Yemek Kategorileri
- Çorbalar
- Anayemekler
- Sebze Yemekleri
- Pilavlar/Makarnalar
- Zeytinyağlılar
- Balık yemekleri
- Salatalar
- Mezeler
- Garnitürler
- Soslar
- Kahvaltılıklar
- Hamur İşleri
- Kekler
- Kurabiyeler
- Tatlılar
- Pastalar ve Tartlar
- Komposto ve reçeller
- Kebaplar
- Kokteyl tarifleri
- Esra diyet yemekleri
- Tiritler
- Yumurtalar
- Köfteler
- Tavuklar
- Sakatatlar
- Etli dolmalar
- Zeytinyağlı dolmalar
- Börekler
- Kremalar
- Turşu,salça,tuzlama
- İspanyol yemekleri
- Marmelatlar
- Diyet yemekleri
- İspanyol tatlıları
- Akdeniz yöresel yemek
- Ege yöresel yemek
- Doğu yöresel yemek
- İç Anadolu yemekleri
- Karadeniz yemekleri
Diğer Kategoriler
- Şifalı Bitkiler
- Püf Noktaları
- Birazda düşünelim,gülelim
- Temel besin maddeleri
- Mutfakta Olmazsa Olmazlar
- Baharatlar ve Faydaları
- Kilo almanın püf noktaları
- Kilo vermenin püf noktaları
- Sebzeler ve faydaları
- Meyveler ve faydaları
- Diyet Programları
- Kalori cetveli
- Vitaminler ve Mineraller
- Yemek Yazıları
- Yemek isimleri sözlüğü
- Saglıklı Bilgiler
- Health and Diet
- Lekelere Karşı
- Reklam Vermek İçin
- Etler Hakkında Genel Bilgi
- Makarna hakkında
- Rakı ve tarihçesi
- Balık hakkında herşey
- Şarap ve Tarihçesi
- Viski ve Tarihçesi
- Kanyak Ve Tarihçesi
- Soğuk İçecekler
- Sıcak İçecekler
- Kahve ve Tarihçesi
- Türk Mutfağında Çorbalar
- Sıcak Sebze Yemekleri
- Soğuk Sebze Yemekleri
- Kuru Baklagiller
- Türk Mutfağında Dolmalar
- Komposto ve Hoşaf
- Pişirilerek Yapılan Hamurlar
- Krema, Sos ve Şuruplar
- Pötifurlar
- Tart - Tartölet ve Paylar
- Bira ve Tarihçesi
- Bebek Sağlığı ve Bakımı
- Bilinmeyen Gerçekler
- Sitemizde yazar olabilirsiniz
- Restaurantlar
- Rüya Tabirleri
- Burçlar
-
Video Kategorileri
- Ünlüler
- Spor
- Sinema
- Seyahat - Gezi
- Sanat
- Reklamlar
- Oyun
- Müzik
- Motorlu Araçlar
- Korku - Gerilim
- Komik Videolar
- Kazalar
- Kamera Şakaları
- İnsanlar
- Hayvanlar
- Haberler
- Eğlence
- Çoçuklar
- Bilim - Teknik
- Arabalar
- Animasyon
- Amatör
- Sizin Tarifleriniz
- Tarifinizi Ekleyin
- Hakkımızda
- Ana Sayfam Yap
- Sık Kullanılanlara Ekle
- İletişim
- RSS
photoshop indir msn şifre kırıcı indir |
| Anayemekler ve Tarifleri |
| İskilip Dolması | |
 |
| 2 kg pirinç ,
1.5 kg et ,
500 gr tereyağı ,
5 yemek kaşığı tuz ,
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber ,
15 su bardağı su ,
5 adet kuru soğan ,
|
Pirinçler tuzlu suda yarım saat bekletildikten sonra yıkanıp süzülür, Tencereye 300 gr tereyağı konulur. 3 yemek ka...
Tarifin Devamı... |
|
| Yoğurtlu kavurma | |
|
| 1 kg kuzu kuşbaşı ,
4 orta boy kuru soğan ,
2,5 kahve fincanı sıvı yağ ,
2,5 kahve fincanı yoğurt ,
1 baş sarımsak ,
Yarım demet maydanoz ,
8-10 adet sivri biber ,
1-2 adet domates ,
1,5 su bardağı sıcak su ,
Tu... |
Sıvıyağı iyice kızdırın. Kuşbaşı eti ilave edip kavurun. Soğanları yarım halkalar halinde doğrayıp etlere ekleyin. ...
Tarifin Devamı... |
|
| Çoban Kavurma | |
|
| 1/2 Kg. kuzu eti,
250 gr. Domates,
100 gr. yeşil biber,
1 kaşık margarin,
Tuz ve kekik ,
|
Küçük parçalar halinde doğranan et, margarinle kavrulur. Domatesler doğranarak ilave edilir tekrar kavrulur. Daha s...
Tarifin Devamı... |
|
| Kuru Köfte | |
|
| 500 gr. dana kıyma,
2 3 dilim bayat ekmek içi,
1 2 soğan,
Kimyon, karabiber (birer çay kaşığı),
1 yumurta,
Yarım demet maydanoz,
Kızartmak için 1 bardak zeytinyağ veya ayçiçek yağı, |
1 Kıyma, ıslatılıp sıkılmış ekmek, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, kimyon, kıyılmış maydanoz ve yumurta iyice yo...
Tarifin Devamı... |
|
| Kadın budu Köfte | |
|
| 750 gr. dana kıyma,
2 soğan,
3 çorba kaşığı pirinç,
3 yumurta (1 tanesi köfte hamuruna, 2 tanesi köfteyi kızartırken
kullanılır.) ,Yarım demet maydanoz , 1 bardak ayçiçek veya zeytinyağ (kızartmak için... |
1 Pirinç ayıklanıp yıkanır. Bir bardak sıcak suya atılıp
haşlanır ve suyu çektirilir.
2 Rendelenmiş soğan il...
Tarifin Devamı... |
|
| Havuçlu Sulu Köfte | |
|
| 750 gr. dana kıyma,
2 soğan,
3 çorba kaşığı pirinç,
3 yumurta (1 tanesi köfte hamuruna, 2 tanesi köfteyi kızartırken
kullanılır.),
Yarım demet maydanoz,
1 bardak ayçiçek veya zeytinyağ (kızart... |
1 Pirinç ayıklanıp yıkanır. Bir bardak sıcak suya atılıp
haşlanır ve suyu çektirilir.
2 Rendelenmiş soğan il...
Tarifin Devamı... |
|
| Bulgurlu Köfte | |
|
| 500 gr. dana kıyma,
3 4 çorba kaşığı ince bulgur,
1 yumurta,
Yarım demet dereotu,
1 2 soğan,
1 çay kaşığı karabiber,
1 çorba kaşığı salça,
2 çorba kaşığı yağ,
Tuz, |
1 Rendelenmiş soğan, doğranmış dereotu, tuz, kara biber, kimyon, bulgur, kıyma ve yumurta iyice yoğrulur.
...
Tarifin Devamı... |
|
| Rulo Köfte | |
|
| 750 gr. dana kıyına, 2 soğan,
2 dilim bayat ekmek içi,
3 yumurta (2 tanesi köfte içine katı pişirilecek, 1 yumurta akı köfte hamuruna, 1 yumurta sarısı üzerine sürülecek),
1 havuç (haşlanmış),
1 su ba... |
1 Kıyma, rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkılmış ekmek,
tuz, karabiber, kimyon ve bir yumurta akı iyice yoğrulur.
...
Tarifin Devamı... |
|
| Patates Köftesi | |
|
| 6 orta büyüklükte patates,
3 yumurta (1 tanesi köfte hamuruna, 2 tanesi köfteyi kızartırken kullanılır),
5 kibrit kutusu kadar beyaz peynir (150 gr.) ,
Yarım demet maydanoz,
2 3 çorba kaşığı un, galet... |
1 Patatesler yıkanır, haşlanıp soyulur ve rendelenir.
2 Soğuyunca 1 yumurta, tuz, karabiber konup yoğrulur.
...
Tarifin Devamı... |
|
| Patlıcanlı Köfte | |
|
| 500 gr. yağsız dana kıyma,
1 dilim bayat ekmek içi,
1 avuç maydanoz yaprağı, 1 2 soğan,
1 kahve kaşığı karabiber ve kimyon,
5 6 patlıcan,
1 bardak zeytinyağ veya ayçiçek yağı 2 domates,
Yarı... |
1 Rendelenmiş soğan, kıyma, ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon iyice yoğrulur.
2 ...
Tarifin Devamı... |
|
| Beyaz Peynir Köftesi | |
|
| Yarım kalıp beyaz peynir,
2 dilim bayat ekmek içi,
2 yumurta,
Maydanoz ve dereotu,
Karabiber,
Kızartmak için zeytinyağ veya ayçiçek yağı,
|
l Peynir, rendelenir. Ufalanmış ekmek içi, karabiber, maydanoz, dereotu ve yumurta konup karıştırılır.
2 Küçük...
Tarifin Devamı... |
|
| Soğan Köftesi | |
|
| 4 soğan,
4 çorba kaşığı un,
2 yumurta,
1 şişe ketçap veya 2 3 kaşık biber salçası,
Kızartmak için 1 bardak zeytinyağ veya ayçiçek yağı,
Tuz ve karabiber, |
1 Soğan yarım halka şeklinde doğranır. Un, yumurta, tuz, karabiber konup karıştırılır.
2 Kızgın yağa kaşık ka...
Tarifin Devamı... |
|
| Çiğ Köfte | |
|
| 500 gr. dana kıyma (Et beklememiş ve sinirsiz olmalıdır.) ,
1,5 2 su bardağı ince bulgur,
3 4 çay kaşığı acı kırmızı biber,
2 çay kaşığı kimyon,
1 çorba kaşığı biber salçası,
1 soğan,
2 çay ... |
1 Kıyma, rendelenmiş soğan, bulgur, kırmızı biber, kimyon, tuz, karabiber ara sıra su serperek iyice yoğrulur.
...
Tarifin Devamı... |
|
| kolay İçli Köfte | |
|
| 500 gr. dana kıyma,
3 4 adet kuru soğan,
1 su bardağı rendelenmiş havuç,
1 su bardağı ince bulgur (yarım bardak sıcak su ile kabartılır) ,
Yarım su bardağı doğranmış ceviz içi,
6 adet yufka,
... |
1 İnce doğranmış soğan, 3 çorba kaşığı sıvı yağda hafif kavrulur. Kıyma ilave edilir. Suyunu çekince rendelenmiş ...
Tarifin Devamı... |
|
| Şark Köftesi | |
|
| 2 su bardağı ince bulgur,
1 avuç kuru nane yaprağı ,
6 adet soğan,
2 3 kaşık un ,
1 yumurta akı ,
3 kaşık margarin,
2 çay kaşığı kırmızı biber,
750 gr. yoğurt,
3 diş sarımsak,
... |
1 Bulgur ayıklanıp üzerine 2 bardak kaynar su serpilip, kapak kapatılır ve kabarması beklenir.
2 İçine nane uf...
Tarifin Devamı... |
|
| Mercimekli Köfte | |
|
| 2 su bardağı kırmızı mercimek,
1,5 su bardağı ince bulgur,
3 soğan,
3 4 kaşık yağ,
2 3 çay kaşığı kırmızı biber,
2 3 çay kaşığı kimyon,
Yarım demet dereotu ve maydanoz,
6 7 taze soğa... |
1 Soğan ince doğranıp yağda hafifçe pembeleştirilir.
2 Taze soğan, dereotu temizlenip ince doğranır.
3 ...
Tarifin Devamı... |
|
| Patatesli bulgurlu Köfte | |
|
| 5 6 patates,
1 su bardağı ince bulgur,
3 4 sivri biber,
10 12 adet taze soğan,
1 demet maydanoz,
2 3 çay kaşığı kimyon,
2 çay kaşığı kırmızı biber,
2 çay bardağı zeytinyağ,
1 2 li... |
1 Patatesler haşlanıp soyulur, püre makinesinden geçirilir veya
rendelenir.
2 Bulgur ayıklanıp üzerine 1 bard...
Tarifin Devamı... |
|
| Dana Rosto | |
|
| Yarım koyun budu,
2 kaşık margarin,
1 kaşık salça,
Tuz, |
1 But etini alabilecek bir tencerede yağ eritilir.
2 İyi kızarması için, etin üzerini kaplayan ince zarı çıka...
Tarifin Devamı... |
|
| Yufkalı Pirzola | |
|
| 12 kalem kuzu pirzolası,
2 domates ,
3 sivri biber ,
Yarım kaşık margarin,
3 hazır yufka,
1 su bardağı zeytinyağı ve ayçiçek yağı (Kızartmak için),
Tuz ve karabiber, |
1 3 bardak su kaynatılır. Pirzolalar suyun içine konup köpükler alınır. Et yumuşayıncaya kadar pişirilir. Suyundan ...
Tarifin Devamı... |
|
| Beşamel Salçalı Pirzola | |
|
| 10 adet kuzu veya koyun pirzola,
2 kaşık margarin,
3 kaşık un,
1,5 su bardağı süt,
2 yumurta,
1 çorba kaşığı rende kaşar peyniri,
1 su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı (Kızartma için),
... |
1 BEŞAMEL SALÇASI: Margarin ile un hafif pembe kavrulur. Süt konarak koyu muhallebi gibi pişirilir. Ilınınca yumurt...
Tarifin Devamı... |
|
| Sebzeli Koyun eti | |
|
| 1 kg. koyun eti (Kemikli parça et),
3 havuç,
3 patates ,
1 kereviz ,
3 soğan,
1 demet maydanoz,
1 2 limon suyu,
1 2 yumurta sarısı,
Tuz, |
1 Düdüklü tencerede 4 bardak su kaynatılır. Yıkanmış et konup köpükleri alınır.
2 Küçük doğranmış havuç, kerev...
Tarifin Devamı... |
|
| Kuzu Kapama | |
|
| 1 kg. kemikli kuzu eti,
2 kaşık yağ ,
1 kuru soğan ,
12 adet yeşil soğan ,
1 demet pazı,
1 marul,
1 havuç,
1 demet dereotu,
Tuz, |
lDüdüklü tencereye et, ayıklanıp doğranmış kuru ve yeşil soğan, havuç, yaprak yaprak koparılmış pazı, marul, tuz ve...
Tarifin Devamı... |
|
| Salçalı Biftek | |
|
| 1 kg. biftek,
2 kaşık yağ,
1 soğan,
1 havuç ,
1 kereviz,
1 patates,
2 diş sarımsak ,
1 kaşık salça ,
Yarım su bardağı kırmızı şarap,
Tuz, karabiber ve 1 defne yaprağı, |
1 Biftekler yağda kızartılıp tencereye alınır.
2 Aynı yağda küçük doğranmış soğan, sarımsak, havuç, kereviz,...
Tarifin Devamı... |
|
| Peynirli Biftek | |
|
| 8 biftek,
200 gr. gravyer veya kaşar peyniri,
2 kaşık tereyağ veya margarin,
1 soğan, tuz ve karabiber, |
1 Soğan rendelenir. Suyu alınıp tuz ve karabiber atılır. Etler batırılıp ağız kapalı olarak bir gece buzdolabın...
Tarifin Devamı... |
|
| Şinitsel | |
|
| 1 kg. biftek (ince dövülmüş),
4 çorba kaşığı galeta unu,
3 çorba kaşığı un,
3 yumurta,
1 su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı (Kızartma için),
Tuz ve karabiber, |
1 Bifteklerin iki tarafı tuzlanıp biberlenir.
2 Önce elenmiş una, sonra çarpılmış yumurtaya, sonra da galeta...
Tarifin Devamı... |
|
| Ciğer Tava | |
|
| 1 koyun karaciğer,
2 kaşık margarin,
2 3 soğan,
Yarım demet maydanoz,
2 çay kaşığı sumak,
2 çay kaşığı kırmızı biber,
2 çorba kaşığı zeytinyağ,
Yarım limon,
Tuz, |
1 Karaciğerin zarı soyulur. Kuşbaşı doğranır.
2 Bir tencere yağ kızdırılır. Ciğerler atılıp karıştırılır. Har...
Tarifin Devamı... |
|
| Sebzeli Piliç | |
|
| 1 piliç veya 4 parça kemikli göğüs eti,
2 adet soğan,
3 4 diş sarımsak,
2 3 çarliston biber,
100150 gr. taze fasulye,
2 kabak,
1 patlıcan,
2 domates,
2 çorba kaşığı sıvı yağ,
... |
1 Pilicin ince tüyleri ocak alevinde yakılır. İçi dışı yıkandıktan sonra, suyu sıkılmış yarım limon ile iyice ovul...
Tarifin Devamı... |
|
| Çerkes Tavuğu | |
|
| 1 tavuk,
2,5 3 bardak ceviz içi,
2 dilim bayat ekmek içi,
2 3 kahve kaşığı kırmızı biber,
1 2 çorba kaşığı zeytinyağ,
1 avuç maydanoz yaprağı,
Tuz1 kahve kaşığı karabiber, |
1 Tavuğun içi temizlenir. Ocak alevinde alazlanır. Yıkanır ve haşlanır.
2 Soğuyunca etler küçük küçük parçala...
Tarifin Devamı... |
|
| Fırında Tavuk Graten | |
|
| 1 tavuk,
2 kaşık yağ (margarin),
2 kaşık un,
Yarım litre süt,
3 4 çorba kaşığı rende kaşar,
2 yumurta,
Tuz ve karabiber, |
1 Tavuk temizlenir, ocak alevinde alazlanır, yıkanır ve haşlanır.
2 Soğuyunca küçük parçalara ayrılır.
3...
Tarifin Devamı... |
|
| Jöleli soğuk et | |
|
| 2 dana dili,
1 çay kaşığı tane karabiber ,
Yarım demet maydanoz,
1 2 dal kereviz,
2 soğan,
8 yaprak jelatin,
4 5 salatalık turşusu,
2 katı pişmiş yumurta ,
2 havuç (haşlanmış) ,
... |
1 Dil kazınıp yıkanır. Dörde bölünmüş soğan, maydanoz, kereviz, tane karabiber, tuz ve 4 bardak su konup düdüklü te...
Tarifin Devamı... |
|
|
Sayfa : 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23 - |
|