| Hamur Ýþleri ve Tarifleri |
| Haþhaþlý Çörek | 60 dk |
 |
| 2 su bardaðý süt - 250 gr zeytinyaðý - 3 yemek kaþýðý þeker - 1 tatlý kaþýðý tuz - 1 küçük paket yaþ maya - un
Ýçi:
1 su bardaðý haþhaþ ezmesi - 2-3 yemek kaþýðý zeytinyaðý |
Süt ýlýtýlýr, maya ve þeker eklenip eritilir. Zeytinyaðý sütün içine ilave edilir. Yavaþ yavaþ un eklenerek yumuþak...
Tarifin Devamý... |
|
| Bulgurlu Kýymalý Börek | 45 dk |
|
| 250 gr kýyma - 2 orta boy soðan - tuz - karabiber - kýrmýzý biber - yarým çorba kaþýðý salça - yarým bardak dövülmüþ ceviz içi - yarým bardak kýsýrlýk bulgur - 2 adet yufka - 1 çay bardaðý zeytinyaðý - 1 çay bardaðý su -... |
Kýyma, soðan ve baharatlar eklenip kavrulur. Ýyice piþen karýþým soðumasý için bekletilir. Ilýyýnca içine salça, ce...
Tarifin Devamý... |
|
| Pazýlý Börek | 45 dk |
|
| 2 adet yufka - 1 kg pazý - 2 adet kuru soðan - 1 çay bardaðý zeytinyaðý - 70 gr rende kaþar - 2 tane yumurta (çýrpýlmýþ) - 1 tane yumurta sarýsý - 1 dilim limonun suyu - tuz - karabiber |
Zeytinyaðýnda soðanlar pembeleþinceye kadar kavrulur içine ince kýyýlmýþ pazý ilave edilip, 3 dk daha kavrulup soðu...
Tarifin Devamý... |
|
| Ispanaklý Krep | 30 dk |
|
| Krep Hamuru :
yarým kg süt - 3 adet yumurta - 1.5 su bardaðý un - 1 tatlý kaþýðý tuz.
Harcý için :
4 yemek kaþýðý zeytinyaðý - yarým kg ýspanak - 2 adet pýrasa - 2 adet tavuk göðsü - 4 adet taze soðan - 3 diþ sarýmsak... |
Harcý için: Pýrsalar, sarýmsak ve taze soðanlar, ayýklanýr ve ince kýyýlýr. Daha önceden haþlanmýþ ýspanaklar da in...
Tarifin Devamý... |
|
| Karidesli Milföy | 30 dk |
|
| Limonlu mayonze için:
1 yumurta sarýsý - 1/2 tatlý kaþýðý Dijon hardalý - bir tutam þeker - 1 tatlý kaþýðý elma sirkesi - 1 tatlý kaþýðý limon kabuðu rendesi - 1 çorba kaþýðý limon suyu - 185 ml (3/4 ölçü) sývýyað.
2 y... |
Fýrýný önceden 200 derecede ýsýtýn ve iki fýrýn tepsisini yaðlý kaðýt ile kaplayýn. Limonlu maydanoz için yumurta s...
Tarifin Devamý... |
|
| Peynirli Börek | 45 dk |
|
| 400 gr lor peyniri - 2 adet az çýrpýlmýþ yumurta - 25 gr (3/4 ölçü) ince kýyýlmýþ maydanoz - 375 gr yufka - 80 ml (1/3 ölçü) zeytinyaðý |
Fýrýný önceden 180 derecede ýsýtýn. Fýrýn tepsisini az miktarda yaðlayýn. Peyniri bir kabýn içinde elinizle ufak pa...
Tarifin Devamý... |
|
| Akdeniz Ekmeði | 45 dk |
|
| 2 adet patlýcan - 4 adet kabak - 900 gr tatlý patates - 2 büyük kýrmýzý biber - 80 ml (1/3 ölçü) zeytinyaðý - 23cm çapýnda susamlý ekmek - 165 gr pesto - 200 gr ricotta peyniri ya da lor - 35 gr (1/3 ölçü) rendelenmiþ pa... |
Patlýcan ve kabaklarý 1cm uzunluðunda dilimlere ayýrýn. Patlýcaný tuzlu suda 30 dakika kadar beklettikten sonra sud...
Tarifin Devamý... |
|
| paskalya çöreði | 30 dk |
|
| 2 su bardaðý süt
1 tatlý kaþýðý mahlep
3 yumurta
1 çay kaþýðý tuz
30 gr yaþ hamur mayasý
1 su bardaðý tereyað veya sývýyað
2 çay bardaðý þeker
aldýðý kadar un tahminen 1 kg |
Süt maya yumurta tuz mahkep þeker tereyað biraz da un katarak kek gibi çýrpýlýp mayalandýktan sonra tekrar un katar...
Tarifin Devamý... |
|
| cevizli rulo | 30 dk |
|
| 1 kg un
1 su bardaðý süt
1 çay bardaðý sývýyað
1 çorba kaþýðý þeker
20 gr yaþ hamur mayasý
1 tatlý kaþýðý tuz
250 gr ceviz
1 tatlý kaþýðý bahar
1 çay bardaðý tarçýn
1 çorba kaþýðý þeker
aldýðý kadar su |
Bir kaba sütün içinde eritilmiþ maya yað tuz þeker biraz su ve az bir miktar un konup mikserde çýrpýlýr.Hamur cývýk...
Tarifin Devamý... |
|
| elmalý pasta | 30 dk |
|
| 2 su bardaðý süt
20 gr yaþ hamur mayasý
3 yumurta
500 gr elma
1 su bardaðý tereyað
yarým su bardaðý þeker
aldýðý kadar un |
Alman pastasýnýn hamurunu hazýrlayýnýz.Mayalandýktan sonra portakal büyüklüðünde parçalr koparýp 30 cm çapýnda hamu...
Tarifin Devamý... |
|
| pizza | 30 dk |
|
| 150 gr kaþar peyniri
2 çorba kaþýðý domates salçasý
kekik
1 fincan yað
3 diþ sarýmsak
100 gr yeþil zeytin
1 yumurta
50 gr yað
500 gr un
1 bardak süt
1 fiske þeker
30 gr yaþ hamur mayasý
1 tutam tuz |
Bir kaba tuz süt erimiþ maya yað þeker biraz un koyup çýrpýn.Mayalandýrýn.Tekrar un ilave edilip kulak memesi yumuþ...
Tarifin Devamý... |
|
| kolay pizza | 30 dk |
|
| 100 gr tereyað
1 yumurta
1 tatlý kaþýðý kabartma tozu
aldýðý kadar un
tuz
2çorba kaþýðý yoðurt
3 veya 4 sivri biber
1 parça sucuk
1 yumurta
yarým bardak süt
tuz
karabiber
1 avuç kýyýlmýþ maydanoz |
Unun ortasýna tereyaðýný yoðurdu yumurtayý tuz kabartma tozu konup yoðurulur.Üzeri örtülüp bir süre dinlendirilir.H...
Tarifin Devamý... |
|
| mayalý poðça | 30 dk |
|
| 1 kibrit kutusu kadar yaþ hamur mayasý
2 yumurta
1 yemek kaþýðý þeker
alabildiði kadar un
2 su bardaðý süt
1 su bardaðý zeytinyaðý
1 tatlý kaþýðý tuz |
Bir kaba sütte erimiþ maya yumurta þeker zeytinyaðý tuz ve biraz un katýp çýrpýlýr.Mayalandýrýlýr.Tekrar yeteri kad...
Tarifin Devamý... |
|
| simit | 30 dk |
|
| 1 kibrit kutusu yaþ maya
1 su bardaðý zeytinyað
1 tatlý kaþýðý tuz
2 su bardaðý süt
2 yumurta
1 yemek kaþýðý þeker
alabildiðince un |
Bir kaba süzde erimiþ maya yumurta þeker zeytinyað tuz ve az bir un konarak çýrpýlýr.Mayalandýrýlýr.Tekrar uz ilave...
Tarifin Devamý... |
|
| lokma | 30 dk |
|
| 1 kg un
1 tatlý kaþýðý þeker
1 ceviz büyüklüðünde yaþ maya
1 bardak süt
1 tatlý kaþýðý tuz |
Ilýk süt maya þeker tuz biraz unla karýþtýrýlýr.Kabarýnca kalan un ve ýlýk su ile kulak memesi yumuþaklýðýnda iyice...
Tarifin Devamý... |
|
| ramazan pidesi | 30 dk |
|
| 500 gr süt
1 su bardaðý yað
2 su bardaðý ýlýk su
2 yumurta
kibrit kutusu büyüklüðünde yaþ maya
tuz
susam
çörekotu |
Maya bir miktar süt içinde eritilir.Tuz þeker yumurta biraz unla karýþtýrýlýp mayalandýrýlýr.Mayalanýnca büyük bir ...
Tarifin Devamý... |
|
| örgülü rulo | 30 dk |
|
| 1 çay bardaðý süt
2 yumurta
1 çay bardaðý þeker
20 gr yaþ maya
50 gr tereyað
aldýðý kadar un
50 gr fýndýk veya ceviz
4 çorba kaþýðý marmelat
50 gr kuru üzüm
1 yumurta sarýsý
1 çorba kaþýðý þeker
1 çorba kaþýðý... |
Mayalý ýlýk süt ile eritin.Ðzerini örterek sýcak bir yerde 10 dk kabarmasýný bekleyin.Sonra hamur için verilen bütü...
Tarifin Devamý... |
|
| küçük kýymalý ekmekler | 30 dk |
|
| 1 kg un
1 çay bardaðý sývýyað
1 tatlý kaþýðý tuz
1 su bardaðý süt
20 gr yaþ hamur mayasý
1 tatlý kaþýðý þeker
150 gr kýyma
3 domates
4 sivri biber
tuz
kýrmýzý biber
yarým demet maydanoz |
Zeytinli ekmekteki tarif edilen biçimde hamur hazýrlayýn.Mayalandýktan sonra yumurta büyüklüðünde parçalar alýp haz...
Tarifin Devamý... |
|
| peynirli pide | 30 dk |
|
| 1 kg un
1 çay bardaðý süt
1 tatlý kaþýðý þeker
1 çay bardaðý sývýyað
300 gr beyaz peynir
1 tatlý kaþýðý tuz
20 gr yaþ maya |
Zeytinli ekmekte tarif edildiði þekilde hamur elde ediniz.Mayalandýktan sonra hamuru 6 eþit parçaya bölün.Her parça...
Tarifin Devamý... |
|
| patatesli tuzlu ay çöreði | 30 dk |
|
| 3 orta boy patates
1 kahve fincaný süt
30 gr yaþ maya
2 kahve fincaný tuz
100 gr tereyað
aldýðý kadar un
2 yumurta
4 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
yarým demet maydanoz |
Un elenir.Ortasýna sütle ezilmil maya haþlanýp püre yapýlmýþ patates yað 1 yumurta tuz konup yoðurulur.Üzeri örtülü...
Tarifin Devamý... |
|
| ev ekmeði | 30 dk |
|
| 2 kg un
ceviz büyüklüðünde yaþ maya
1 çay bardaðý þeker
2 tatlý kaþýðý tuz
aldýðý kadar su |
Bir kapta ýlýktan biraz sýcak suda maya eritilir.Þeker tuz yarým kg un konarak karýþtýrýlýr.Mikserle çýrpýlýrsa dah...
Tarifin Devamý... |
|
| irmikli lokma | 30 dk |
|
| 250 gr irmik
50 gr rendelenmiþ beyaz peynir
1 tutam baharat
50 gr tereyað
1 kg süt
3 yumurta
1 tutam tuz
üzeri için
70 gr tereyað
70 gr rendelenmiþ peynir |
Sütü bir tencereye koyarak ateþe oturtun.Ýrmiði ve tuzu karýþtýrarak süte ilave edin.Ýrmik ve süt karýþýmý koyulaþý...
Tarifin Devamý... |
|
| köy poðaçasý | 30 dk |
|
| 1 su bardaðý yoðurt,
1 çay bardaðý yað,
1 tatlý kaþýðý dolusu karbonat,
2 yumurta,
2 su bardaðý ýlýk su,
aldýðý kadar un,
tuz |
Bir kaba yoðurdun içine konmuþ karbonat yað yumurta su tuz konup karýþtýrýlýr.Un ilave edilip yoðurulur.Elle yapýþm...
Tarifin Devamý... |
|
| tuzlu kuru pasta | 30 dk |
|
| 1 kibrit kutusu kadar peynir,
2 yumurta,
1 tatlý kaþýðý tuz,
aldýðý kadar un,
200 gr tereyað,
1 tatlý kaþýðý karbonat,
1 çay bardaðý sývýyað,
1 su bardaðý yoðurt,
kýrmýzý biber,
susam |
Bir kaba yoðurda konmuþ karbonat erimiþ tereyaðý sývýyað 1 yumurta peynir ve tuz konup karýþtýrýlýr.Un ilave edilip...
Tarifin Devamý... |
|
| tuzlu patatesli rulo | 30 dk |
|
| 2 yumurta,
1 tatlý kaþýðý karbonat,
aldýðý kadar un,
500 gr patates,
2 kaþýk yoðurt,
1 soðan,
250 gr tereyað ve sývýyað karýþýmý,
tuz |
Bir kaba yoðurdun içine konmuþ karbonta yumurta yað konup karýþtýrýlýr.Un ilave edilip yoðurulur.Poðaça kývamýnda o...
Tarifin Devamý... |
|
| poðaça | 30 dk |
|
| 100 gr kuyruk yaðý,
1 çay bardaðý sývýyað,
aldýðý kadar un,
3 yumurta 1 sarýsý üstüne,
1 tatlý kaþýðý karbonat,
1 su bardaðý yoðurt
|
Eritilmiþ kuyruk yaðý sývýyað tuz yumurta yoðurda konmuþ karbonat iyiyce karýþtýrýlýr.Un ilave edilip yoðurulur.Poð...
Tarifin Devamý... |
|
| peynirli poðça | 30 dk |
|
| 1 su bardaðý yoðurt,
200 gr tereyað,
aldýðý kadar un,
biraz beyaz peynir,
1 fincan zeytinyaðý,
1 tatlý kaþýðý karbonat,
1 tatlý kaþýðý tuz |
Bir kapta yoðurt tereyað zeytinyað karbonta ve tuz karýþtýrýlýr.Un ilave edip iyice yoðurun.Sonra hamuru yumurta bü...
Tarifin Devamý... |
|
| anasonlu simit | 30 dk |
|
| 8 kaþýk un,1 paket kabartma tozu,1 paket margarin,3 çorba kaþýðý pudra þekeri,1 yumurta,1 çay kaþýðý anason, çay kaþýðý susam,1 kahve fincaný su,2 çay kaþýðý tuz |
Un hamur tahtasýna elenir,ortasý havuz gibi açýlýr,içine yað ince ince kýyýlýr,üstü unla kapatýlýr,cezveye anason k...
Tarifin Devamý... |
|
| cevizli çörek | 60 dk |
|
| yarým kg un,1 paket margarin,2 yumurta,50 gr pudra þekeri,1 çorba kaþýðý maya,1 çay bardaðý süt,1 tatlý kaþýðý tuz,1kaþýk tarçýn,Ýçi için; 100 gr çekilmiþ ceviz içi,50 gr pudra þekeri,1 kaþýk tarçýn, |
Un hamur tahtasýna elenir,ortasý havuz gibi açýlýr,içine maya konulur,üzerine biraz süt dökülüp yumuþatýlýr,etrafýn...
Tarifin Devamý... |
|
| kolay pizza | 60 dk |
|
| 2 tane yufka,3 yumurta,125 gr tereyað,1 buçuk su bardaðý süt,1 su bardaðý rendelenmiþ kaþar peyniri,sucuk,sosis,turþu,zeytin |
Fýrýn tepsisi yaðlanýr,üstüne yufkalarýn biri serilir,yufkanýn üzeride yaðlanýr,üstüne ikinci yufka serilir,tepsini...
Tarifin Devamý... |
|
|
Sayfa : 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - |