KATEGORİ:  Aperatifler

KÖZ BİBERLİ PATLICAN TARİFİ

#Aperatifler
Patlıcan ve biberleri ince ince doğrayın ve bir kaseye alın.Tuz ve dövülmüş sarımsak ilave edin.Yoğurtla karıştırın.Servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.Hepsi bu kadarAfiyet olsun…

YOĞURTLU KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER TARİFİ

#Aperatifler
Fırında yada ocakta közledigimiz biberlerin kabuklarını soyalım küp küp dograyalım, derin bi kapta çırptıgımız sarımsaklı yogurdumuza ekleyip katıştıralım afiyet olsun.. konserve biber kullanacaksak yıkayıp kurulamamız yeterli.. Yoğurtlu Közlenmiş Karabiber sitemizde mutfaklarınıza uygun olarak tarifi verilmiştir.Yoğurtlu Közlenmiş Kırmızı Biber tarifi Mutfakta.org ‘a özel anlatımıyla mutfaklarınızda fark yaratıyor.

TARAMA TARİFİ

#Aperatifler
Helva servis tabağına alınır üzerine limon sıkılıp karıştırılır dilersek macun kıvamına getirip sonra servis tabağında şekillendirebiliriz, süsleme için Antep fıstığı ve fındık kullanılır.Tarama tarifi Mutfakta.org ‘a özel anlatımıyla mutfaklarınızda fark yaratıyor.

YOĞURTLU KARNABAHAR SALATASI TARİFİ

#Aperatifler
Karnabaharları limonlu suda haşlayalım süzelim, karnabaharların uçtaki çiçek kısımlarını saplı kısımdan ayırıp taneliyelim kasede hazırladığımız sarımsaklı yoğurda karnabaharları katalım üzerini nane ve pul biber ile süsleyelim.Yoğurtlu Karnabahar Salatası tarifi Mutfakta.org ‘a özel anlatımıyla mutfaklarınızda fark yaratıyor.

KIRMIZI LAHANA MEZESİ TARİFİ

#Aperatifler
Kırmızı lahanaları ince ince kıyıyoruz,tavaya zeytinyağımızı koyuyoruz kıydığımız lahanaları ekliyoruz. Lahanalar kendinden geçene kadar kavuruyoruz tuzunu ekliyoruz altını kapatıyoruz bir kasede yoğurtlu sarımsaklı sosumuzu hazırlayıp lahanalarla birleştiriyoruz, servis tabağımıza alıyoruz.Kırmızı lahana mezesi tarifi Mutfakta.org ‘a özel anlatımıyla mutfaklarınızda fark yaratıyor.

YUFKALI MANTAR ŞİŞ TARİFİ

#Aperatifler
Yufkamızı dört e katlıyoruz gazoz kapağımızla yuvarlak olarak kesiyoruz (gazoz kapağını yufkanın üzerine koy bastır, kapağın kenar tırtıkları yufkayı keser) sosislerimizi doğruyoruz, mantarlarımızı saplarından ayırıyoruz, şişe sırayla yufka,mantar,yufka,sosis olarak dizebildiğimiz kadar diziyoruz kızgın yağda kızartıyoruz.Yufkalı Mantar Şiş tarifi Mutfakta.org ‘a özel anlatımıyla mutfaklarınızda fark yaratıyor.

MANTARLI MEZE TARİFİ

#Aperatifler
Zeytinyağı tavaya alalım, mantarları doğranmış olarak tavaya ilave edelim 1-2 çevirelim, küçük doğradığımız kornişon turşularını ekleyelim, tuzunu ve karabiberini ilave edip pişmeye bırakalım suyunu çekmesine yakın ince kıydığımız maydanozları ekleyelim, mantarlar suyunu çekince altını kapatalım soğuduktan sonra limon suyunu ilave edip servis tabağına alalım üzerine zeytinyağ gezdirelim.Mantarlı meze tarifi Mutfakta.org ‘a özel anlatımıyla mutfaklarınızda fark yaratıyor.

CEVİZLİ YOĞURTLU KEREVİZ TARİFİ

#Aperatifler
Kerevizimizi soyup rendeliyoruz üzerine limon sıkıp tuzladık tan sonra karıştırıyoruz, diğer tarafta sarımsakları ezip yoğurtlu sos yapıyoruz, sosumuzu kerevizimize ekleyip servis tabağımız alıyoruz ve üzerini ceviz ile süslüyoruz..Cevizli yoğurtlu kereviz tarifi Mutfakta.org ‘a özel anlatımıyla mutfaklarınızda fark yaratıyor.

Latince açmak anlamına gelen “Aperire” kelimesinden türemiştir. Fransızca’da “Aperitif”, İtalyanca’da “Aperitivo” olarak geçer. İştah açıcı anlamına gelir.Daha anlaşılır bir tanım yapacak olursak yemek öncesi atıştırılan hafif yiyeceklerin genel adına aperatif diyebiliriz.Aslında orjınal hali ''aperitif '' olan bu kelime zamanla halk arasında aperatif  halini almış ve öyle kullanılmaya başlanmıştır.Yemek öncesi tüketildiği gibi ara öğün olarak ta tüketilebilir. Bunun yanı sıra birbirinden farklı malzemeyle hazırlanabilen aperatifler kolay ve pratik bir şekilde de hazırlanabilir.Sofranızı zengin gösteren aperatifler misafirlerinize görsel bir şölen sunmanıza da yardımcı olur ayrıca ana yemeğinizi destekleyip daha doyurucu bir unsur haline gelmesine yardımcı olur.Saymakla bitiremeyeceğimiz kadar çeşidi olan aperatiflere birkaç örnek vermek gerekirse kanepe,yogurtlu soslu ezme ve mezeler, garnitür salatalarıyla yapılanlar şekllinde örnekleyebiliriz.Aslında çerezin ve meyvenin de aperatifler arasında olduğu bir gerçektir fakat aperatif denince bizim aklımıza gelen genellikle yemek olmaktadır ve burada söz konusu olan bilgiler de daha çok aperatif yemekle ilgilidir.

Daha fazla bilgi için  yemeklerintarifleri.com sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
Aperatf yemeklerin kullanım amacı yukarıda saydığımız kadar değildir elbette.Aperatif yiyeceklerin  tercih edilmesinin bir diğer sebebi yoğun tempoda yaşayan insanların pratik olarak hazırlayabileceği bir çeşit yemek olmasından kaynaklanmaktadır.Yemek yapmaya fazla vakti olmayan insanlar hızlı bir şekilde birbirinden lezzetli aperatif yiyecekler hazırlayıp hem kendilerine hem de misafirlerine mükellef bir sofra kurmuş olurlar.Diğer bir kullanım yeri ise düğün, nişan, özel törenler davetler gibi organizasyonlardır.Pratik bir  şekilde hazırlanan  bu yiyecekler konuklara ikram edilir.Birbirinden güzel ve değişik aperatif tarifleri için  yemeklerintarifleri.com sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.