| Anayemekler ve Tarifleri |
| ekşili soğan yahnisi | 45 dk |
.jpg) |
| 1kg kemiksiz kuzu kuşbaşı, 2kg kuru soğan, 10 adet ekşi kuru kayısı (aşma), 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası,1 tatlı kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı tane karabiber, bol tereyağı
|
1kg kuzu kuşbaşı yıkanır. Su ilave edilen etlere bir miktar tuz ilave edilip 10-15 dk düdüklü tencerede pişirilir. ...
Tarifin Devamı... |
|
| kelle coş | 60 dk |
 |
| 300 gr. az yağlı kuşbaşı doğranmış dana eti, 4 adet Elazığ tandır ekmeği ya da kuru yufka, 3 adet büyük boy kuru soğan, 3 parça kurut yani kurutulmuş çökelek, yarım tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı domates salç... |
Yapılışı: 3 parça kurut yani kurutulmuş çökelek derin bir kapta yaklaşık 1 litre sıcak suda bekletilerek çözülmesi ...
Tarifin Devamı... |
|
| kestane yemeği | 50 dk |
 |
| 1 kilo küçük kestane, 2 yemek kaşığı az yağlı dana kıyma, 1 adet büyük boy kuru soğan, yarım yemek kaşığı domates salçası, 2 buçuk yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı toz şeker
|
Yapılışı: Kestanelerin kabukları artı şeklinde bıçakla kesilir. Üzerini geçecek kadar su, bir tatlı kaşığı tuz ve t...
Tarifin Devamı... |
|
| pırtike | 45 dk |
 |
| 1/2 kg ıspanak,
1 baş kuru soğan,
1 su bardağı haşlanmış kabukları ayıklanmış nohut,
3 yemek kaşığı tane sumak(suyu kullanılacak),
1-2 tane kuru domates,
3 su bardağı et suyu,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yem... |
yaklaşık yarım saat önce köftelik bulgur biraz tuz ilave edilerek ıslatılır.(su sadece bulguru ıslatacak kadar ilav...
Tarifin Devamı... |
|
|
Sayfa : 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23 - |