Yemek Kategorileri
- Çorbalar
- Anayemekler
- Sebze Yemekleri
- Pilavlar/Makarnalar
- Zeytinyağlılar
- Balık yemekleri
- Salatalar
- Mezeler
- Garnitürler
- Soslar
- Kahvaltılıklar
- Hamur İşleri
- Kekler
- Kurabiyeler
- Tatlılar
- Pastalar ve Tartlar
- Komposto ve reçeller
- Kebaplar
- Kokteyl tarifleri
- Esra diyet yemekleri
- Tiritler
- Yumurtalar
- Köfteler
- Tavuklar
- Sakatatlar
- Etli dolmalar
- Zeytinyağlı dolmalar
- Börekler
- Kremalar
- Turşu,salça,tuzlama
- İspanyol yemekleri
- Marmelatlar
- Diyet yemekleri
- İspanyol tatlıları
- Akdeniz yöresel yemek
- Ege yöresel yemek
- Doğu yöresel yemek
- İç Anadolu yemekleri
- Karadeniz yemekleri
Diğer Kategoriler
- Şifalı Bitkiler
- Püf Noktaları
- Birazda düşünelim,gülelim
- Temel besin maddeleri
- Mutfakta Olmazsa Olmazlar
- Baharatlar ve Faydaları
- Kilo almanın püf noktaları
- Kilo vermenin püf noktaları
- Sebzeler ve faydaları
- Meyveler ve faydaları
- Diyet Programları
- Kalori cetveli
- Vitaminler ve Mineraller
- Yemek Yazıları
- Yemek isimleri sözlüğü
- Saglıklı Bilgiler
- Health and Diet
- Lekelere Karşı
- Reklam Vermek İçin
- Etler Hakkında Genel Bilgi
- Makarna hakkında
- Rakı ve tarihçesi
- Balık hakkında herşey
- Şarap ve Tarihçesi
- Viski ve Tarihçesi
- Kanyak Ve Tarihçesi
- Soğuk İçecekler
- Sıcak İçecekler
- Kahve ve Tarihçesi
- Türk Mutfağında Çorbalar
- Sıcak Sebze Yemekleri
- Soğuk Sebze Yemekleri
- Kuru Baklagiller
- Türk Mutfağında Dolmalar
- Komposto ve Hoşaf
- Pişirilerek Yapılan Hamurlar
- Krema, Sos ve Şuruplar
- Pötifurlar
- Tart - Tartölet ve Paylar
- Bira ve Tarihçesi
- Bebek Sağlığı ve Bakımı
- Bilinmeyen Gerçekler
- Sitemizde yazar olabilirsiniz
- Restaurantlar
- Rüya Tabirleri
- Burçlar
-
Video Kategorileri
- Ünlüler
- Spor
- Sinema
- Seyahat - Gezi
- Sanat
- Reklamlar
- Oyun
- Müzik
- Motorlu Araçlar
- Korku - Gerilim
- Komik Videolar
- Kazalar
- Kamera Şakaları
- İnsanlar
- Hayvanlar
- Haberler
- Eğlence
- Çoçuklar
- Bilim - Teknik
- Arabalar
- Animasyon
- Amatör
- Sizin Tarifleriniz
- Tarifinizi Ekleyin
- Hakkımızda
- Ana Sayfam Yap
- Sık Kullanılanlara Ekle
- İletişim
- RSS
photoshop indir msn şifre kırıcı indir |
| Anayemekler ve Tarifleri |
| Batırık | |
 |
| 1 kase ince bulgur,
1 kase kavrulmuş (çekilmiş yer fıstığı),
1 kase kavrulmuş çekilmiş susam ,
1 çorba kaşığı salça,
1 tane kuru soğan (ince kıyılmış),
Tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe göre),
2-3 adet limon s... |
Önce ocağa su koyup kaynatınız. Derin bir kabın içine, ince bulgur, yer fıstığı, susam, salça, kuru nane, kuru soğa...
Tarifin Devamı... |
|
| Kuru Patlıcan Biber Dolması | |
|
| 10 adet kuru patlıcan,
10 adet kuru kırmızı biber,
10 avuç kadar pirinç,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 karışık biber salçası,
1 kaşık domates salçası,
1 çay bardağı tuz, karabiber, köfte bahası, kimyon, nane, limon tuz... |
Kaynamakta olan suda önce patlıcanlar 5 dk. Kadar haşlanıp soğuk su olan bir kap içine çıkarılır. Aynı işlem biber ...
Tarifin Devamı... |
|
| Çerkes Tavuğu | |
|
| 2 adet tavuk göğsü,
2 çorba kaşığı ceviz,
3 çorba kaşığı mayonez,
5 çorba kaşığı yoğurt,
2 diş sarımsak,
1 tutam dereotu,
½ çay bardağı sıvı yağ
|
İlk önce tavuk göğüsleri haşlanır. Küçük parçalar halinde didiklenir. Ceviz içlerini iri iri kırdıktan sonra tavukl...
Tarifin Devamı... |
|
| Herkes beğendi | |
|
| 4 - 5 adet patates,
2 - 3 adet havuç,
3 - 4 kaşık sarımsak,
½ bardak konserve bezelye,
3 - 4 adet sosis,
2 - 3 kaşık sıvı yağ,
Karabiber, tuz, nane,
|
Patatesler haşlanarak rendelenir. Tuz ve kara biber eklenir. Cam tepsiye patatesler bastırılarak döşenir. Üzeri iyi...
Tarifin Devamı... |
|
| Yalancı İçli köfte | |
|
| 3 adet yufka,
3 adet yumurta,
200 gr. Yağsız dana kıyması,
1 adet orta boy kuru soğan,
1 tatlı kaşığı karışık (Dolmalık Biber) salçası,
½ fincan köftelik bulgur.,
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber,
1 ... |
İki yumurtanın akı ve tuz bir kapta çırpılıp, düzgün bir yere üst üste konulan yufkaların aralarına yedirilerek sür...
Tarifin Devamı... |
|
| Yumurtalı Bulgur Köfte | |
|
| 250 gr. yağsız kıyma,
1 su bardağı ince bulgur,
1 çay kaşığı salça,
1 çay kaşığı karabiber ve kırmızı biber,
2 su bardağı su,
2 adet yumurta,
½ su bardağı un,
Tuz, kabartma tozu,
Sıvı yağ,
|
Derin bir kaba kıyma ve bulgur konur. Sonra içine salça, kırmızı biber, karabiber ve tuz ilave edilir. Hepsini macu...
Tarifin Devamı... |
|
| Patates Püresi | |
|
| 4 kaşık salça,
1 kaşık kimyon , karabiber,
2 kaşık kırmızı biber,
2 avuç zeytin yağı,
1 diş sarımsak,
Tuz,
Maydanoz,
Patates,
|
Patatesler haşlanır, rendelenir. Salça, kimyon, karabiber, kırmızı biber, sarımsak ilave edilip, 2 avuç kadar zeyti...
Tarifin Devamı... |
|
| Mercimek Köftesi | |
|
| 2 su bardağı mercimek,
1,5 su bardağı ince bulgur,
1 baş kuru soğan, sumak,
4 su bardağı su,
3 yemek kaşığı salça,
1 demet yeşil soğan, maydanoz,
Tuz, pul biber, margarin, kimyon,
|
Kuru soğanı yağda sote ederken içine salça ilave edip ocaktan alalım. Diğer tarafta mercimeği yıkadıktan sonra 4 su...
Tarifin Devamı... |
|
| Çerkes Tavuğu | |
|
| 1 adet Tavuk ,
2 dilim ekmek içi ,
3 su bardağı Ceviz İçi ,
Tuz, Kırmızı Biber ,
|
Temizlenmiş bir adet Tavuk, tuz katılarak haşlanır.
3 su bardağı Ceviz İçi, makineden geçirilerek rendelenir, ü...
Tarifin Devamı... |
|
| Çiğ köfte | |
|
| 1 su bardağı İnce Bulgur ,
250 gr sinirsiz, iyice dövülmüş dana eti ya da yağsız kıyma ,
1 adet Kuru Soğan ,
1 tatlı kaşığı Zeytinyağ ,
1 demet Maydanoz ,
10 dal kadar Taze Nane ,
1 bağ Taze Soğan ,
1 bağ Taze S... |
Bulguru önceden ıslatın. Suyunu süzdükten sonra rendelenmiş kuru soğan ve küçük küçük doğranmış domates karıştırın....
Tarifin Devamı... |
|
| Humus | |
|
|
250 gr Nohut ,
1 su bardağı Tahin,
1 kahve fincanı Zeytinyağ ,
5-6 diş Sarımsak ,
½ su bardağı Su ,
2 adet limonun suyu,
Tuz, Kırmızı Biber, Kimyon, Sumak
|
Nohut iyice pişirilir ve robottan geçirilir.
Tahin, ezilmiş sarımsaklar, tuz, su ve limon suyu karıştırılır. N...
Tarifin Devamı... |
|
| İçli Köfte | |
|
| ½ Kg Orta Yağlı Kıyma ,
½ Kg ince, Köftelik Bulgur ,
250 gr ayrıca yağsız Kıyma ,
2 adet Kuru Soğan ,
1 çay bardağı Ceviz İçi ,
5-10 bağ Maydanoz ,
2 yemek kaşığı Yağ ,
tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biber ,
|
Yağda ince kıyılmış soğan pembeleştirilir, üzerine yarım kilo kıyma konur. Ocakta hafifçe kavrulur ve soğumaya b...
Tarifin Devamı... |
|
| Kısır | |
|
| 1 su bardağı İnce Bulgur ,
2 adet Kuru Soğan ,
2 adet Domates ,
1 demet Maydanoz ,
10 dal kadar Nane ,
1 bağ Taze Soğan ,
1 çay bardağı Zeytinyağ ,
1 bardak Su ,
1 tatlı kaşığı Biber Salçası ,
1 Limon Suyu (ya d... |
Çentilmiş kuru soğanlar zeytinyağında hafifçe pembeleştirilir. Salça eklenir ve ezilir. Üstüne aynı anda bulgur, tu...
Tarifin Devamı... |
|
| Mantar Izgarası | |
|
| 1 Kg Mantar ,
1 adet Limon ,
1 fincan zeytinyağ ,
Tuz, Kırmızı Biber,
|
Mantarlar iyice temizlenip, sapları kesilir. Kesik yerlere tuz serpilerek kızgın ızgaraya dizilir.
Zeytinyağı,...
Tarifin Devamı... |
|
| Mercimek Köftesi | |
|
| 3 su bardağı Kırmızı Mercimek ,
1 adet büyükçe Kuru Soğan ,
½ Su bardağı Çiğ Köftelik Bulgur ,
5-6 sap Maydanoz ,
2-3 sap Taze Soğan ,
1 tatlı kaşığı Salça ,
Sıvı Yağ ,
Yeni Bahar, Tuz ve Karabiber, Pul Biber ,
|
Kırmızı Mercimekler iyice haşlanır.
Diğer yanda yağda çentilmiş soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. İçine iste...
Tarifin Devamı... |
|
| Patates Köftesi | |
|
| 1 Kg Patates ,
2 su bardağı Çiğ Köftelik Bulgur ,
1 demet Maydanoz,
1 demet Nane ,
2 orta boy Kuru Soğan ,
1 çay bardağı ZeytinYağ ,
1 yemek kaşığı Biber Salçası ,
Sıvı Yağ ,
Tuz ve Karabiber, Kırmızı Pul Biber.... |
Patatesler iyice haşlanır. Ezilir.
Bulgurlar Sıcak kaynar suyun içine konarak 10-15 dakika bekletilir.
So...
Tarifin Devamı... |
|
| Mantarlı Et | |
|
| 450 gr Dana Antrekot ,
12 orta Boı Mantar ,
1 adet Dolmalık Biber ,
½ Su bardağı Krema ,
1 tatlı kaşığı Biberiye ,
Tuz,
|
Yağın 1 tatlı kaşığını teflon tavaya alıp kızdırın. Etlerin iki tarafını da pişirin.
Bu arada mantarları, havu...
Tarifin Devamı... |
|
| Izgara Kabak Garnitürlü Tavuk Sote | |
|
| 2-3 tane kabak,
1 tane kemiklerinden ayrılmış ve kuşbaşı doğranmış göğüs tavuk eti,
1 domates,
2 tane sivribiber,
1 diş sarımsak
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı,
tuz, kekik ve pul biber
|
Kabakları bıçakla hafifçe kazıyıp yıkayın, suları süzüldükten sonra halka halka 2-3 mm kalınlığında doğrayın. Bir k...
Tarifin Devamı... |
|
| Kağıtta Piliç | |
|
| 1 adet büyükçe Piliç ,
1 adet Limon ,
2 adet orta büyüklükte Domates,
2 kaşık yağ ,
2 yağlı kağıt ,
yeterince tuz ve karabiber,
|
Temizlenmiş ve tütsülenmiş piliç 4 eşit parçaya bölünür.
Yağlı kağıtlar da 4 eşit parçaya bölünür. Her birinin üze...
Tarifin Devamı... |
|
| Portakallı limonlu Hindi | |
|
| 1 adet iri Portakal ,
1 adet iri Limon ,
30 gr Un ,
1,5 yemek kaşığı Zeytinyağ ,
4 yemek kaşığı Sek Beyaz Şarap ,
4 yemek kaşığı Hindi Suyu ,
1 yemek kaşığı ince doğranmış Arpacık Soğanı ,
¼ ler tatlı kaşığı Kekik... |
8 hindi dilimi (500 gr hindi, 5 mm kalınlığında kesilip dövülmüş) Portakal ve limonun kabukları içteki beyaz bölü...
Tarifin Devamı... |
|
| Mantarlı Tavuk Sote | |
|
| 1 tane kemiklerinden ayrılmış ve kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü ,
200 gr mantar ,
kibrit kutusu kadar Kaşar Peyniri ,
1 kaşık tereyağ ,
Tuz, Karabiber,
|
Tencereye doğranmış tavukları koyup ateşe oturtun. Tavuklar kendi suyu ile pişerken diğer tarafta mantarları yıkayı...
Tarifin Devamı... |
|
| Sebzeli Tavuk Haşlaması | |
|
| Derisi ve kemikleri ayrılmış bir tavuk ,
10 adet arpacık soğanı (100 gr) ,
2 adet Patates ,
3 adet Havuç ,
1 adet Kereviz ,
100 gr İç Bezelye ,
½ kahve fincanı Pirinç ,
10 sap Maydanoz ,
Yeterince Su ,
Tuz, Kara... |
Bir tencereye tavuk, tuz ve tavuğun üstüne çıkacak kadar su konur. Pişirme sırasında oluşan köpükler delikli bir ke...
Tarifin Devamı... |
|
| Tavuk Güveç | |
|
| Derisi ve kemikleri ayrılmış bir tavuk ,
1 adet kuru soğan ,
2 adet Patates ,
2 adet Havuç ,
1 küçük kutu Bezelye Konservesi ,
1-2 adet Sivri Biber ,
birkaç diş sarımsak ,
2 adet Domates ,
1 yemek kaşığı Salça ,
... |
Güveç tenceresine tereyağı, doğranmış soğanları ve salçayı koyun, kuşbaşı doğranmış tavukları ekleyip biraz kavurun...
Tarifin Devamı... |
|
| Tavuklu Keşkek | |
|
| 1 su bardağı Aşurelik Buğday ,
4 adet Tavuk Butu ,
2 yemek kaşığı Tereyağ ,
tuz ve pul biber, kimyon,
|
Buğdayı önceden bir kaç saat ıslatın. Düdüklü tencereye kemikleri ve derisi ayrılmış tavuklarla buğdayı koyup tuz e...
Tarifin Devamı... |
|
| Tavuklu nuhut Yemeği | |
|
| 1 tavuk göğsü ,
1 kase Nohut ,
1 adet Kuru Soğan,
2 tane sivribiber,
2 yemek kaşığı Salça ,
2 yemek kaşığı tereyağ,
tuz, kimyon ve pul biber
|
Nohutları birkaç saat ya da bir gece önceden sıcak su da bırakıp bekletin.
Bu suyu süzüp, tekrar sıcak su ekley...
Tarifin Devamı... |
|
| Ispanaklı veya Etli Kömbe | |
|
| 4 kg. un ,
1 su bardağı yağ ,
1 tatlı kaşığı maya ,
2 kg. ıspanak veya 1 kg. kıyma ,
1 çay kaşığı susam ,
yeterince tuz ve su ,
5 baş kuru soğan ,
2 çorba kaşığı salça ,
|
Ortası açılan un tuz ve su eklenerek hamur haline getirilir. Mayalanması için 1-2 saat bekletilir. Mayalanan hamur ...
Tarifin Devamı... |
|
| Karakuş | |
|
| 1/2 kg. irmik ,
1 bardak şeker ,
2 bardak süt ,
1 adet limon kabuğu rendesi ,
1 adet yumurta ,
Yeterince un ,
1/2 kg. ceviz içi ,
Şurup için:,
6 bardak şeker-5 bardak su, 1/2 adet limon ,
|
Bir gece önceden irmik ılık süt ile ıslatılır, üzerine yağ ve yumurta eklenerek yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığın...
Tarifin Devamı... |
|
| Adıyaman Tavası | |
|
| 1.5 kg. koyun eti kuşbaşı,
250 gr. çekilmiş kuyruk yağı,
5 kg. domates,
1.5 kg. patlıcan,
250 gr. yeşil biber,
100 gr. Sarımsak,
Yeteri kadar tuz ,
|
Hazırlanışı: Domates ve patlıcanların kabuğu soyulur ve kuşbaşı doğranır. Tavaya doğranmış et konur, soyulmuş sarım...
Tarifin Devamı... |
|
| Sakala Çarpan Çorbası | |
|
| 1/2 su bardağı yeşil mercimek ,
6 su bardağı su (tavuk suyu veya et suyu tercih edilir) ,
2 adet küçük kuru soğan ,
4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin ,
3 yemek kaşığı un ,
2 tatlı kaşığı tuz ,
1/2 su bardağı te... |
Mercimek yıkanır ve bir su bardağı su ile akşamdan ıslatılır, kalan su eklenip 25-30 dakika pişirilir. Soğan soyulu...
Tarifin Devamı... |
|
| Ağzı Açık | |
|
| Hamuru için; ,
2kg.Un ,
125 gr. İç yağı ,
1/2 kg. ayçiçek yağı ,
1 fincan sirke ,
1 yemek kaşığı yoğurt ,
Tuz ve su ,
İç için; ,
500 gr. Kıyma veya peynir ,
8 adet yumurta ,
1 adet maydanoz ,
tuz, karabiber ,
... |
Un , tuz sirke yoğurt ve su karışımı kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. Yoğrulan hamur iki eşit parçaya bölünür....
Tarifin Devamı... |
|
|
Sayfa : 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23 - |
|