamı... |
|
| Rulo börek | 30 dk |
|
| 750 gr un
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar su
kırmızı biber
250 gr kıyma
1 patates
2 soğan
1 tatlı kaşığı karbonat |
750 gr undan su karbonat ve tuz koyarak bir hamur elde ediniz.Hamuru ortadan ikiye ayırınız.10 dk dinlendiriniz.Bir...
Tarifin Devamı... |
|
| Çarşaf böreği | 30 dk |
|
| 500 gr un
aldığı kadar su
1 tatlı kaşığı tuz
250 gr peynir
2 kaşık yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ |
500 gr undan su ve tuz iel bir hamur elde ediniz.15 dk dinlendiriniz.Hamuru üç parçaya bölüp bezeler
yapın,Okla...
Tarifin Devamı... |
|
| Kıymalı çarşaf böreği | 30 dk |
|
| 750 gr un
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar su
bir miktar sıvıyağ
250 gr kıyma
3 soğan
tuz biber
1 demet maydanoz |
750 gr undan su ve tuz iel bir hamur elde ediniz.15 dk dinlendiriniz.Hamuru dört parçaya bölüp bezeler
yapın,Ok...
Tarifin Devamı... |
|
| Su böreği | 30 dk |
|
| 5 yumurta
1 çay bardağı irmik
200 gr peynir
200 gr tereyağ
1 buçuk su bardağı süt
aldığı kadar un
1 demet maydanoz
Üstü için
1 su bardağı süt
1 yumurta |
Bir tencerede süt ile irmik pişirilip soğumaya bırakılır.İrmikli sütü bir kaba boşaltıp 5 yumurta ve tuzu ilave edi...
Tarifin Devamı... |
|
| Puf böreği | 30 dk |
|
| 4 su bardağı un
2 kaşık tereyağ
1 buçuk çay kaşığı tuz
maydanoz
1 yumurta
2 kaşık yoğurt
yarım kalıp beyaz peynir
kızartmak için yağ |
Unu ortası açılıp yoğurt yumurta yuz su ilave ederek özlendirerek yoğurulur.Dinlendirilmeye bırakılır.15 parçaya bö...
Tarifin Devamı... |
|
| Kolay su böreği | 30 dk |
|
| 750 gr un
3 yumurta
1 fincan sıvıyağ
1 fincan yoğurt
aldığı kadar su
200 gr beyaz peynir
1 demet maydanoz
Üstüne
150 gr tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ |
750 gr una 2 yumurta ve 1 yumurtanın akı,yağ,yoğurt,tuz ve aldığı kadar su koyup yoğurun.Oklava ile açılacak kıvamd...
Tarifin Devamı... |
|
| Katmer | 30 dk |
|
| 500 gr un
aldığı kadar su
1 fincan sirke
1 fincan yoğurt
500 gr pırasa
tuz
100 gr tereyağ
1 fincan sıvıyağ |
500 gr una sirke,yoğurt,sıvıyağ,tuz ve aldığı kadar su koyup yoğurulur.15 dk dinlendirilir.Hamur iki parçaya bölünü...
Tarifin Devamı... |
|
| Gül böreği | 30 dk |
|
| 500 gr sür
1 çay bardağı sıvıyağ
ceviz büyüklüğünd eyaş hamur mayası
aldığı kadar su
250 gr ıspanak
200 gr kıyma
150 gr tereyağ veya sıvıyağ karışımı
tuz
kırmızı biber |
Süt,sıvıyağı,maya,tuz karıştırılır.Un ilave edilip yoğurulur.10 dk dinlendirilir.5 parçaya bölünür,,Her parça büyüd...
Tarifin Devamı... |
|
| Çiğ börek | 30 dk |
|
| 500 gr un
aldığı kadar su
fındık büyüklüğünde yaş maya
250 gr kıyma
1 demt maydanoz
1 soğan
tuz
karabiber |
Una su,maya ve tuz konarak iyice yoğurulur.20 dk dinlendirilir.Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır.Her parça tab...
Tarifin Devamı... |
|
| mayalı sigara böreği | 30 dk |
|
| 500 gr un
2 yumurta
20 gr yaş maya
250 gr peynir
aldığı kadar un
tuz
1 su bardağı süt
100 gr tereyağ veya sıvıyağ
250 gr ıspanak
kırmızı biber
karabiber |
Yıkanıp hafif haşlanıp suyu süzülmüş olan ıspanaklar hafif yağda kavrulur.İçine tuz biber ve peynir rendelenerek ka...
Tarifin Devamı... |
|
| sebzeli etli börek | 45 dk |
|
| 1 paket milföy hamuru,250 gr kuzu eti,2 soğan,2 domates,1 su bardağı haşlnamış bezelye,1 yumurtanın sarısı,1 demet maydanoz,1 çorba kaşığı margarin,1/2 çay bardağı sıvıyağ |
Tencereye margarini ve sıvıyağı alarak kızdıralım,fındık iriliğinde doğranmış kuzu etlerini ilave edelim,bıraktıkla...
Tarifin Devamı... |
|
| alt üst böreği | 30 dk |
|
|
500 gr yufka,2 yumurta,5 çorba kaşığı margarin,1 çay bardağı süt,içi için;250 gr peynir yarım demet maydanoz |
Tepsi yağlanır,yufkanın biri kenarlardan taşacak şekilde yayılır,öteki yufkalar da tepsi büyüklüğünde kesilir,geniş...
Tarifin Devamı... |
|
| ekmekli börek | 30 dk |
|
| 5 tane lokanta ekmeği,3 sosis,2 tane salatalık turşusu,1 baş soğan,1 kaşık kızartma yağı,maydanoz,dereotu |
Ekmekleri ortalarından kesilip ikiye ayrıldıktan sonra ortaları hafifçe oyulur,soğanlar kıyılır,kızartma yağı
i...
Tarifin Devamı... |
|
| ıspanaklı börek | 30 dk |
|
| 3 tane yufka,yarım kg ıspanak,3 yumurta,1 paket margarin,150 gr beyaz peynir,4 kaşık yoğurt,tuz
|
Ispanakların yaprakları ayrılır,ayrılan yapraklar iyice yıkanıp suyu süzülür,avuç içinde ovalayarak ezilir,sonra
...
Tarifin Devamı... |
|
| kıymalı börek | 30 dk |
|
| 3 su bardağı un,250 gr kıyma,2 fincan yoğurt,2 fincan zeytinyağ,1 baş kuru soğan,yarım paket baking powder,1 çorba kaşığı margarin,karabiber,tuz |
Porselen bir kaseye zeytinyağı,yoğurt ve baking powder konulup iyice karıştırılır,üzerine azar azar elenmiş un konu...
Tarifin Devamı... |
|
| kıymalı muska böreği | 30 dk |
|
| 3 tane yufka,1 su bardağı çiçek yağı,150 gr kıyma,1 baş soğan,yarım demet maydanoz,karabiber,tuz |
Yufkalar üst üste serilir,8 santim eninde ve 20 santim boyunda olmak üzere şeritler kesilir,kıyma çentilmiş soğan,k...
Tarifin Devamı... |
|
| kıymalı tepsi böreği | 30 dk |
|
| 5 tane yufka,5 çorba kaşığı margarin,3 yumurta,150 gr kıyma,2 baş soğan,1 çorba kaşığı çam fıstığı,karabiber,tuz |
Margarin eritilir,soğuduktan sonra yumurtalar kırılıp iyice çırpılır,tepsi yağlanır,içine 1 yufka serilir,üstüne 2 ...
Tarifin Devamı... |
|
|
Sayfa : 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - |