Ispanak yıkanıp ayıklandıktam sonra yaprakları ikiye
ya da üçe bölünerek kendi suyunda haşlanır. Et veya kıyma ince kıyılmış soğanla kavrulur. Üzerine ıspanakları, suyu, tuzu ve biberi eklenerek
pişirilir. Ispanaklar haşlanmadan tuzla ovulmak suretiyle de hazırlanabilir.
|