KATEGORİ:  Garnitürler

PRATİK KUMPİR TARİFİ

#Garnitürler
Patatesi haşlayıp püre yapın. Fırın tepsisine koyun. Bezelyeyi, havucu, sucuğu ve salamı ekledikten sonra üzerine kaşarı da koyun ve üstü kızarana dek pişirin. Fırından alınca arzuya göre ketçap, mayonez, turşu, yeşil zeytin vs koyarak yiyebilirsiniz.

KÖZLENMİŞ PATLICAN (KAŞAR PEYNİRLİ-TEREYAĞLI) TARİFİ

#Garnitürler
Patlıcanları yıkayıp kurulayalım, bıçağın ucuyla küçük delikler açalım sonra közleme tenceresinde yada fırında közleyelim her tarafı yumuşayınca hemen alın, biraz soğuyunca ortasını karnıyarık gibi bıçakla açalım içine tereyağ, tuz, sarımsağı koyalım kabuğunu delmeden patlıcanın etli kısmını ezelim (böyle yapmak zor olursa etli kısmı bıçak yardımıyla dışarı bi kaba alıp malzemeleriyle karıştırıp tekrar patlıcanın kabuğuna doldurabilirsiniz) en üste kaşar rendesi serpip tekrar fırı

YOĞURTLU HAVUÇ TARİFİ

#Garnitürler
Tencereye zeytinyağını alalım, üzerine havuçları rendeleyelim havuçlar yumuşayıncaya kadar kavuralım, kavrulduktan sonra soğumaya bırakalım, derin bir kasede sarımsakları ezelim üzerine yoğurdumuzu ve tuzu ilave edelim, pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpalım soğuyan havucu ekleyip servis edelim.

KROKET PATATES TARİFİ

#Garnitürler
Patatesleri haşlayıp püre haline getirin içine 1 buçuk yumurta sarısı,kaşar peyniri rendesi,tuz,karabiber katıp hafifçe yoğurun hamuru parçalara ayırıp 1-2 cm çapında yuvarlayın ve serçe parmağı uzunluğunda kesin,kalan peynirle yumurtaları birbirine yedirin hamurları önce una sonra bu karışıma daha sonrada galeta ununa bulayıp kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartın ızgara etler rostolar ve haşlanmış balık yemekleri yanında servis edin.

BİBER KIZARTMASI TARİFİ

#Garnitürler
Biberleri yıkayıp kurulayın kızdırılmış yağa atarak kızartın sarımsaklı domates sosu veya sarımsaklı yoğurtla servis edin.

BEZELYELİ RENKLİ BİBER PİLAVI TARİFİ

#Garnitürler
Bir tencerede tereyağını eritin. Rendelenmiş soğan, ince doğranmış kırmızı, yeşil, sarı biberi, kabukları soyulmuş küp doğranmış domates ve bezelyeyi ilave ederek 1-2 dakika kavurun. Daha sonra pirinci ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Suyunu ilave edip 10-15 dakika pişirin.Sıcak olarak servis edin.Bezelyeli Renkli Biber Pilavı tarifi Mutfakta.org ‘a özel anlatımıyla mutfaklarınızda fark yaratıyor.Mutfakta.org‘da yayınlanan tüm yemek tarifleri ; sosyal hay

KREMALI MANTAR GARNİTÜR TARİFİ

#Garnitürler
Zeytinyağı tencereye alalım soğanları ekleyelim, ince doğradığımız sivri biberleri ilave edelim, temizlediğimiz mantarları doğrayıp ekleyelim tuz ve kara biberi de ilave edip soteleyelim, tereyağı ilave edelim, unu ekleyip çevirelim kremayı yada sütü ekleyelim, maydanozu doğrayıp çevirelim servise hazır.Kremalı mantar garnitür tarifi Mutfakta.org ‘a özel anlatımıyla mutfaklarınızda fark yaratıyor.Mutfakta.org‘da yayınlanan tüm yemek tarifleri ; sosyal hayatlarımızdan

BUHARDA SEBZE GARNİTÜR TARİFİ

#Garnitürler
Tencereye suyu koyuyoruz tencerimizin içine süzgecimizi yerleştiriyoruz, yerleştirdiğimiz  süzgecin içine ince doğradığımız sebzelerimizi ilave ediyoruz, tencerinin kapağını kapatıyoruz yaklaşık olarak 6 dk. kadar suyu kaynatıyoruz 6 dk sonra yarı pişmiş sebzelerimizi alıp soğuk sudan geçiriyoruz suyu süzüldükten sonra ,servis tabağımıza alıyoruz üzerine zeytinyağ ve tuz la oluşturduğumuz sosu döküyoruz.Buharda sebze garnitürü tarifi Mutfakta.org ‘a özel anlatımıyla mutfakla

BULGURLU SEBZELİ GARNİTÜR TARİFİ

#Garnitürler
Bulguru geniş bir kaba koyup üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyin, 15 dk. kadar suyunu çekmesini bekleyelim, sebzeleri ince ince kıyın doğranmış domates ile karıştırın bulgura ekleyin, zeytinyağ,sarımsak ve limon suyunu bir kasede karıştırıp tuz ve karabiber ile tatlandırın sosu bulgura ekleyip karıştırın servis tabağına aldıktan sonra ceviz ile süsleyebiliriz.Bulgurlu sebzeli garnitür tarifi Mutfakta.org ‘a özel anlatımıyla mutfaklarınızda fark yaratıyor.Mutfakta

HUMUS Tarifi

#Garnitürler
Nohutları yıkıyoruz ve 1 gün öncesinde suya bırakıyoruz,ıslatılan nohutlar tuzlu suda püre kıvamına gelene kadar haşlanır ve kabukları temizlenir,blender veya mikserde tüm malzemler karıştırılır ve soguk olarak servis yapılır

PORTAKALLI BAKLA

#Garnitürler
Kuru baklalar yıkandıktan sonra bir gün suda bekletilir.  Soğan çok ince bir şekilde doğranır, havuçlar soyulduktan sonra rendelenir ve zeytinyağında kavrulur.  İçine kuru baklalar ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Üzerini geçecek şekilde portakal suyu ve sıcak su ilave edilir. Limon suyu, tuz ve baharatlar da ilave edilir.  Blender veya mikserde püre kıvamına gelene kadar karıştırılır. İçerisine doğranmış dereotu ilave edilip soğuduktan sonra servise sunulur.

MEKSİKA SALSA + BİFTEK SALATA

#Garnitürler
Tencerenizi orta yüksek ayarda ısıtın. Sıcakken  bir kez, yağ ekleyin . Tuz ve biberi bonfilenin her iki tarafına da uygulayın ve dinlendirin. Bonfileyi boydan boy altından bir miktar kalacak şekilde dilimleyin. Daha sonra pişirin. Bir tabakta tüm salata malzemelerini harmanlayın üzerine limon suyu ve tuz serpiştirin. Üzerine bonfileyi yerleştirin ve salsa sosu gezdirin. Artık servis yapabilirsiniz.

DEREOTLU KITIR EKMEKLİ ÇORBA GARNİTÜRÜ

#Garnitürler
Fırını Önceden 190 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini folyo ile kaplayın. Küp şeklinde doğradığınız ekmekleri, yağ ile birlikte folyo üzerine aktarın. Lezzet için tuz, karabiber ve dereotunu ilave edin.Sararıncaya kadar 5 ila 8 dakika kadar pişirin. Önceden hazırlamış olduğunuz çorbayı kaselere aktarın ve üzerine bu garnitürü ilave edin.

Garnitür (Fransızca: ''garniture''), esas yemeği tamamlamak (sebze, şarküteri vb.) çeşnilemek (hoş kokulu bitkiler) ve gerektiğinde de süslemek için eklenen yiyecekler anlamına gelir.Başka bir ifadeyle Ana yemeğin yanında verilen ilave yiyeceklere garnitür denir. Garnitürde kullanılacak yiyecekler yapılmış yemeğin özelliğine uygun olarak hazırlanır. garnitür hazırlama kişinin damak ve görsel zevkine uygun olarak hazırlanır.Hazırlanan ve sunulan garnitürler yemeği tablo gibi yapar. Bu görünüşü kazanan yemek tabaklarını gören göz sahiplerinin diline dolanan tanıdık şu (yeme de yanında yat) tabiri çok sıklıkla kullanılır.Mutfaklarımızda kulanılan belli başlı garnitür çeşitleri şunlardır: Patates cips, patates tava, patates ograten, patates kızartma, buğu patates, fırın patates, külde pişmiş patates, patates sote, patates püresi, kestane püresi, ıspanak püresi, bezelye püresi, brüksel lahana haşlaması,  fasülye sote, karnabahar sote, arpacık soğan haşlaması ve kızartması, kabak sote, enginar , mantar ,çeşitli pilav ve makarnalar  vb..Tüm bunların yanında onlarca çeşit garnitür vardır.

 Garnitür hazırlamada öncelik görsellik daha sonra ise ana yemeğe uygun tatlar elde etmektir.Görselliğe önem veren biriyseniz  sofranızda adeta tablo gibi tabaklar olsun istiyorsanız garnitürler sizin işinizi son derece kolaylaştıracaktır.Küçük dokunuşlarla tabaklarınızın ve sofralararınızın görüntüsünü değiştirip konuklarınızı kendilerini ziyafet sofrasında hissettirebilirsiniz.Ayrıntılı bilgi için sayfamızı    yemeklerintarifleri.com  ziyaret edebilirsiniz.Konserve olarak üretilen malzemeler sayesinde istediğiniz garnitürü her zaman mevsime bağlı kalmaksızın yapabilirsiniz.Garnitür hazırlarken dikkat etmeniz gerekenler konusunda bir kaç bilgi söylemek gerekirse garnitür ile ana yemek renk, lezzet ve besin değeri açılarından uyumlu olmalıdır.Garnitürün pişirme yöntemi ile ana yemeğin pişirme yöntemi uyumlu olmalıdır. Garnitür hazırlarken lezzet vermesi için kullanılan ot ve baharatlar dikkatli seçilmelidir. diyebiliriz.Daha fazla bilgi için  yemeklerintarifleri.com adresini ziyaret edebilirsiniz.