| Çorbalar ve Tarifleri |
| Kýrmýzý mercimek çorbasý | 30 dk |
 |
| 1 bardak mercimek
2 çorba kaþýðý yað
3 diþ sarýmsak
1 tatlý kaþýðý kýrmýzý biber
yarým kahve fincaný un
1 baþ soðan
8 bardak et suyu |
Yað,soðan ve un kavurun.Daha sonra yýkanmýþ mercimekleri ilave edin.10dk kadar kavurun.Su ilave edip iyice piþirin....
Tarifin Devamý... |
|
| Meyaneli mercimek çorbasý | 30 dk |
|
| 2 su bardaðý kýrmýzý mercimek
tuz,karabiber
1 fincan sirke
1 baþ soðan
8 su bardaðý et suyu
yahut su
2 yumurta
3 kaþýk sývý yað
2 kaþýk un |
Bir tencerede soðanlarý yaðda pembeleþinceye kadar kavurun.3 kaþýk un ilave edip 5 dk kavurun.MErcimeðin suyunu koy...
Tarifin Devamý... |
|
| Yeþil mercimek çorbasý | 30 dk |
|
| 1 su bardaðý yeþil mercimek
6 bardak et suyu yada su
tuz
1 kaþýk salça
2 çorba kaþýðý sývýyað
yarým su bardaðý tel þehriye
1 baþ soðan
1 çorba kaþýðý tereyað
|
YAðda soðanlar kavurulur.Su ilave edilir.10-12 saat suda beklemiþ olan mercimek haþlanmýþ ve suyu süzülmüþ olarak t...
Tarifin Devamý... |
|
| Eriþteli yeþil mercimek çorbasý | 30 dk |
|
| 8 su abrdaðý et suyu
1 su bardaðý yeþil mercimek
1 soðan
1.5 çay bardaðý eriþte
1 tatlý kaþýðý nane
1 çorba kaþýðý yað
2 diþ sarýmsak
yarým çorba kaþýðý salça
yarým kahve fincaný sirke
kýrmýzý pul biber
tuz |
Yeþil mercimeði bir gece önceden ýslatýn.Eðer bu iþlem yapýlmadýysa,15 dk kayantýp suyunu dökün.Bir tencerede yarým...
Tarifin Devamý... |
|
| Sebzeli mercimek çorbasý | 30 dk |
|
| 1 su abrdaðý kýrmýzý mercimek
1 adet havuç
1 adet soðan
1 adet pataes
1 su bardaðý süt
1 adet yumurta
1 çorba kaþýðý un
2 çorba kaþýðý margarin
tuz
kimyon
kýrmýzý biber
1 çorba kaþýðý kuru nane
1 çorba kaþýðý... |
Mercimekleri yýkayýp,bol suyla haþlayýn.Havuç,patates ve soðaný rendeleyin.MErcimeklerin yanýna ilave edin.Tuzunu a...
Tarifin Devamý... |
|
| Sebzeli soðan çorbasý | 30 dk |
|
| 2 baþ soðan
1 fincan sývýyað
1 çay abrdaðý süt
1 yemek kaþýð sirke
1 çay kaþýðý karabiber
1 yemek kaþýðý tereyað
1 yumurta
2 yemek kaþýðý un
6 bardak et suyu veya su
1 demet dereotu,maydanoz |
Soðanlar ve sarýmsaklar soyulur ve doðranýr.Bir tencereye yað hazýrlanmýþ soðan ve sarýmsaklar konup biraz kavrulur...
Tarifin Devamý... |
|
| Kabak çorbasý | 30 dk |
|
| yarým kilo kabak
1 yumurta
nane
2 çay abrdaðý sývýyað
tuz
karabiber
kýrmýzý biber
250 gr. yoðurt
1 çay bardaðý un
8 bardak su |
Kabaklar soyulur ve rendelenir.Suyla beraber kabaklar piþirilir.Ayrý bir kapta yoðurt yumurta,un iyice karýþtýrýlar...
Tarifin Devamý... |
|
| Yer elmasý çorbasý | 30 dk |
|
| 500 gr. yer elmasý
1 çay bardaðý pirinç
1 limonun suyu
tuz
kýrmýzý biber
1 yemek kaþýðý tereyað
1 çay bardaðý bulgur
1 çay bardaðý kýrmýzý mercimek
1 yumurta
1 baþ soðan
1 fincan sývý yað |
Yer elmasýnýn kabuklarýný kazýyýn.Kuþbaþý þeklinde doðranmýþ soðana 1 kaþýk tereyaðý ve 1 fincan sývý yað yer elma...
Tarifin Devamý... |
|
| Pirinç çorbasý | 30 dk |
|
| 6 su bardaðý tavuk suyu
1 limon suyu
1 kahve fincaný sývýyað
1 kaþýk tereyað
1 su bardaðý pirinç
1 yumurta
tuz
karabiber |
Pirinci ayýklayýp yýkayýn.Bir tabaða koyup,üstünü örtecek kadar ýlýk su ilave edip yarým saat bekletin.Bir tencered...
Tarifin Devamý... |
|
| Süt çorbasý | 30 dk |
|
| 1,5 lt et suyu
2 su bardaðý süt
1 fincan sývýyað
2 fincan un
1 tatlý kaþýðý tuz
1 kaþýk tereyað |
Et suyunu bir tencerede kaynatýnýz.Sütle unu küçük bir kapta iyice karýþtýrýp kaynamakta olan et suyuna karýþtýrara...
Tarifin Devamý... |
|
| Ovalama çorbasý | 30 dk |
|
| 150 gr. un
1 yumurta
nane
2 kaþýk tereyaðý
1 çay kaþýðý tuz
10 bardak su
kýrmýzý biber
|
Yumurta ve un yoðurulur.Sonra ovalayarak bulgur gibi yapýlýr.Bir tencerde yað yakýlýr.Su ilave edilerek kaynamaya b...
Tarifin Devamý... |
|
| Tavuk çorbasý | 30 dk |
|
| 2 soðan
1 tatlý kaþýðý tuz
2 kahve fincaný un
1 barak doðranmýþ tavuk eti
2 lt tavuk suyu
3 çorba kaþýðý yað
1 barak süt |
Tencerede soðanlarý yaðda kavurun.Sonra tavuk suyunu ilave ederek kaynatýnýz.Baþka bir kapta sütel unu iyice karýþt...
Tarifin Devamý... |
|
| Sýhhat çorbasý | 30 dk |
|
| 2 çorba kaþýðý yað
500 gr. patates
1 tatlý kaþýðý tuz
2,5 lt et suyu veya su
3 adet soðan
1 adet yeþil salata
1 çay bardaðý tel þehriye
|
Pateslerin kabuklarýný soyup dikine dörtde bölünüz.Sonra yatýrarak enine ince dilimlere doðrayýnýz.Soðanlarý soyduk...
Tarifin Devamý... |
|
| Ýftar paçasý | 30 dk |
|
| 3 kaþýk un
yarým baþ sarýmsak
2 çorba kaþýðý sirke
1 fincan sývý yað
1 çay bardaðý yoðurt
100 gr. kýyma
1 limon
biraz tuz
1 çorba kaþýðý tereyað |
Bir tencereye un,ezilmiþ sarýmsak,sirke yoðurdu,limon suyu ve tuzu ilave edip karýþtýrýn.6 su bardaðý su ilave edip...
Tarifin Devamý... |
|
| Þikemperver çorbasý | 30 dk |
|
| 8 su bardaðý et suyu veya tavuk suyu
2 çorba kaþýðý margarin
1 küçük soðan kýyýlmýþ
1 havuç tavla zarý büyüklüðünde doðranmýþ
2 adet patates tavla zarý büyüklüðünde doðranmýþ
1 kabak küçük doðranmýþ veya 1/4 küçük b... |
Bir tencereye soðaný,yaðý,havuç,sarýmsak,maydanoz,kereviz yapraðýný koyarak,sürekli karýþtýrarak 4-5 dk
kavurun...
Tarifin Devamý... |
|
| Gendime çorbasý | 30 dk |
|
| 1 su bardaðý aþurelik buðday
1 su bardaðý yoðurt
1 yumurta sarýsý
2 yemek kaþýðý un
100 gr. margarin
1 tatlý kaþýðý kuru nane veya bir tutam taze nane
1 tatlý kaþýðý tuz
1 çay kaþýðý kýrmýzý biber
tuz |
Bir tencerede buðdaylarý haþlayarak piþirin.Çukur bir kabýn içine tuz,un,yoðurt ve yumurtayý koyarak iyice çýrpýp 1...
Tarifin Devamý... |
|
| Tarhana | 30 dk |
|
| 1 kg yoðurt
1 kg kýrmýzý biber etli biber
1 kg domates
aldýðý kadar un
100 gr tarhana baharý
3 soðan
2 baþ sarýmsak
tuz |
Domates biber soðan doðranýr.Tuz ve sarýmsak da koyarak kayanatýlýr.Süzgeçten geçirilip içine yoðurt tarhana baharý...
Tarifin Devamý... |
|
| Püsküllü çorba | 45 dk |
 |
| 1 çay bardaðý yeþil mercimek,2 çay bardaðý eriþte,4 su bardaðý yoðurt,1 yemek kaþýðý tereyað,2 sarýmsak,1 yemek kaþýðý nane,tuz,haþlamak için 4 su bardaðý su |
4 su bardaðý su ile yeþil mercimeði haþlayýn.Haþladýktan sonra süzmeden içine eriþteleride ekleyin ve haþlamaya dev...
Tarifin Devamý... |
|
| çorba nasýl yapýlýr | 30 dk |
|
| et suyu,tavuk suyu,kemik suyu |
Çorbanýn kývamý boza kývamýnda olmalýdýr,çorbanýn besin deðerini arttýrmak için su yerine et suyu,tavuk suyu,kemik ...
Tarifin Devamý... |
|
| et suyu nasýl hazýrlanýr | 45 dk |
|
| 500 gr kemik veya gerdan,yarým demet maydanoz,1 baþ soðan,1 havuç,1 kereviz,tuz,su |
Kemik veya gerdan tencereye konur,sonra sýra ile þu iþlemler yapýlýr,içine iri doðranmýþ soðaný kereviz,havuç ve ma...
Tarifin Devamý... |
|
| adana çorbasý | 30 dk |
|
| 8 bardak et suyu,yarým bardak nohut,200 gr kýyma,1 domates veya bir kaþýk domates salçasý,1 fincan sirke,2 tatlý kaþýðý kekik,karabiber,tuz |
Tencereye et suyunun tamamý konulur,içine haþlanmýþ nohutlar dökülür,aðzý kapatýldýktan sonra hafif ateþte kaynamay...
Tarifin Devamý... |
|
| biber çorbasý | 30 dk |
|
| 4 bardak et suyu,2 çorba kaþýðý yað,1 yeþilbiber,1 tane kýrmýzýbiber,yarým fincan arpa þehriyesi,tuz,karabiber |
Kaynayan et suyuna margarin veya tereyað konulur,sonra sýra ile þu iþlemler yapýlýr,kýrmýzýbiber,þehriye ve tuz ila...
Tarifin Devamý... |
|
| ezogelin çorbasý | 30 dk |
|
| 5 bardak et suyu,yarým bardak kýrmýzýmercimek,yarým bardak sarý mercimek,1 çay bardaðý pirinç,3 adet haþlanmýþ patates,4 diþ sarýmsak,3 kaþýk yað,1 kaþýk kýrmýzýbiber,1 kaþýk kuru nane,1 kaþýk sumak,1 kaþýk tuz,2 kaþýk l... |
Önce pirinç ve mercimek ayýklanýr,sonra tencerede 5 bardak et suyu konur ve kaynatýlýr,su kaynamaya baþlayýnca merc...
Tarifin Devamý... |
|
| havuç çorbasý | 30 dk |
|
| 8 bardak et suyu,4 havuç,1 kaþýk yað,1 buçuk çay bardaðý süt,1 buçuk fincan un,3 yumurta,tuz |
Havuçlar küçük küçük doðranýp tencereye konulur,üzerine su dökülüp kaynamaya býrakýlýr,havuçlar iyice yumuþayýnca t...
Tarifin Devamý... |
|
| irmik çorbasý | 30 dk |
|
| 4 bardak et suyu,4 kaþýk irmik,4 domates,yarým kaþýk yað,1 fincan süt,tuz |
Yað tencereye konulup kýzdýrýlýr,sonra içine irmik dökülüp karýþtýra karýþtýra 2-3 dk kavurulur,ateþten indirilir,d...
Tarifin Devamý... |
|
| karýþýk çorba | 30 dk |
|
| 250 gr pirinç veya arpa þehriye,150 gr çemensiz pastýrma,100 gr barbunya fasulyesi,2 soðan,3 kereviz yapraðý,2 havuç,2 patates,1 kaþýk sadeyað,yarým kaþýk salça,yarým fincan zeytinyað,kýrmýzýbiber,1 lahana göbeði,100 gr ... |
Fasulyeler birgün önceden suda ýslatýlýr,ertesi günü tuzlu suda kaynatýlýp piyaz kývamýna gelinceye kadar piþirilir...
Tarifin Devamý... |
|
| kemik suyuna sade çorba | 30 dk |
|
| 2 tane kaval kemiði,10 bardak su,2 dal maydanoz,2 tatlý kaþýðý tuz,1 kahve kaþýðý karabiber,su |
Tencerenin içine giricek þekilde kýrýlmýþ kemikler bol suda yýkanýr,10 bardak su tencereye konur,üzerine 2 tutma do...
Tarifin Devamý... |
|
| kýþ çorbasý | 30 dk |
|
| 1 patates,2 havuç,yarým bardak pirinç,yarým bardak kýrmýzý mercimek,1 buçuk yemek kaþýðý yað,3-4 bardak et suyu,tuz,1 baþ soðan |
Patatesin kabuðu soyulur,havuçlar kazýnýr,soðanla birlikte hepsi rendelenir,pirinç ve mercimek ayýklanýr ve yýkanýr...
Tarifin Devamý... |
|
| kolay çorba | 30 dk |
|
| yarým bardak mercimek,yarým bardak pirinç,3 bardak su veya et suyu,1 kaþýk yað,tuz |
Mercimek ve pirinç beraber ayýklanýp yýkanýr,tencereye konur,su ve yað ilave edildikten sonra ateþe koyulur,piþince...
Tarifin Devamý... |
|
| kuvvet çorbasý | 30 dk |
|
| 8 bardak et suyu,1 baþ soðan,1 pancar,100 gr lahana,1 patates,1 kereviz,1 domates,1 kaþýk yað,yarým demet maydanoz,3 sarýmsak,1 çay kaþýðý toz þeker,yarým bardak ekþi krema,tuz |
Pancarýn kabuðu soyulur,sonra kibrit çöpü iriliðinde doðranýr,sonra üzerine dövülmüþ sarýmsak ilave edilip karýþtýr...
Tarifin Devamý... |
|
|
Sayfa : 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - |