Havuçlar soyularak ½ cm incelikte vichy doğranır. Unla su bir kâsede boza kıvamına getirilir. Havuçlar bu karışıma bulanarak kızartılır. Kızartılan havuçlar kâğıt havlu yayılmış kaba alınır. Sarımsaklı yoğurtla servis yapılır. Üzerine çiğ zeytinyağı gezdirilir.
|