| Çorbalar ve Tarifleri |
| Yayla çorbasý | 30 dk |
 |
| 8 bardak et suyu
1,5 kahve fincaný kýrýk pirinç
1,5 kahve fincaný un
biraz tuz
1 çorba kaþýðý tereyaðý
3 bardak yoðurt
1 yumurta
2 çorba kaþýðý nane
2 bardak su
1 fincan sývýyað |
Tencereye et suyu ile ayýklanmýþ,yýkanmýþ pirinci tuzu koyun.Hafif ateþte pirinçler piþinceye kadar piþirin.Ayrýca ...
Tarifin Devamý... |
|
| Köfteli çorba | 30 dk |
|
| 250 gr. kýyma
1 küçük soðan
4,5 su bardaðý un
3 çorba kaþýðý un
1 çorba kaþýðý tereyaðý
1 yumurta
tuz
kýyýlmýþ dereotu
1 fincan sývý yað
|
Kýymanýn içine tuz,biber ve rendelenmiþ soðan katarak iyice yoðurun.Elinizi unlayarak fýndýk büyüklüðünde parçalar ...
Tarifin Devamý... |
|
| Köfteli çorba ( yoðurtlu ) | 30 dk |
|
| 150 gr.kýyma
1 küçük soðan
tuz
karabiber
yarým su bardaðý su
1 çorba kaþýðý tereyaðý
3 çorba kaþýðý un
3 çorba kaþýðý yoðurt
1 tane yumurta
4 su bardaðý et suyu
kýyýlmýþ dereotu
1 fincan sývýyað |
Kýymanýn içine tuz, biber ve rendelenmiþ soðan katarak iyice yoðurun.Elinizi unlayarak bu kýymadan fýndýk büyüklüðü...
Tarifin Devamý... |
|
| Mevsim çorbasý | 30 dk |
|
| 8 bardak et suyu
250 gr. ýspanak
1 havuç
3 çorba kaþýðý sývýyað
1 yumurta
1 çay bardaðý un
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 limon
tuz
|
Tencerey et suyunu koyup ateþte kaynatýn.Doðranmýþ havuç ve ýspanaðý ilave edip yumuþayýncaya kadr haþlayn.Süzgeçte...
Tarifin Devamý... |
|
| Yoðurt çorbasý | 30 dk |
|
| Yarým kg yoðurt
tuz,kýrmýzý biber
1 kaþýk tereyaðý
1 fincan sývý yað
1 çay bardaðý un
1 yumurta
6 bardak su |
Kaynamakta olan suya ayrý bir kapta un,yoðurt,yumurta iyice çýrpýlýp kaynayan suyun içine dökün.Tuz ilave edip unun...
Tarifin Devamý... |
|
| Kulak çorbasý | 30 dk |
|
| 250 gr. un
2 yumurta
1 baþ soðan
6 su bardaðý un
150 gr. kýyma
tuz,kýrmýzý biber
3 kaþýk yað |
Un, yumurta ve su ile hamur hazýrlayýn.Bundana yufka yapýp karelere bölün.Rendelenmil soðaný kýymaya koyun.Tuz ve ...
Tarifin Devamý... |
|
| Kesme çorba | 30 dk |
|
| 250 gr yeþil mercimek
1 kaþýk salça
kýrmýzý biber
tuz
2 baþ soðan
1 yufkalýk hamur |
Ayýklanan yeþil mercimek tencerede haþlanýr.Ayrý bir yerde çorbanýn hamuru hazýrlanýr.Hamur bir yufkalýk kadar olma...
Tarifin Devamý... |
|
| Yüksük çorbasý | 30 dk |
|
| 2 su bardaðý un
1 yumurta
1 çay bardaðý su
Ýç harcý;
250 gr. kýyma
1 soðan
karabiber
Çorba;
8 su bardaðý et suyu
1 su bardaðý nohut
1 çorba kaþýðý salça
1 çorba kaþýðý margarin
1 limonun suyu
nane
tuz
kara... |
Unu tuz ile elekten eleyin.Ortasýný açýp yumurta ve suyunu koyup sert bir hamur yapýp bezelere ayýrýn.Üstlerine nem...
Tarifin Devamý... |
|
| Nohutlu yüksük çorbasý | 30 dk |
|
| Yarým su bardaðý nohut (akþamdan ýslatýlmýþ)
6,5 su bardaðý su
100 gr. kýyma
Yarým çay bardaðý sývý yað
1,5 çorba kaþýðý salça
nane
tuz
kýrmýzý biber
hamuru için ;
1 su bardaðý un
1 yumurta
Yarým demet maydano... |
Nohutu akþamdan ýslatýp 2 su bardaðý su ile haþlayýn.Nohut haþlanýrken hamuru hazýrlamaya baþlayýn.Bir kaba unu akt...
Tarifin Devamý... |
|
| Ýrmik çorbasý | 30 dk |
|
| 3 kahve fincaný irmik
5 orta domates
tuz
karabiber
1 fincan sývýyað
8 bardak et suyu yada su
1 çorba kaþýðý tereyað
1 bardak süt
yumurta |
Bir tencerede yaðý kýzdýrýn sonra irmiði koyup 4 dk kadar kavurun.Kavrulmuþ irmiðe kabuklarý soðulmuþ ve ince doðra...
Tarifin Devamý... |
|
| Kereviz çorbasý (karýþýk) | 30 dk |
|
| 1 büyük kereviz
1 demet maydanoz
8 bardak et suyu yada su
1 bardak sür
1 adet patates
1 fincan pirinç
1 fincan mercimek
1 yumurta,tuz,karabiber |
Kabuklarý soyulmuþ doðranmýþ kerevizleri bir tencereye koyup,patates,pirinç,mercimek,ince kýyýlmýþ maydanoz ilave e...
Tarifin Devamý... |
|
| Kereviz çorbasý | 30 dk |
|
| 6 bardak tavuk suyu
1 su bardaðý buðday
1 miktar tavuðun beyaz eti
1 limon
1 su bardaðý mýsýr
2 kaþýk sývýyað
2 baþ soðan |
Kabuklarý soyulmuþ doðranmýþ kerevizleri bir tencereye koyup,patates,pirinç,mercimek,ince kýyýlmýþ maydanoz ilave e...
Tarifin Devamý... |
|
| Þafak çorbasý | 30 dk |
|
| 3 lt et suyu
1 kg. domates
tuz
1 veya 2 su bardaðý süt
1 çay bardaðý un
1 çay kaþýðý tereyaðý
1 yumurta
1 fincan sývý yað
|
Unla yaðý tencerede 5 dk kavurun,et suyunu koyup kaynatýn.Kabuklarý soyulmuþ rendelenmiþ domatesleri ilave edin,piþ...
Tarifin Devamý... |
|
| Patates çorbasý (havuçlu) | 30 dk |
|
| 500 gr. patates
3 çorba kaþýðý sývý yað
2 çorba kaþýðý un
1,5 lt et veya tavuk suyu
1 yumurta
1 adet soðan
1 çorba kaþýðý kýyýlmýþ maydanoz
Tuz,karabiber
1 su bardaðý süt |
Kabuklarý soyulmuþ ve küçük parçalar halinde kesilmiþ patates,soðan ve havuçu et suyu ile birlikte piþirin.Ýyice pi...
Tarifin Devamý... |
|
| Domatesli þehriye çorbasý | 30 dk |
|
| 500 gr. olgun domates
1 su bardaðý þehriye
2 adet sivri yeþil biber
8 su bardaðý un
2 çorba kaþýðý tereyaðý
tuz |
Yýkanmýþ domatesleri rendeleyin.Tencereye koyun.Yaðý ve irice doðranmýþ yeþil biberleri ialve edin.Hafif ateþte kar...
Tarifin Devamý... |
|
| Köylü çorbasý | 30 dk |
|
| 200 gr. kuru fasulye
1 küçük soðan
5 diþ sarýmsak
1 kaþýk domates salçasý
8 dilim bayat ekmek
2 kaþýk rendelenmiþ peynir
bol karabiber
1 kereviz
1 havuç
1 demet maydanoz
1 küçük demet kara lahana
1 patates
1 ... |
Fasulyeleri bir gece öncesinden bol suda bekletin.Ertesi sabah suyunu süzün ve bol suda haþlayýn.Bu arada soðaný,sa...
Tarifin Devamý... |
|
| Pirinç ve bezelye çorbasý | 30 dk |
|
| 500 gr. iç bezelye
2 kaþýk zeytinyaðý
karabiber
50 gr. tereyaðý
tuz
1 küçük soðan
1,5 lt et suyu
1 su bardaðý pirinç
1 kaþýk doðranmýþ maydanoz |
Bir tencereye zeytinyaðýný ve tereyaðýnýn yarýsýný koyarak kzýdýrýn.Soðaný ve maydanozu ialve ederk kavurun.Bir kaç...
Tarifin Devamý... |
|
| Kara lahana çorbasý | 30 dk |
|
| 1 kg. karalahana
6 bardak su
1 bardak mýsýr yarmasý
1 bardak barbunya fasulye
1 kahve fincaný yað
1,5 bardak mýsýr unu
tuz
|
Fasulyeyi kaynatýp suyunu süzün,lahanalarý sýcak suda haþlayýp ince ince doðrayýn.Tencereye su lahana mýsýr yarmasý...
Tarifin Devamý... |
|
| Havuç çorbasý | 30 dk |
|
| 8 bardak et suyu
4 büyük havuç
1,5 çorba kaþýðý margarin
1 bardak su
tuz
Terbiyesi:
3/4 bardak süt
3 çorba kaþýðý margarin
1,5 kahve fincaný un
3 yumurta sarýsý
|
Margarin ve havucu bir tencerede 5 dk kadar kavuruyoruz.Üzerine yarým bardak su eklenir.Sonra suyun diðer yarýsý ya...
Tarifin Devamý... |
|
| Erzurumun ayran çorbasý | 30 dk |
|
| 1 su bardaðý aþurelik buðday
50 gr kýyma
2 kaþýk un
2 baþ soðan
1 kase yoðurt
2 kaþýk yað
karabiber
tuz |
Aþurelik buðday ayýklanýp yýkandýktan sonra iyice piþirilir.50 gr etin içerisinde tuz ve karabiber koyularak lebleb...
Tarifin Devamý... |
|
| Soðan çorbasý | 30 dk |
|
| Yarým kilo soðan
tuz karabiber
100 gr. peynir
kýyýlmýþ maydanoz
3 çorba kaþýðý un
6 bardak et suyu yahut su
3 çorba kaþýðý sývýyað |
Soðanlarý doðrayýp yaðda,kýsýk ateþte pembeleþtirmeden 20 dk kadar piþirin.Un ilave edip kavurun.Peynir,su,tuz,kara...
Tarifin Devamý... |
|
| Sütlü soðan çorbasý | 30 dk |
|
| YArým kilo soðan
2 dilim bayat ekmek
3 çorba kaþýðý un
tuz
karabiber
2 çorba kaþýðý sývý yað
6 bardak su
1 su bardaðý süt |
Soðanlarý doðrayýp yaðda kýsýk ateþte pembeleþtirmeden 20 dk piþirin.Sonra un koyup biraz kavurun.Süt,su,tuz,karabi...
Tarifin Devamý... |
|
| Sütlü havuç çorbasý | 30 dk |
|
| 3 orta boy havuç
1 çorba kaþýðý un
1/2 çay bardaðý sývýyað
1 çorba kaþýðý tereyað
1/2 demet maydanoz
1 su bardaðý süt
1/2 bardak et suyu ya da tavuk suyu
tuz
karabiber
kýzartýlmýþ bayat ekmek |
HAvuçlarý suda haþlayýn.Haþladýktan sonra püre haline getirin.Bir kaba sývýyað koyarak kýzdýrýn,bir çorba kaþýðý un...
Tarifin Devamý... |
|
| Kiþniþli sebze çorbasý | 30 dk |
|
| Kemikli et
1 kase nohut
3 çorba kaþýðý yað
1 çay bardaðý kýrmýzý mercimek
orta boy havuç
1 çorba kaþýðý salça
kýrmýzý biber
1 çorba kaþýðý kiþniþ
kýrmýzý biber
250 gr. ýspanak
1 fincan pirinç
tuz
|
Akþamdan suda beklemiþ ve suyu süzülmüþ nohutu kemikli etle piþirin.Etleri tenceren çýkartýp kemiklerinde ayýrýp te...
Tarifin Devamý... |
|
| Maydanoz çorbasý | 30 dk |
|
| 2 demet kýyýlmýþ maydanoz
4 su bardaðý kaynar su
1 kaþýk tereyað
garnitür için biraz tereyaðý
yarým kilo pataes
1 fincan sývý yað
tuz
biber
doðranmýþ maydanoz |
Maydanozu yaðda hafif piþirin.Patatesi ilave edip birlikte 1 dk kavurun.Kaynar su katýn.Tuz,karabiber ekin.Patatesl...
Tarifin Devamý... |
|
| Nohut çorbasý | 30 dk |
|
| 250 gr nohur
karabiber
tuz
2 diþ sarýmsak
1 kaþýk tereyaðý
300 gr. makarna
1 fincan sývýyað |
Nohutlarý bir gecede ýlýk suda bekletin.Sularýný süzün.Bir tencereye alýn,yeniden su koyup tuz attýktan sonra haþla...
Tarifin Devamý... |
|
| Patates çorbasý | 30 dk |
|
| 8 bardak et suyu
4 büyük patates
1 büyük soðan
1 adet yumurta
tuz
karabiber
1 fincan sývý yað
1 bardak süt
1,5 çorba kaþýðý tereyaðý
1 kahve fincaný un
|
Küçük bir tencereye 1 çorba kaþýðý tereyaðý ile soðanlarý sarartýn.Sonra 1 bardak su ile kabuklarý soyulmuþ ve küçü...
Tarifin Devamý... |
|
| Tarhana çorbasý | 20 dk |
|
| 1 su bardaðý tarhana
8 su bardaðý su
biber
tuz
3 kaþýk yað |
Tarhanayý akþamdan suya koyun.Sonra bir tencereye su koyup süzün.Tuzuna bakýp icabý kadar tuz ve kýrmýzý biber ilav...
Tarifin Devamý... |
|
| Un çorbasý | 30 dk |
|
| 4 çorba kaþýðý un
6 su bardaðý et suyu
2 adet patates
2 adet soðan
3 çorba kaþýðý tereyað
veya sývýyað
tuz |
Soðanlarýn kabuklarýný soyup rende yapýn.Patetesleri küp küp doðrayýn.Yaðý bir tencerede kýzdýrýn,soðan ve patatesi...
Tarifin Devamý... |
|
| Yoðurtlu un çorbasý | 30 dk |
|
| 6 bardak su
1 bardak koyucu ayran
3 çorba kaþýðý yað
3 fincan un
tuz
maydanoz veya nane |
Yað tencerede eritilir.Üzerine 6 bardak su katýlýr,kaynamaya býrakýlýr.Ayran ve un ayrýca telle çýrpýlýr.Top olmama...
Tarifin Devamý... |
|
|
Sayfa : 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - |