Yemek Kategorileri
- Çorbalar
- Anayemekler
- Sebze Yemekleri
- Pilavlar/Makarnalar
- Zeytinyağlılar
- Balık yemekleri
- Salatalar
- Mezeler
- Garnitürler
- Soslar
- Kahvaltılıklar
- Hamur İşleri
- Kekler
- Kurabiyeler
- Tatlılar
- Pastalar ve Tartlar
- Komposto ve reçeller
- Kebaplar
- Kokteyl tarifleri
- Esra diyet yemekleri
- Tiritler
- Yumurtalar
- Köfteler
- Tavuklar
- Sakatatlar
- Etli dolmalar
- Zeytinyağlı dolmalar
- Börekler
- Kremalar
- Turşu,salça,tuzlama
- İspanyol yemekleri
- Marmelatlar
- Diyet yemekleri
- İspanyol tatlıları
- Akdeniz yöresel yemek
- Ege yöresel yemek
- Doğu yöresel yemek
- İç Anadolu yemekleri
- Karadeniz yemekleri
Diğer Kategoriler
- Şifalı Bitkiler
- Püf Noktaları
- Birazda düşünelim,gülelim
- Temel besin maddeleri
- Mutfakta Olmazsa Olmazlar
- Baharatlar ve Faydaları
- Kilo almanın püf noktaları
- Kilo vermenin püf noktaları
- Sebzeler ve faydaları
- Meyveler ve faydaları
- Diyet Programları
- Kalori cetveli
- Vitaminler ve Mineraller
- Yemek Yazıları
- Yemek isimleri sözlüğü
- Saglıklı Bilgiler
- Health and Diet
- Lekelere Karşı
- Reklam Vermek İçin
- Etler Hakkında Genel Bilgi
- Makarna hakkında
- Rakı ve tarihçesi
- Balık hakkında herşey
- Şarap ve Tarihçesi
- Viski ve Tarihçesi
- Kanyak Ve Tarihçesi
- Soğuk İçecekler
- Sıcak İçecekler
- Kahve ve Tarihçesi
- Türk Mutfağında Çorbalar
- Sıcak Sebze Yemekleri
- Soğuk Sebze Yemekleri
- Kuru Baklagiller
- Türk Mutfağında Dolmalar
- Komposto ve Hoşaf
- Pişirilerek Yapılan Hamurlar
- Krema, Sos ve Şuruplar
- Pötifurlar
- Tart - Tartölet ve Paylar
- Bira ve Tarihçesi
- Bebek Sağlığı ve Bakımı
- Bilinmeyen Gerçekler
- Sitemizde yazar olabilirsiniz
- Restaurantlar
- Rüya Tabirleri
- Burçlar
-
Video Kategorileri
- Ünlüler
- Spor
- Sinema
- Seyahat - Gezi
- Sanat
- Reklamlar
- Oyun
- Müzik
- Motorlu Araçlar
- Korku - Gerilim
- Komik Videolar
- Kazalar
- Kamera Şakaları
- İnsanlar
- Hayvanlar
- Haberler
- Eğlence
- Çoçuklar
- Bilim - Teknik
- Arabalar
- Animasyon
- Amatör
- Sizin Tarifleriniz
- Tarifinizi Ekleyin
- Hakkımızda
- Ana Sayfam Yap
- Sık Kullanılanlara Ekle
- İletişim
- RSS
photoshop indir msn şifre kırıcı indir |
| Anayemekler ve Tarifleri |
| Gosteberg Buğulama | |
 |
| Genç kuzu veya oğlak eti,
Tereyağı,
Salça,
Gosteberg adı verilen dağ otu,
|
Genç kuzu veya oğlak kesilip yüzüldükten sonra ayıklanıp doğranır. Tereyağı ve salça ile yoğrulur. Üzerine gosteber...
Tarifin Devamı... |
|
| Abdigör Köftesi | |
|
| Kemiksiz kuzu, oğlak veya dana eti,
Soğan,
Haşlanmış pirinç,
Baharat,
|
Taze et dövülerek hamur haline getirilir, baharat ve haşlanmış pirinçle yoğrulur köfte yapılır. İnce doğranmış soğa...
Tarifin Devamı... |
|
| Bamya Çorbası | |
|
| 250 gr. bamya,
200 gr. et,
1 adet soğan,
1 domates,
1 yemek kaşığı salça,
1 limon
|
Bamya sıcak suda 15 dakika kaynatılarak, limon tuzlu su ile haşlanır. Tencere içine yağ ile bir adet soğan ve et il...
Tarifin Devamı... |
|
| Çiğleme | |
|
| 500 gr. un,
2 bardak su,
250 gr. taze kaymak,
tuz
|
Hazırlanan un ile su hamur haline getirilir. 15 dakika dinlenen hamur merdane ile küçük yuvarlak şeklinde açılır. A...
Tarifin Devamı... |
|
| Mumbar - İşkembe | |
|
| 2 su bardağı bulgur,
1 demet maydanoz,
1 yemek kaşığı salça,
1 tatlı kaşığı karabiber,
1 takım koyun işkembesi (mumbarı ile birlikte),
1 tatlı kaşığı tuz ,
|
İşkembe kazınır, mumbarın içi temizlenir. İç kısmı dışa çevrilerek bulgurla birlikte hazırlanan harç mumbarın içine...
Tarifin Devamı... |
|
| Kalbura Bastı | |
|
| 1 Paket margarin,
Şerbet için: ,
1 paket vanilya,
2 adet yumurta,
1.5 kg. toz şeker,
1 tutam tuz,
1 litre su,
2 kaşık yoğurt,
1/2 limon suyu,
1 su bardağı ceviz,
1 paket kabartma tozu,
Malzemelere yetecek k... |
Unun ortası havuz yapılır. Margarin, yumurta, tuz, yoğurt, vanilya ilave edilerek yoğrulur. Hamur kulak memesi yumu...
Tarifin Devamı... |
|
| Ankara Tavası | |
|
| 400 gr. kuzu eti,
4 yemek kaşığı tere yağı,
15 adet arpacık soğanı,
2 küçük havuç,
1 su bardağı iç bezelye,
1 çay fincanı yoğurt,
1 çay bardağı un,
3 adet yumurta,
1/2 demet maydanoz veya dereotu,
tuz, karabiber... |
Bir tencerede etler tereyağında kavrulur. Arpacık soğanları, bezelye ve halka halka doğranmış havuçlar ilave ediler...
Tarifin Devamı... |
|
| Çökelekli Biber Dolması | |
|
| 10 adet dolmalık biber ,
15 yemek kaşığı tepeleme çökelek ,
1/2 demet maydanoz ,
4 adet domates ,
2 adet soğan ,
2 yemek kaşığı sıvıyağ ,
1 çay kaşığı kimyon ,
1 çay kaşığı karabiber ,
tuz ,
|
soğanlar yemeklik doğranır ve yağda pembeleşene kadar kavrulur. Domatesler küçük küçük doğranır ve soğana katılır. ...
Tarifin Devamı... |
|
| Hibeş | |
|
| 1 su bardağı tahin ,
1 su bardağı su ,
1 adet limonun suyu ,
kimyon, kırmızıbiber ,
|
Bir kapta tahin ile limon suyu karıştırılır. Su ilave edilerek iyice karıştırmaya devam edilir. Kimyon ve kırmızı t...
Tarifin Devamı... |
|
| Yumurtalı Isput | |
|
| 1 kg. ısbut,
100 gr. margarin,
3-4 adet yumurta,
2 baş soğan,
50 gr. kıyma veya pastırma,
yeterince tuz ve karabiber.
|
Isbutlar iyice yıkanır, atık kısımları kesilip ayıklandıktan sonra 2 cm. uzunluğunda olabilecek şekilde doğranır. T...
Tarifin Devamı... |
|
| Galacoş | |
|
| 250 gr Yeşil mercimek,
500 gr kıyma,
200gr tereyağı,
1 Adet Büyük Boy soğan,
2 kaşık salça,
3 su bardağı süzme yoğurt veya kurut,
2 adet pide veya ev ekmeği,
|
Mercimekleri 2,5 su bardağı suda hafif diri kalacak şekilde haşlayarak süzülür.Bir kenarda bekletilir.Soğanlar küçü...
Tarifin Devamı... |
|
| Nohutlu Mantı | |
|
| 1 kg. un,
1 adet yumurta,
0, 5 kg. nohut,
0,5 kg. yoğurt,
2 su bardağı su ,
150 gr. Tereyağı,
Tavuksuyu,
Yarım çay bardağı sıvıyağ,
1 yemek kaşığı salça,
1 demet maydanoz,
1 baş sarımsak,
bir miktar karabiber,... |
Hamur elde etmek için, yukarıda belirtilen miktarlardaki yumurta, su, tuz ve un hamur kıvamına gelinceye dek yoğrul...
Tarifin Devamı... |
|
| Mastuva | |
|
| 2 Kg. ayran ,
250 gr. Pirinç ,
125 gr. tereyağı ,
|
Pirinç yıkandıktan sonra geniş bir tencereye konur. Ayran ilave edilir, karıştırılarak normal yanan ocağa konur. Ay...
Tarifin Devamı... |
|
| Madımak | |
|
| 1.5 kg. Madımak,
Bir kase yoğurt,
150 gr. Pastırma,
Bir-iki diş sarımsak,
Tuz,biber,yağ,salça,
|
1.5 kg. madımak temizlendikten sonra satırla kıyılarak iyice küçültülür. Bir tencereye yağ,salça,pastırma konularak...
Tarifin Devamı... |
|
| Arabaşı | |
|
| Hamur İçin : Bir ölçü Un,
6 Ölçü Su ,
Tuz
Çorba İçin: Tavuk veya Hindi ,,
Bir Kaşık Yağ,
Bir Kaşık Salça,
Tuz,karabiber,Kırmızı Biber,
Bir Miktar Un,
|
Altı ölçek su bir kapta kaynamaya bırakılır. Öte yandan bir ölçek un yeteri kadar su ile karıştırılarak bulamaç hal...
Tarifin Devamı... |
|
| Çakıldaklı | |
|
| Yarım kg biber,
Yarım kg patlıcan,
Yarım kg fasulye,
Yarım kg domates,
Yarım kg dövme,
Yarım kg nohut,
2 tane patates ,
|
Biber, patlıcan, fasulye ve domates ufak ufak doğranır.Dövme ve nohut iyice yıkanır. Isıtılmış su tencereye aktarıl...
Tarifin Devamı... |
|
| Tırşik | |
|
| 1 kg Tırşik yaprağı,
1 kase yoğurt,
1 kg nohut ile dövme,
1 çorba kaşığı tuz,
4 yemek kaşığı un,
Yeterince su ,
|
Tırşik yaprağı ince ince doğranır. Doğranan tırşik yaprağı iyice yıkanır. Bir kase yoğurt çırpılır, nohut ve dövme ...
Tarifin Devamı... |
|
| Kuzu kapama | |
|
| 6 parça kuzu eti,
1 demet taze soğan,
2 kıvırcık salata,
5 diş sarımsak,
1.5 yemek kaşığı tereyağı,
1su bardağı su,
tuz ,
|
Bir tavada yağ eritilir, etlerin altı üstü çok az kızartılır ve bir tepsiye alınır. Soğanların yeşil tarafları ve k...
Tarifin Devamı... |
|
| Havleter | |
|
| 1/2 çay bardağı su,
1 fincandan bir parmak eksik buğday nişastası,
1 fincan pekmez,
3 yemek kaşığı sıvı yağ ,
|
Tüm malzeme karıştırılır. Teflon tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağ kızdırılır, karışım dökülür. Karıştırarak pişiri...
Tarifin Devamı... |
|
| Kağıtta pastırma | |
|
| 100 gr ince dilimlenmiş pastırma,
2 adet domates,
3 adet sivri biber,
1 yemek kaşığı tereyağı,
4 sap maydanoz,
6 dilim limon,
6 alüminyum folyo (15x15 cm) ,
|
15x15 cm ebadında kesilmiş 6 alüminyum folyonun içi tereyağı ile yağlanır. Folyoların içine ikişer dilim pastırma y...
Tarifin Devamı... |
|
| Pirinçli mantı | |
|
| 2 su bardağı un,
1 su bardağı su,
1.5 su bardağı et suyu ,
İç malzemesi:,
1 su bardağı pirinç,
1/2 demet maydanoz,
1 adet soğan,
1/2 su bardağı su,
1/2 çay bardağı sıvıyağ,
tuz karabiber ,
|
Un tuz su yoğrularak çok sert bir hamur yapılır. Diğer tarafta soğan küçük küçük doğranır, yağda pembeleşene kadar ...
Tarifin Devamı... |
|
| Pırasa dolması | |
|
| 1 kg pırasa,
2 adet soğan,
250 gr kıyma,
2 yemek kaşığı pirinç,
2 adet yumurta ,
1 limon,
1 yemek kaşığı salça,
1 yemek kaşığı sıvıyağ,
maydanoz, tuz, karabiber ,
|
: Pırasaların kalın beyaz kısımları 6 cm boyunda yeşil kısma kadar kesilir. Yıkanır ve az su ile biraz haşlanır, sü...
Tarifin Devamı... |
|
| Hörre | |
|
| 2.5 yemek kaşığı tereyağı,
3 yemek kaşığı un ,
5 su bardağı su,
1 tatlı kaşığı salça,
tuz ,karabiber,
|
Bir tencerede 2 kaşık tereyağı ile un kavrulur. Rengi hafif pembeleşince yavaş yavaş su ilave edilir. Tuz ve karabi...
Tarifin Devamı... |
|
| Ciba Dolması | |
|
| Pirinç veya bulgur ,
kıyma veya ciğer ,
maydanoz ,
yeşil biber ,
kuş üzümü ,
temiz koyun bağırsağı veya karnı ,
baharat, yağ, domates, salça. ,
|
Yağ eritilir, soğan ve çok ince doğranmış biber yağda kavrulur, kıyma veya ciğer ilave edilerek karıştırılır. Mayda...
Tarifin Devamı... |
|
| İzmir köfte | |
|
|
1/2 kg dövülmüş et,
2 adet soğanın suyu,
1 adet yumurta,
1/2 su bardağı sıvı yağ,
5 adet domates,
3 dilim ekmek içi,
1 tatlı kaşığı köfte baharatı,
1 tatlı kaşığı karabiber,
1 tatlı kaşığı tuz ,
|
İyice dövülen et, soğan suyu, tuz, karabiber, köfte baharatı, ekmek içi ve yumurta ile yoğrulur. Hamur haline gelin...
Tarifin Devamı... |
|
| Bakla fava | |
|
| 250 gr. iç bakla ,
1 adet küçük boy havuç ,
2 diş sarımsak,
1 adet küçük soğan ,
1 kahve fincanı zeytinyağı ,
1/2 demet dereotu ,
1 adet limon ,
|
: baklalar iyice yıkanır ve tencereye alınır. Doğranmış havuç, sarımsak ve soğan ilave edilir. Karışımı 2 parmak ge...
Tarifin Devamı... |
|
| Kuzu etli patlıcan söğürme | |
|
| 400 gr. kuzu eti,
1 adet kuru soğan,
3 adet domates,
150 gr. Tereyağı,
1 kg. patlıcan,
1 yemek kaşığı pul biber,
5 diş sarımsak ,
|
: Patlıcanlar yağda veya ızgarada bütün olarak pişirilir. Sıcakken kabukları soyulur ve ince ince kıyılır. Pul bibe...
Tarifin Devamı... |
|
| Keşkek | |
|
| 2 su bardağı kuru fasulye,
4 su bardağı aşurelik buğday,
250 gr. kavurma veya haşlanmış dil,
2 adet soğan,
300 gr. Tereyağı,
1 yemek kaşığı salça,
8 su bardağı su ,
tuz ,
|
Soğanlar doğrandıktan sonra pembeleşinceye kadar kavrulur. Fasulyeler haşlanır ve süzülür. Soğanlara salça, su, fas...
Tarifin Devamı... |
|
| Harput köftesi | |
|
| yağsız kıyma,
Bulgur,
1 adet soğan,
Baharat tuz,
Maydanoz,
Suyu için: ,
Yağ ve salça ,
|
Soğanlar yemeklik doğranır. Tüm malzeme karıştırılır ve yoğrulur. Yağlı ve salçalı kaynayan suyun içine atılarak ha...
Tarifin Devamı... |
|
| Çatal Aşı | |
|
| 1 su bardağı yeşil mercimek ,
1 su bardağı yarma (kırık) ,
1 adet soğan (kuru) ,
2 yemek kaşığı tereyağı ,
1 yemek kaşığı tuz ,
1 çay kaşığı biber (kırmızı toz) ,
1 çay kaşığı nane ,
6 su bardağı su ,
|
Tencereye yağ konulur. Soğanlar ince ince kıyılır. Pempeleşinceye kadar kavrulur. Nane, biber ilave edilir. 3 su ba...
Tarifin Devamı... |
|
|
Sayfa : 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23 - |
|