| Tatlılar ve Tarifleri |
| Baharatlı Armut | 45 dk |
 |
| 6 adet olgun armut - 300 ml rose şarap - 150 ml elma ya da armut suyu - 4 karanfil - 1 vanilya çubuğu, ikiye bölünmüş - 1 tarçın çubuğu - 1 çorba kaşığı akçaağaç şurubu - 200 gr az yağlı vanilyalı yoğurt |
Armutların kabuklarını soyun ve ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın. Derin bir tencereye koyun, şarabı, meyve suyu...
Tarifin Devamı... |
|
| Karpuzlu Granita | 60 dk |
|
| 250 gr (1 ölçü) pudra şekeri - 1.5 kg karpuz
* Farklı bir lezzet için, son dondurma işleminden önce 2 çorba kaşığı nane ile tatlandırabilirsiniz. |
Şekeri 250 ml(1 ölçü) su ile birlikte bir tencereye koyarak şeker tamamen eriyene dek kaynatın. Ateşi kısarak fazla...
Tarifin Devamı... |
|
| Beyaz Çikolatalı Mus | 30 dk |
|
| 100 gr beyaz çikolata - 125 ml(1/2 ölçü) yağsız süt - 2 tatlı kaşığı jelatin - 400 gr vanilyalı yoğurt, sade yoğurt ya da tatlı lor - 3 yumurta akı - 3 çorba kaşığı çarkıfelek meyvası püresi - pudra şekeri |
Çikolatayla sütü küçük bir tavada düşük ateşte ısıtın ve çikolatayı eritin. Soğumaya bırakın. 60 ml(1/4 ölçü) kayna...
Tarifin Devamı... |
|
| Zencefilli Lychee Jeli | 30 dk |
|
| 565 gr konserve lychee - 500 ml (2 ölçü) elma suyu, şeker eklenmemiş - 80 ml (1/3 ölçü) misket limonu suyu - 2 çorba kaşığı pudra şekeri - 3cmX3cm ebatlarında kesilmiş zencefil, kabuğu soyulmuş ve ince doğranmış - 4 parç... |
Lişinin içinde durduğu şuruptan 250 ml (1 ölçü) kenara ayırın. Şurubun geri kalanını kullanmayacaksınız. Şurup, elm...
Tarifin Devamı... |
|
| Zucotto | 45 dk |
|
| 450 gr hazır dikdörtgen pastane keki - 60 ml (1/4 ölçü) Cointreau - 60 ml (1/4 ölçü) brendi - 300 ml krema - 3 tatlı kaşığı pudra şekeri - 80 gr (1/2 ölçü) badem içi, kavrulmuş ve ince doğranmış - 70 gr (1/2 ölçü) fındık... |
Keki 5 mm kalınlığında dilimlere ayırın. 150 ml hacimli 6 adet fırın kabını hafif yağlayın ve altına alümünyum foly...
Tarifin Devamı... |
|
| Badem Semifredo | 45 dk |
|
| 300 ml krema - 4 yumurta, oda sıcaklığında bekletilmiş - 85 gr (2/3 ölçü) pudra şekeri - 60 ml (1/4 ölçü) amaretto - 80 gr (1/2 ölçü) badem, kavrulmuş ve doğranmış - 8 amaretti (acıbadem) bisküvisi, kırılmış - Taze meyva... |
Kremayı çırpın ve ağzını kapatıp dinlendirin. 10x21 cm boyutunda bir kek kalıbını kenarlarında sarkacak şekilde str...
Tarifin Devamı... |
|
| Yaz Pudingi | 45 dk |
|
| 150 gr siyah üzüm - 150 gr kırmızı üzüm - 150 gr ahududu - 150 gr böğürtlen - 200 gr çilek, ortadan ikiye bölünmüş - 125 gr (1/2 ölçü) pudra şekeri - 6-8 dilim kabuksuz beyaz ekmek |
Çilek dışındaki tüm meyveleri 125 ml (1/2 ölçü) su doldurulmuş bir tencerede 5 dakika ya da tüm meyveler yumuşayana...
Tarifin Devamı... |
|
| Cassata | 30 dk |
|
| 30 gr zencefil şekeri, ince doğranmış - 50 gr kiraz şekeri, dilimlenmiş - 300 gr light vanilyalı dondurma, yumuşatılmış - 250 gr çilekli dondurma, yumuşatılmış - 300 gr light çikolatalı dondurma, yumuşatılmış |
125 ml hacminde dikdörtgen bir kabın tabanını streç filmle kaplayın. Kenarlardan sarkıtın. Zencefil ve kirazı vanil...
Tarifin Devamı... |
|
| Limon Otu ve Zencefilli Meyve Salatası | 30 dk |
|
| 60 gr (1/4 ölçü) pudra şekeri - 2cmx2cm boyutunda taze zencefil, ince doğranmış - 1 sap limon otu, ikiye bölünmüş - 1 adet büyük çarkıfelek meyvesi - 1 adet kırmızı pawpaw - 1/2 kavun - 1 adet büyük mango - 1 adet küçük ... |
Şeker, zencefil ve limon otunu küçük bir tavaya koyun ve düşük ısıda 125 ml (1/2 ölçü) su ile birlikte şeker eriyen...
Tarifin Devamı... |
|
| Mango Sorbe | 45 dk |
|
| 375 gr (1.5 ölçü) pudra şekeri - 125 ml (1/2 ölçü) misket limonu suyu - 5 adet taze mango |
Şekeri bir tencereye 625 ml (2.5 ölçü) su ile birlikte koyun. Şeker eriyene dek kısık ateşte suyu kaynatın. 15 daki...
Tarifin Devamı... |
|
| Frambuazlı Macaron | 30 dk |
|
| 420 ml (1+2/3 ölçü) yağsız süt - 2 çorba kaşığı toz şeker - 1 tatlı kaşığı doğal vanilya esansı - 2.5 çorba kaşığı hazır vanilyalı puding tozu - 1 çorba kaşığı Marsala - 2 tatlı kaşığı Nescafe - 16 amaretti (acıbadem) bi... |
Süt, şeker ve vanilyalı kalın tabanlı bir tencereye koyun ve düşük ısıda kaynatın. Puding tozunu 2 çorba kaşığı su ...
Tarifin Devamı... |
|
| Limonlu Cheesecake | 45 dk |
|
| 100 gr tatlı bisküvi, kırılmış - 75 gr tereyağı, eritilmiş - 300 gr az yağlı ricotta peyniri - 200 gr light krem peynir - 125 gr (1/2 ölçü) toz şeker - 80 ml (1/3 ölçü) limon suyu - 2 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi - ... |
Fırını önceden 160 derecede ısıtın. Hafifçe yağlanmış 18 cm çapındaki kek kalıbının altını yağlı kağıt ile kaplayın...
Tarifin Devamı... |
|
| Muzlu Dondurma | 45 dk |
|
| 600 ml hazır vanilya sosu - 2 olgun muz, ezilmiş - 2 tatlı kaşığı limon suyu - 50 gr siyah çikolata |
Vanilya sosu, muz ve limon suyunu geniş bir kapta sos ve muzlar iyice birbirine geçene dek karıştırın. Karışımı met...
Tarifin Devamı... |
|
| Şampanya Jöleli Çilek | 30 dk |
|
| 1 litre şampanya ya da köpüklü beyaz şarap - 1.5 çorba kaşığı jelatin - 250 gr (1 ölçü) şeker - 4 parça limon kabuğu - 4 parça portakal kabuğu - 250 gr (1+2/3 ölçü) ikiye bölünmüş frambuaz - 255 gr (1+2/3 ölçü) yaban mer... |
500 ml (2 ölçü) şampanyayı bir kaseye boşaltın ve köpüklenmesinin durmasını bekleyin. Jelatin ile şampanyanın üst y...
Tarifin Devamı... |
|
| Şekerpare | 45 dk |
|
| 2 yumurta
3 fincan pudra şekeri
4 fincan tereyağ
1 çay kaşığı karbonat
4 su bardağı şeker
3 su bardağı un
1 paket vanilya
aldığı kadar un |
Yumurta ve pudra şekerini elinizle iyice karıştırın.Oda sıcaklığında tereyağını vanilyayı karbonatı aldığı kadar un...
Tarifin Devamı... |
|
| Peynir tatlısı | 45 dk |
|
| 200 gr tuzsuz peynir
1 su bardağı süt
2 yumurta
50 gr tereyağ
1 paket kabartma tozu
1 kase un
Şerbeti için
6 su bardağı şeker
6 su bardağı su |
Rendelenmiş peyniri sütle mikserle çırpın.Tereyağını yumurtayı kabartma tozunu koyup biraz daha çırpın.bir kaba bo...
Tarifin Devamı... |
|
| Hurma tatlısı | 45 dk |
|
| 1 su bardağı sıvıyağ
4 kaşık yoğurt
1 yumurta
2 kaşık sirke
1 limon suyu
150 gr tereyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
1 fincan pudra şekeri
Şerbeti
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su
... |
Bir kap içine sıvıyağ eritilmiş tereyağı yumurta şeker sirke limon suyu vanilya karıştırın.Yopurdun içine konmuş ka...
Tarifin Devamı... |
|
| Tavuk göğsü | 30 dk |
|
| 1 su bardağı şeker
100 gr tereyağ
1 paket vanilya
4 kaşık un
a kg süt
damla sakızı |
Un ile tereyağını pembeleşinceye kadar kavurun.Sütle karışmış şeker ilave edin.Havanda dövülmüş damla sakızını koyu...
Tarifin Devamı... |
|
| Aşure | 45 dk |
|
| 500 gr aşurelik buğday
100 gr kuru üzüm
200 gr incir
1 su bardağı pirinç
1 kg şeker
üstü için bir miktar fındık fıstık
100 gr kuş üzümü
250 gr kuru fasulye
250 gr nohut
200 gr kayısı
yarım kg elma
|
Akşamları aynı tencerelerde buğday nohur fasulye ıslanır.Sabah suları süzülerek hepsi ayrı ayrı pişirilir.Buğdayın ...
Tarifin Devamı... |
|
| Zerde | 45 dk |
|
| 1 buçuk su bardağı pirinç
1 çay kaşığı zerdeçal
1 kg şeker
3 kaşık nişasta
2 gr safran
Üzeri için
kuş üzümü
fındık veya fıstık |
Pirinci 2 kg kaynar suda ağır ateşte 20 dk haşlayınız ve şekerini ilave edip 5 dk daha kaynatınız.Isıtılmış safran ...
Tarifin Devamı... |
|
| Peynirli kadayıf | 45 dk |
|
| 1 kg kadayıf
yarım kg tuzsuz peynir
100 gr tereyağ
100 gr sıvıyağ
Şurubu için
5 bardak şeker
3 buçuk bardak su
1 tatlı kaşığı limon suyu |
Eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ ile kadayıfları karıştırıp elle ovalayarak yağı kadayıfa yedirin.Yarısı yağlanmış tes...
Tarifin Devamı... |
|
| Ekmek kadayıfı | 45 dk |
|
| Şurubu için
1 kg şeker
1 kg su
yarım çay kaşığı limon suyu
Kadayıf:
1 tek ekmek kadayıfı
|
Kadayıfı kendisinden 6 yada 7 cm geniş kenarlı bir tepsiye koyun.Üzerine 2 parmak kalınlığına kadar sıcak suyu dökü...
Tarifin Devamı... |
|
| Sarma tel kadayıf | 45 dk |
|
| 750 gr kadayıf
100 gr tereyağ
100 gr sıvıyağ
250 gr ceviz içi
Şurubu
5 bardak şeker
3 bardak su
1 tatlı kaşığı limon suyu |
Eritilmiş tereyağ ile sıvıyağ kadayıfların üzerine dökerek hafif ovalayarak yağı kadayfa iyice yediriniz.Kadayıflar...
Tarifin Devamı... |
|
| Yassı kadayıf | 45 dk |
|
| 10 adet yassı kadayıf
1 bardak ılık süt
3 çırpılmış yumurta
2 kahve fincanı un
1 kahve fincanı çekilmiş ceviz veya fındık içi
Şurubu
1 kg şeker
1 kg su |
Kadayıfların kenarlarını 2 mm genişliğinde keserek atınız.Bir tepsiye koyup sütü üzerine dökerek ve hepsini alt üst...
Tarifin Devamı... |
|
| Lokma | 45 dk |
|
| 1 tatlı kaşığı şeker
500 gr un
3 yumurta
1 kibrit kutunun yarısı kadar yaş maya
50 gr tereyağ
1 bardak süt
1 tatlı kaşığı tuz
Şurubu:
3 bardak şeker
3 bardak su |
Maya ılık sütle eritilir.Unun ortası havuz gibi açılır.Sütle maya tuz ve şeker tereyağı az bir su katarak kulak mem...
Tarifin Devamı... |
|
| Baklava | 45 dk |
|
| 1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 kabartma tozu
1 çorba kaşığı sirke
250 gr ceviz
2 yumurta
5 su bardağı un
Şurubu için
5 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su
Açmak için:
300 gr nişasta
200 gr un
üze... |
Bir kapta yağ süt sirke yumurta kabartmatozu konarak kaşıkla çırpılır.Un ilave edip iyice özlendirerek yoğurulur.Ha...
Tarifin Devamı... |
|
| Sarma baklava | 45 dk |
|
| 1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartmatozu
1 kaşık sirke
250 gr ceviz
2 yumurta
5 su bardağı un
Şurubu için:
5 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su
Açmak için
300 gr nişasta
200 gr un
üzeri... |
Bir kapta yağ süt sirke yumurta kabartmatozu konarak kaşıkla çırpılır.Un ilave edip iyice özlendirerek yoğurulur.Ha...
Tarifin Devamı... |
|
| Revani | 45 dk |
|
| 2 fincan un
2 fıncan irmik
2 fincan şeker
1 fincan tereyağ
5 yumurta
1 tutam tuz
2 buçuk bardak şeker
2 bardak su
1 tatlı kaşığı limon |
5 yumurtanın sarısı ve beyazını ayırdıktan sonra yumurta sarılarını 2 fincan şekerle çırpıp bir kenara bırakınız.Ba...
Tarifin Devamı... |
|
| Baba tatlısı | 45 dk |
|
| 300 gr un
1 fincan şeker
20 gr maya
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 tutam tuz
Şurubu için
4 su bardağı su
5 su bardağı şeker |
Ilık sütü şekeri tuzu ve mayayı koyup eziniz.Biraz un ilave ederek 5 dk çırpınız yarım saat saonr akalan unu da ila...
Tarifin Devamı... |
|
| Şöbiyet | 45 dk |
|
| 1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 kabartma tozu
1 kaşık sirke
250 gr ceviz
2 yumurta
5 bardak un
Şerbeti için
5 bardak şeker
3 buçuk su bardağı su
açmak için 300 gr nişasta
üzerine 500 gr tereyağ |
Bir kapta yağ süt sirke yumurta kabartmatozu konarak kaşıkla çırpılır.Un ilave edip iyice özlendirerek yoğurulur.Ha...
Tarifin Devamı... |
|
|
Sayfa : 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - |