| Soslar ve Tarifleri |
| Yogurtlu Sos | |
 |
|
1/2 kg Yogurt,
1 Dilim Bayat Ekmek Içi,
2 Çorba Kasigi Süt,
1 Salatalik,
1 Çorba Kasigi Zeytinyagi,
5 Dis Sarimsak,
|
Ekmek içini sütle islatip sikin. Sarimsagi ayiklayip ince ince kiyin. Salataliklari soyup incecik dilimleyerek bi...
Tarifin Devamı... |
|
| Sebze Sosu | |
|
| 1 Sogan,
1 Dis Sarimsak,
1 Havuç,
2 Kereviz,
1 Çorba Kasigi Siviyag,
1 Çorba Kasigi Köri,
100 gr Haslanmis Taze Fasulye,
1/2 Çorba Kasesi Su,
2 Çorba Kasigi Limon Suyu,
1/2 Kase Süzme Yogurt
|
Sogani ince ince dograyin, sarimsagi ezin. Havucu temizleyip rendeleyin, kerevizi soyup küçük klipler halinde dogra...
Tarifin Devamı... |
|
| Sebzeli Domates Sosu | |
|
| Yarim kg domates,
1 sogan,
1 küçük havuç,
1 kereviz,
Yarim demet maydanoz
,
Birkaç feslegen yapragi,
2 çorba kasigi margarin,
Bir tutam tozseker,
|
Bütün sebzeleri temizleyip küçük küçük dograyarak tencereye alin. Kendi suyuyla bir saat kadar ara sira karistirara...
Tarifin Devamı... |
|
| Salata Sosu | |
|
| 3 çorba kasigi zeytinyagi,
Yarim demet dereotu,
1 dis sarimsak,
Yarim limon suyu,
1 tatli kasigi mayonez,
1 tatli kasigi tuz,
1 çay kasigi hardal,
|
Dereotunu ayiklayip ince ince kiyin. Sarimsagi iyice ezin.
Derin bir kapta dereotu, sarimsak, mayonez, hardal ve...
Tarifin Devamı... |
|
| Cevizli veya fındıklı Tarator | |
|
|
100 gr Ceviz ya da Fındık İçi ,
2 dilim Ekmek İçi ,
2 kahve fincanı Zeytinyağ ,
1,5 kahve fincanı Sirke ,
2 diş Sarımsak ,
Tuz ,
|
Cevizler (ya da fındıklar) dövülerek ezilir (ya da robottan geçirilir). Kabukları çıkarılmış ve ıslatılmış 2 dilim ...
Tarifin Devamı... |
|
| Mayonez | |
|
| 2 adet Yumurta Sarısı ,
½ Limon ,
1 bardak Zeytinyağ ,
½ tatlı kaşığı Un ,
Hardal ,
Tuz, Karabiber ,
|
Derin bir kaba 2 yumurta sarısı, 2 tatlı kaşığı tuz ve yarım kahve kaşığı un konulur ve bir kaşıkla bir müddet karı...
Tarifin Devamı... |
|
| Soğuk Spagetti Sosu | |
|
| 2 adet Domates ,
½ Çay Fincanı küçük küçük kesilmiş Yeşil Biber ,
½ Çay Fincanı küçük küçük kesilmiş Kuru Soğan ,
Maydanoz ,
½ Çay Fincanı küçük küçük kesilmiş ve pişirilmiş Mantar ,
Kekik,
|
Tüm malzemeleri mikserden geçirip, buzdolabında beklemeye bırakın. Servis yaparken spagettinizin üstüne önce bu sos...
Tarifin Devamı... |
|
| Elma Sirkesi | |
|
| Elma kabukları (yıkanmış),
Su, Tuz, |
1 Elma kabukları bir kavanoza doldurulur. Üzerine biraz tuz ve su konup serin bir yerde bekletilir.
2 Sirke ko...
Tarifin Devamı... |
|
| Şaraplı Sos | |
|
| 2 kaşık yağ ,
1,5 kaşık un,
1 soğan,
2 diş sarımsak,
3 4 dal kereviz veya maydanoz,
1 havuç,
3 olgun domates veya 1 kaşık salça,
2 bardak et suyu veya su,
Yarım bardak kırmızı şa... |
1 Rendelenmiş soğan yağ ile kavrulur.
2 Küçük doğranmış havuç, kereviz ve sarımsak konur.
3 Un ilave ed...
Tarifin Devamı... |
|
| Çikolatalı Sos | |
|
| 1 çorba kaşığı patates nişastası,
1 su bardağı şeker,
2 yumurta sarısı,
2 3 çorba kaşığı kakao,
Yarım paket vanilya,
Yarım kahve fincanı muz veya portakal likörü,
2,5 bardak süt |
1 Tencereye, şeker yumurta sarıları, nişasta, kakao konup biraz sütle ezilir.
2 Sütun tamamı konarak karıştıra...
Tarifin Devamı... |
|
| Çikolatalı Pasta Cilası | |
|
| 150 gr. sütsüz çikolata,
Yarım küçük paket margarin (65 gr.) ,
|
1 Çikolata ve margarin bir tabağa konur.
2 İçinde kaynar su bulunan başka bir kabın üzerine oturtularak erit...
Tarifin Devamı... |
|
| bernez sos | 25dk |
|
| 1/2çorba kaşığı ince kıyılmış sogan,4 adet ezilmiş karabiber,1/2 kahve fincanı sirke,1 çorba kaşığı su,2 yumurta sarısı,1 su bardağı eriyip suyu alınmış tereyağ,1/4 limon suyu,az tuz,1 çorba kıyımış maydonoz |
sirkeyi karabiberi soğanı küçük bir tencerede ağırateşte yakmadan sirke az mıktar kalıncaya kadarkaynatıp ateşten a...
Tarifin Devamı... |
|
| tartar sosu | 10dk |
|
| 1 küçük kavanoz mayonez,20 adet kapari çiçeği,2 adet kornişon turşu,2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz |
kapari ve kornişon turşuyu iyice doğrayın,temiz bir mutfak havlusu ile sularını alın,mayonez,kapari kornişon ve kıy...
Tarifin Devamı... |
|
| Biberli Sos | 30 dk |
|
| 1 su bardağı sirke - 1 kg domates - 1 kg sivri biber - 1 su bardağı zeytinyağı |
Biberler iri olarak kıyılır. Zeytinyağı ve sirke tencereye konup kaynamaya başladığında biberler eklenir. Eklenen b...
Tarifin Devamı... |
|
| Acı biberli sos | 25 dk |
|
| 1 baş sarımsak
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı et suyu
Tuz
15 adet yeşil biber
1 baş soğan
1 yemek kaşığı tereyağı |
Tereyağ bir tencerede eritilir.Rendelenmiş soğan ve sarımsak ve ince doğranmış biberi eritmiş olduğumuz yağın içine...
Tarifin Devamı... |
|
| Yoğurt sosu | 20 dk |
|
| 1 baş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1/2 kg. yoğurt
1 tatlı kaşığı acıbiber |
Sarımsak soyulduktan sonra havanda dövülür.Zeytinyağı ile iyice karıştırılır ve krema haline getirilir.Yoğurt ve ac...
Tarifin Devamı... |
|
| Domatesli sos | 20 dk |
|
| 1 baş sarımsak
6 adet sivri biber
1 su bardağı ekşi yoğurt
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz
3 adet domates
1 baş soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı acı biber |
Sivri biberlerin çekirdekleri çıkartılır.İnce doğranır.Domateslerin kabukları soyulur ve doğranır.Sarımsak ve soğan...
Tarifin Devamı... |
|
| Beşamel salçası | 20 dk |
|
| 2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 fincan sıvı yağ
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
|
Yağ ve un iyice kavrulur.Süt ve tuz ilave ederek muhallebi kıvamında pişilir.Sebze ve et yemeklerinde kullanılır.
Tarifin Devamı... |
|
| Peynirli beşamel salçası | 20 dk |
|
| 2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 fincan sıvıyağ
2 su bardağı su
1 miktar peynir ve lor
1 çay kaşığı tuz
|
Un ve yağ kavrulur.Su ilave edilerek muhallebi kıvamında pişirilir.Tuz ve peynir de ilave ederek bir taşım daha kay...
Tarifin Devamı... |
|
| Kolay mayonez hazırlama | 15 dk |
|
| 2 yumurta
2 tatlı kaşığı un ve nişasta
1 çay bardağı su
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı hardal
2 adet limon |
Bir tencereye unu ve suyu koyup iyice ezdirin.Tencereyi ateşe koyup kaynatarak katıca bir hamur yapınız.Soğuyunca t...
Tarifin Devamı... |
|
| cips sos | 5 dk. |
|
| 1 paket labne peynir,
1 yemek kaşığı yoğurt,
yarım çay bardağı su,
1 çay kaşığı nane,
1 çay kaşığı karabiber,
1 tutam pul biber (isteğe bağlı) |
Önce suyumuzu ve yoğurdumuzu bir kapta iyice karıştırıyoruz sonra labne peyniri ekliyoruz karıştırmaya devam ediyor...
Tarifin Devamı... |
|
| Acılı çin sosu | 50 dk |
|
| 10 adet orta boy domates,1 soğan,1 havuç,1 kırmızı dolmalık biber,2 yeşil biber,2 sarımsak,1 çorba kaşığı domates salçası,1/2 çay bardağı sıvıyağ,2 tavuk bulyon,tuz,şeker,karabiber,kimyon,kırmızıbiber,
|
Soğanları ikiye bölüp elma dilimi şeklinde kesin,tencereye sıvıyağ,soğan,sarımsak ekleyin.1 tatlı kaşığı şekeri,hav...
Tarifin Devamı... |
|
| zeynep patatesli başemel sos | 20 dk |
|
| 2 su bardağı süt,2 çorba kaşığı un,muskat,patates |
Bir tencereye yağı eritin ve unu kavurun.Sonra sütü ekleyin ve sürekli çırpın.Koyu kıvam alana dek pişirin.Sonra pa...
Tarifin Devamı... |
|
| zeynep başemel sos | 20 dk |
|
| 2 su bardağı süt,2 çorba kaşığı un,muskat |
Bir tencereye yağı eritin ve unu kavurun.Sonra sütü ekleyin ve sürekli çırpın.Koyu kıvam alana dek pişirin.Sonra mu...
Tarifin Devamı... |
|
| beşamel sos | 30 dk |
|
| 1 buçuk çorba kaşığı tereyağ,1 çorba kaşığı un,3 su bardağı süt,tuz,karabiber,ince kıyılmış hindistancevizi |
Yağ tencerede eritilit,sonra un ilave edilir,devamlı karıştırılarak esmerleşinceye kadar kavurulur,un piştikten son...
Tarifin Devamı... |
|
| mantarlı sos | 30 dk |
|
| 200 gr mantar,1 buçuk su bardağı çiğ krema,1 kaşık tereyağ,karabiber,tuz,su |
Mantarlar temizlenip yıkandıktan sonra suyu süzülür,sonra mantarlar doğranır,üzerine krema,tuz ve karabiber ilave e...
Tarifin Devamı... |
|
| mayonez | 30 dk |
|
| 2 yumurta,
1 çay bardağı zeytinyağ,yarım limon,1 çay kaşığı hardal,tuz |
yumurta sarıları ve hardal bir kaba konup karıştırılır,zeytinyağ azar azar ilave edilip karıştırılır,limonun suyu a...
Tarifin Devamı... |
|
| salata sosu | 30 dk |
|
| yarım demet derotu,yarım limon suyu,3 çorba kaşığı zeytinyağ,tuz,1 çorba kaşığı mayonez,1 çorba kaşığı hardal,1 diş sarımsak |
Tuz ve limon suyu bir kaba konup karıştırılır,üzerine dövülmüş sarımsak,ince kıyılmış dereotu,mayonez,hardal ve zey...
Tarifin Devamı... |
|
| sarımsaklı dip sos | 30 dk |
|
| 1 su bardağı süzme yoğurt,yarım su bardağı çiğ krema,yarım demet dereotu,3 diş sarımsak,1 çorba kaşığı zeytinyağ,tuz,su |
Yoğurt,krema,ince ince doğranmış dereotu,dövülmüş sarımsak ve tuz iyice karıştırılır,üzerine zeytinyağ gezdirilip s...
Tarifin Devamı... |
|
| yoğurtlu sos | 30 dk |
|
| 1 tane salatalık,1 dilim bayat ekmek içi,250 gr yoğurt,1 çorba kaşığı zeytinyağ,karabiber,tuz,5 diş sarımsak,2 kaşık süt |
Ekmek içi sütle ısıtılır,salatalık soyulduktan sonra ince ince dilimlenip kaba konur,üzerine dövülmüş sarımsak,ekme...
Tarifin Devamı... |
|
|
Sayfa : 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - |